Siitä lähtien kun hänestä tuli NFL: n San Francisco 49ers -yrityksen omistaja vuonna 1999, John York on saavuttanut kaksi tavoitetta, jotka hän on asettanut itselleen muuttaessaan vasemmalle rannikolle. Viiniharrastaja keskustelee Yorkin kanssa viinin keräämisestä, ruudukosta ja taiteesta kääntää vartijat Baroloon.

---

Mikä sai sinut kiinnostumaan viinistä?
Kun kokein viiniä, menin suoraan 'hyvien juttujen', Mateuksen ja Lambruscon, luo. Kun otimme 49ersin omistukseen, aloimme kiertää Napa Valley. Maistimme viiniä Margaret Duckhornin kanssa ja nautimme Merlotista. Hän on iso 49er-fani ja tarjoutui kaatamaan omistajan sviittiin. Siitä lähtien vaimoni Denise ja minä olemme isännöineet yli 70 viinitilaa kotipeleissä.

Mitä viinejä haluat juoda ja kerätä?
Aluksi en pitänyt mistään valkoviinistä ja kutsuin Pinot Noiria suosikkini 'valkoiseksi'. Sitten kehitin maun Sauvignon Blancille ja viipymättömälle Chardonnaylle. Rakastan Baroloa ja Chiantia sekä Ribera del Dueron viinejä. 1500 pullon kellarissa on sekoitus viinejä, joista monet lahjoitamme hyväntekeväisyyteen.

Kuinka yhdistät kiinnostuksesi viiniin ja jalkapalloon?
Viinivalmistajaystävämme ehdottivat jo varhaisessa vaiheessa, että sisällytämme viiniä hyväntekeväisyystapahtumiin. Otan yhteyttä viinitiloihin 49ers-säätiömme puolesta, joka tukee alipalveluneita nuoria. Olemme isännöineet viinitiloja, kuten Robert Foley Vineyards, Reynolds Family Winery ja Spring Mountain Vineyard, vuosittaisella Celebrity Winter Festillä Tahoella.

Mistä löydät uusia viinejä?
Mielestäni viini on itsessään loistava, paljon parempi ruoan kanssa ja paras ystävien kanssa. Kun syömme ystävien kanssa, jaamme kaikki suosikkiviinit. Artikkeleiden ja verkkosivustojen lukemisen lisäksi ostan viiniä Napa Valley -huutokaupasta ja osallistun Premiere Napa Valley -tapahtumaan. Kun soitimme Seahawksia, tapasin Hillary Sjolundin Sonoris Winesista ja nautin hänen Cabernet Sauvignonistaan.

Ovatko 49er-pelaajat kiinnostuneita viinistä?
Kun pelaajat saapuvat Pohjois-Kaliforniaan, he ovat nuoria ja enemmän Mateus-vaiheessa. He altistuvat viininvalmistajille hyväntekeväisyystapahtumissamme. Noin 20 prosentilla näyttää olevan kiinnostus viiniin.

Mitä tulee mieleen viinin ja ruoan yhdistämisessä?
Sinun on luotettava omaan kitalaesi viinin valinnassa. Olet ainoa, joka sinun on miellyttävä. Pidän viineistä hyvää ruokaa hampurilaisista gourmet-espanjaksi. Denise on loistava kokki. Pidän Pinot Noir -perusteisesta Schramsbergistä, joka kuohuu kalkkunan illallisillaan.

Monet urheiluhenkilöt omistavat viinimerkkejä. Onko Yorkin perhe kiinnostunut?
Kaksosemme, Jenna ja Mara, tekevät uraa enologiassa Napa Valleyssa, mutta meistä ei todennäköisesti tule viinintuottajia.