Milloin kallis maku on vain huono maku 100 dollarin kupillisesta kahvista 25 000 dollarin jäätelöannukkeisiin?

Muutama kuukausi sitten kirjoitin uutislehden ylellisestä kahvipavusta, joka esiintyy harvoin, mutta jatkuvasti useammin, ravintola-ruokalistoilla espresso-riippuvaisessa Italiassa. 30 dollaria yhdestä laukauksesta tai jopa 100 dollaria anteliaammasta 'Americano' mukin kokoisesta annoksesta, sinäkin voit maistella Kopi Luwakin - indonesialaisen kahvin - kypsyttäviä herkkuja, jotka on valmistettu pavuista, jotka ovat kulkeneet alkuperäiskansojen ruoansulatuskanavan läpi nimeltään Asian Palm Civet, joka valitsee maukkaimmat, kypsimmät pavut ennen niiden ulostamista kokonaisina. Vatsaentsyymien mukaan kahvin maku on paljon parempi - 1 000 dollaria kilolta.

Kuka maksaisi niin paljon kahvikupista rotan takaosasta?

Tein itse asiassa. Useiden kulinaaristen matkojeni aikana Kopi Luwakin kanssa sattuneen lukuisan mahdollisen kohtaamisen jälkeen uteliaisuus sai parhaansa. Kuorisin seremoniallisesti isot taalat espressokerrasta varten. Kahvi oli todellakin hyvä, mutta en todellakaan tunne tarvetta palata muihin lutsipohjaisiin juomiin, etenkin näihin hintoihin.
Koska osakemarkkinat tuottavat varovaisia ​​voittoja Wall Streetin matalan tason jälkeen 9. maaliskuuta 2009, olen huomannut järjettömästi kalliita ruokia Kopi Luwakin linjoilla.
New York Daily News julkaisi äskettäin listan maailman kymmenistä kalleimmista elintarvikkeista. Tässä on joitain esimerkkejä, jotka kaikki ovat saatavana New Yorkista: Ensinnäkin 25 000 dollarin jäätelöannos Serendipity 3: ssa Upper East Side -sivustolla. Frrrozen Haute Chocolate kuppi sekoittaa kaakaota 14 maasta ja sen päällä on viisi grammaa syötävää kultaa. Toiseksi, 1 000 dollarin pizza Nino's Bellissima Pizzassa, Second Avenue -kadulla, viipaloidulla hummerihännällä ja neljän tyyppisellä arvokkaalla kaviaarilla, kaadettiin taikinapohjan ja smetanan päälle. Erään arvion mukaan kyseisen piirakan hinta on 33 dollaria puremasta. Kolmanneksi kokki Emile Castillon 'Zillion Dollar Frittata' (tarjoillaan Norman ravintolassa Le Parker Meridien -hotellissa) hintaan 1000 dollaria. Munakas sisältää munaa, hummeria ja runsaasti Sevrugan kaviaaria. Lehden arvostelussa lukee: 'Se on niin ylellistä, niin näyttävää ja niin kallista, että ... kukaan ei ole vielä tilannut sitä.'
Associated Pressin mukaan japanilainen hotellipäällikkö maksoi äskettäin 100000 jeniä (910 dollaria) yhdestä rypäleen rypäleen. Jokainen marja New Ruby Roman -klusterista oli arvoltaan noin 26 dollaria. Japani on myös janoinen markkinahinta korkealuokkaiselle vedelle. Yksi tuotemerkki, Kona Nigari, kerätään 2000 jalkaa merenpinnan alapuolella Havaijin saaristossa. Pieni kahden unssin pullo Kona Nigari -meriveden mineraalitiivistettä (sekoitettavaksi tavallisen veden kanssa) myy 33,50 dollaria. Nämä kalliit pisarat lisäävät jopa 2144 dollaria gallonaa kohti.
Sitten on joukko vesipulloja, joihin on upotettu Swarovski-kiteitä (Bling H20 on 40 dollaria per pullo) tai cocktaileja, joissa on arvokkaita helmiä (16 000 dollarin “Timantit ovat ikuisia” Martinin alareunassa on yhden karaatin Bulgari-timantti).
Nämä järjettömästi hinnoitellut tuotteet olivat olemassa ennen taantumaa, mutta hyvinä aikoina emme yleensä huomaa. Se on osa maisemaa, toinen päähän vaurauden kerääntymisessä. Ja se on osa ongelmaa. Emme näytä pystyvän muuttumaan. Mikä muuttuu, on konteksti, jossa näemme nämä kulinaarisen huimauksen tapaukset. Vuosi sitten 25 000 dollarin jäätelöannos voi olla ilmestynyt yhtä ylhäältä kuin paisuneet johtajabonukset Wall Streetillä. Nykyään se on vain huono maku.
Meillä näyttää olevan häpeämättömyyden aikakausi. Muutama kuukausi Yhdysvaltojen keskittyneen taloudellisen romahduksen jälkeen, joka koski kaikkialla maailmassa, se toimii Wall Streetillä tavalliseen tapaan, paisutetuilla bonuksilla, mautonta ja liiallista johtajan palkkaa ja kaikki puheet sääntelystä unohdettu. Muutama vuosi Washingtonissa järjestettyjen lobbauskandaalien jälkeen edunvalvojat ovat vahvempia kuin koskaan. Siksi nämä pintapuoliset, pienimuotoiset ylenmäärät häiritsevät minua niin paljon. He ovat vertauskuvallisia aikamme häpeämättömyydestä ja tahallisesta, järjestelmällisestä uudistusten huomiotta jättämisestä, koska niin kauan kuin bling on kiiltävä ja rahaa liikkuu, kuka välittää, jos ytimessä on mätää?
Kuka tahansa voi olla järkyttynyt korkealla hintalipulla. Mikä vaikea vuosi 2009 on pakottanut meidät vastaamaan, on: voiko heitä kunnioittaa matala? Voimmeko oppia arvostamaan arvokkaita elintarvikkeita ja viinejä, jotka jättävät pysyvän vaikutelman ilman pelottavaa hintalappua ja kiusallista razzamatazzia? On yhtä jännittävää löytää upea pizzaviini alle 15 dollaria kuin vahvistaa, että 100 dollarin supertoscana maistuu niin hyvältä kuin muistat sen pitävän. Rehellinen pepperoni-pizza maistuu paremmalta päivältä kuin edellä kuvattu kaviaari- ja hapankermajuoma.
Stoli-martini, jossa on kierre, on klassinen. Martini, jonka lasin alaosassa on timantti, näyttää vain kevytmieliseltä - ja vastuulta. Jos päädyt nielemään asian, et ole parempi kuin lumikko.