Sekä lapset että aikuiset nauttivat sulavasta grillatusta juustovoileivästä (kuka kestäisi lämmintä juustoa?!), joka on valmistettu tutusta sveitsiläisestä, cheddar- tai jackjuustosta. Mutta mikä on Halloumi-juusto ja miten sitä pitäisi syödä? Aluksi voit grillata Halloumi-juustoa (lausutaan huh-loo-mee) avoimella liekillä sen koostumuksen ja korkean sulamispisteen vuoksi. The kovaa, kirpeää juustoa sen juuret ovat Lähi-idän maassa Kyproksella, mutta siitä on tulossa suositumpi kaikkialla maailmassa. Täällä opit, mistä Halloumi-juusto on valmistettu, ja kerromme suosikkitavoistamme nauttia siitä. Valmistaudu lisäämään tämä koukuttava juusto tavalliseen ruokalistaasi.

Lopullinen juustooppaasi

Jason Donnelly

Kokeile grillattua halloumia kasvisgyro-reseptissämme

Mikä on Halloumi?

Halloumi (jota joskus kirjoitetaan myös Haloumiksi tai Hallomiksi) on puolipehmeä juusto, jonka koostumus on joustava, kumimainen, muistuttaa tuoretta mozzarellaa pizzassasi Margheritassa tai intialaisessa paneerjuustossa. Perinteisesti Halloumi on valmistettu vuohen- tai lampaanmaidosta (tai näiden kahden yhdistelmästä), mutta nykyään käytetään myös lehmänmaitoa. Mitä tulee makuun, se on kirpeä ja suolainen, jossain mozzarellan ja fetajuustojen välissä. 1 unssin annos Halloumi-juustoa sisältää jopa 9 grammaa proteiinia ja 25 % päivittäisestä kalsiumin tarpeesta, mikä tekee ravintoarvosta hyödyllistä kasvisruokavaliot .

Mistä ostaa Halloumi

Halloumi-juustoa löytyy useimmista isommista ruokakaupoista. Se on todennäköisesti tyhjiösuljetussa pakkauksessa tai suolavedessä (suola-vesiliuos) säilytetyssä astiassa. Etsi se paikallisen myymäläsi erikoisjuustoosastosta. Hinta vaihtelee tuotemerkin ja ostopaikan mukaan, mutta sen odotetaan maksavan keskimäärin 8–10 dollaria puolen punnan (8 unssin) annoksesta.

Osta se: Halloumi-juusto 3 kpl (37 dollaria, Amazon )

Kuinka valmistaa Halloumia

Mihin Halloumi sopii parhaiten? Vaikka Halloumia voi nauttia raakana, se tarjoillaan useimmiten grillauksen tai paistamisen jälkeen. Siinä on kiinteä rakenne ja korkea sulamispiste, joten se ei muutu juustomaiseksi sotkuksi, kuten luulisi. Koska juusto on jo suolalla suolattu, sinun tarvitsee vain harjata hieman ruokaöljy Halloumi-viipaleihisi ja aseta ne grilliin (119 dollaria, Home Depot ). Suola tekee ulkoa rapeaksi, kun taas sisäpuoli on mukavaa ja sulavaa. Tarkemmat ohjeet saat sisarsivustoltamme Allrecipesistä keittämään Halloumia grillissä tai paista pannulla Halloumi-perunat pannussa.

Mikä on Labneh? Mitä tietää tästä salaisesta Välimeren levityksestä

Halloumi-juustoreseptit

Kun jäät koukkuun Halloumiin, voit etsiä tapoja sisällyttää se suosikkiresepteihisi. Voit vapaasti käyttää Halloumia missä tahansa reseptissä, jota yleensä käytät mozzarella- tai fetajuustossa. Kokeile sitä kasvissyöjäshawarmassa. Grillaa se ja tee kasvistaco. Taikina ja paista Halloumi-juustosi mozzarellatikkujen tapaan unohtumattomaksi alkupalaksi.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä