Miltä litsi maistuu ja mistä se tulee? Valkoinen, melkein läpinäkyvä hedelmä kovalla punaisella kuorella on aasialaisen keittiön peruskappale. Viime aikoina se on alkanut näkyä yhä enemmän amerikkalaisilla ruokalistoilla, erityisesti cocktaileissa ja jälkiruoissa. Olet ehkä nähnyt litsi-martineja suosikki paikallisen sushiravintolasi ruokalistalla. Valmistaudu oppimaan kaikki mitä sinun tarvitsee tietää tästä makeasta hedelmästä ihanan litsioppaassamme.

Mikä on Yuzu-hedelmä ja miten sitä käytetään?

kanchaichaiudom/Getty Images

Mikä on litsi?

Litsi (Litchi chinensis) on Sapindaceae-saippuaperheeseen kuuluva hedelmä, joka on kotoisin Kwangtungin ja Fukienin maakunnista Etelä-Kiinassa. A litsi puu kasvaa 30-100 jalkaa ja tuottaa 2-20 hedelmän klustereita. Litsi ulkopinta on punainen, soikea ja noin 1-2 tuumaa leveä. Kuoren alla on litsi-hedelmän paksu, läpikuultavan valkoinen osa, joka peittää siemenen. Valitse tuoreet litsi-hedelmät, jotka ovat punertavan vaaleanpunaisia ​​(vaikka myös ruskeammat kuoret ovat täysin ok syötäviä).

Litsi kausi

Koska litsit tarvitsevat trooppisen ilmaston kasvaakseen, ne tuodaan usein maahan (paitsi Havaijilla ja joillakin Floridan alueilla). Huippusesongit vaihtelevat sen mukaan, mistä maasta ne tulevat, mutta ne näkyvät useimmiten Yhdysvalloissa toukokuusta syyskuuhun. Jos saat käsiisi tuoreet litsit, säilytä niitä jopa viikon ajan paperipyyhkeeseen käärittynä hengittävässä tai rei'itetyssä säilytyspussissa.

Punaiset, valkoiset ja siniset parfeitit

Litsi edut

Litsi sisältää kohtuullisen määrän C-vitamiinia ja on loistava vaihtoehto tapaamiseen päivittäinen hedelmätarjoilu . On myös tutkimuksia, jotka osoittavat, että tuoreet litsihedelmät voivat sisältää antioksidantteja ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia.

Litsi vs. Rambutan

Enimmäkseen Malesiassa ja Thaimaassa esiintyvä rambutaani on hyvin samanlainen kuin litsit maultaan ja koostumukseltaan, mutta se on ulkonäkö, joka saa sinut katsomaan toiseen suuntaan sen 'karvaisen' ulkopinnan vuoksi. (Termi 'rambut' tarkoittaa hiuksia malaijiksi.) Rambutan on myös vähemmän hapan kuin litsi, ja sen makuprofiili on samanlainen kuin mansikan.

Kuinka syödä guavaa kokkien mukaan

Kuinka syödä litsi

Älä anna sen kovan ulkonäön pelottaa sinua. Avaa ensin litsi juuri varren alta. Sieltä nahkainen punainen kuori kuoriutuu helposti pois (tai ponnahtaa esiin puristamalla vastakkaisesta päästä) paljastaen hedelmän, joka tuntuu rypäleeltä ilman kuorta. Syö litsi hedelmää aivan kuten kirsikka, hylkää siemenet. Parhaan maun saavuttamiseksi litsit tulisi kuoria vasta juuri ennen syömistä tai tarjoilua.

Makeita ja suolaisia ​​aasialaisia ​​makuja, jotka kannattaa lisätä ruokakomeroisi

Miltä litsi maistuu?

Tärkein kysymys: Miltä litsi maistuu? Aromaattinen litsi on makea, jossa on hieman kukkaisia ​​ja happamia vivahteita. Pureskelun jälkeen saat mehukkaan makupurskeen, joka muistuttaa mansikkaa tai päärynää ja jossa on aavistus sitrushedelmää. Jotkut myös vertaavat kukka-makua ruusuun.

Nyt kun olet oppinut kaiken litsistä, pidä niitä silmällä paikallisilla Aasian tai kansainvälisillä markkinoilla. Jos varastossa ei ole tuoreita litsiä, valitse litsipurkki (joka on herkullista pakastettuna tai jään päällä tarjoiltuna). Uusi tai purkitettu, nauti litsi tavallisena, cocktailina tai jopa suolaisena salsana.

Kuinka syödä lohikäärmehedelmiä ja miksi sinun pitäisi kokeilla sitä Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu LähetäLähteetBetter Homes & Gardens on sitoutunut käyttämään korkealaatuisia, hyvämaineisia lähteitä – mukaan lukien vertaisarvioituja tutkimuksia – tukemaan artikkeleissamme olevia tosiasioita. Lue meidän

Yoshigai, Emi et ai. Flavanolirikkaan litsi-hedelmäuutteen tulehdusta estävät vaikutukset rotan maksasoluissa .' PLoS One, voi. 9, ei. 4, 2014, doi: 10.1371/journal.pone.0093818

Liu, Yu et ai. ' Litchin (Litchi chinensis Sonn.) massan proantosyanidiinien tunnistaminen LC-ESI-Q-TOF-MS:llä ja niiden antioksidanttiaktiivisuus .' PLoS One, vol. 10, ei. 3, 2015, doi: 10.1371/journal.pone.0120480