Esthela Davila pääsi olut kiitos isälleen ja setälle, joka työskenteli Carta Blanca -olut. Vapaaehtoistyön ja myöhemmin työskentelyn jälkeen olutfestivaalit , hänestä tuli San Diegon isännöitsijä Indie-olutnäyttely . Vuonna 2019 hänet käytettiin isännöimään Mujeres Brew Club -sarjakoulutusta naisille, jonka aloitti Carmen Favela San Diegosta. Raja X -panimo .

Osallistujat oppivat oluen kaikista puolista: sen historiasta, ainesosista ja prosessista sekä siitä, miten maistaa ja valmistaa sitä. Sarja myytiin loppuun kuukausittain, ja Davilan ja Favelan täytyi joskus laajentaa istuntojaan Border X: n toiseen paikkaan Los Angelesiin.

Ryhmällä on nyt pysyvä koti Naisten panimotalo , panimopubi, hanahuone ja koulutustila naisille, jotka Davila ja Favela avaavat tänä vuonna San Diegon Barrio Loganin kaupunginosassa.

Kulman takana varttunut Davila uskoo, että on tärkeää tehdä tilaa Latinx-naisille käsityöläisissä.

'Tiedän, kuinka vaikeaa oli mennä baariin', hän sanoo. 'Kaikki tuijottivat minua, koska en ollut yksi heistä.'

'Tarkoitukseni ei ole, että minä työntäisin kulttuurini kasvoillesi. Tarkoituksena on jakaa kulttuureja. '- Jessica Fierro, omistaja, Altrevida Beer Co.

Nyt hän yrittää opettaa vähän mitä hän tietää mahdollisimman monille ihmisille, etenkin värillisille naisille.

Vaikka Latinx-yhteisö muodostaa melkein viidesosa Yhdysvaltain väestöstä , ja sen ennustetaan olevan 1,9 biljoonan dollarin ostovoima vuoteen 2023 mennessä naispuoliset Latinx-juovat ja panimot ovat aliedustettu käsityöläisissä. Mukaan Panimoyhdistyksen vuoden 2019 panimooperaatioiden vertailututkimus sen jäsenistä panimoiden omistajat ovat 88% valkoisia ja vain 2,4% vastaajista pitää itseään Latinx-kielellä.

Davila ja Favela joutuivat viivästyttämään laitoksen suunniteltua käynnistämistä kesällä 2020 uuden koronaviruspandemian takia, mutta he ovat innoissaan päivästä, jolloin Mujeres-panimo-talo avataan. Naiset työskentelevät baarissa jokaisessa paikassa osoittamalla kaikille tilaan saapuville, että tila on kaikkien käytettävissä, Davila sanoo.

Jessica Fierro, omistaja, Atrevida Beer Co. / Jessica Fierro

Muut olut Latinx-naiset pyrkivät myös parantamaan teollisuuden saatavuutta.

Kun kävelet sisään Daring Beer Co. Colorado Springsissä ensimmäinen asia, jonka näet, on merkki, joka sanoo: 'Moninaisuus, se on hanalla!' Jessica Fierro, osavaltion ensimmäinen naispuolinen Latinx-panimon omistaja ja kauden yksi voittaja Viceland Beerland, oli tarkoituksellinen tekemään panimostaan ​​tilaa käydä näitä keskusteluja.

'Asiakkaat tulevat sisään ja kysyvät:' No, mitä monimuotoisuus merkitsee sinulle? ', Fierro sanoo. 'Nämä ovat kysymyksiä, joita he eivät kysy muilta. He kysyivät minulta, kuka olen. '

Panimo valmistaa ainutlaatuisia makuja sisältäviä oluita, jotka hänen mukaansa haastavat kuluttajien näkökulman käsityöläisiin. Atrevidan oluiden on tarkoitus aloittaa vuoropuhelu Boriqua Blondesta Lotus West Mexican lageriin.

'Tarkoitukseni ei ole, että minä työntäisin kulttuurini kasvoillesi', Fierro sanoo. 'Tarkoituksena on jakaa kulttuureja. Se, mitä jokin tarkoittaa minulle, voi tarkoittaa sinulle jotain aivan muuta.

'Kun ihmiset tulevat sisään ja haluavat puhua monimuotoisuudesta, sanon:' No, kuka on toinen Latinan pääpanimo, jonka tunnet? '' Väistämättä he eivät voi nimetä toista. 'Sinulla ei ole monimuotoisuutta', hän sanoo.

Fierro kannustaa naisia, jotka haluavat oppia oluesta, ottamaan yhteyttä häneen. 'Tulkaa sisään', hän sanoo. 'Puhutaan siitä, mitä tiedät. Ammu minulle sähköpostia. Vastaan ​​kysymyksiisi. '

'Kaikilla ei ole kestävyyttä odottaa useita vuosia kokopäiväistä työtä ja kuutamo oluttuottajana ... on paljon mahdollisuuksia auttaa naisia ​​ja värejä yrittämään saada jalkansa oveen ilman, että se olisi niin paljon vaivaa. '- Blanca Quintero, apulaisjohtaja, Highland Park Brewery

On tärkeää, että hän on muiden naisten käytettävissä omien negatiivisten kokemustensa vuoksi alalla.

'Voisin nähdä, kuinka helposti mies voi päästä alalle ja kuinka kovaa naisen on työskenneltävä ollakseen talon takana eikä vain tarjoilemalla olutta, varsinkin Latina', hän sanoo. 'Latinoiden osuus teollisuudesta on alle 2%, mikä on minulle hullua.'

Hän neuvoo naisia ​​olemaan paksu iho ja liittymään muihin alalla jo oleviin naisiin. Hän neuvoo pysymään sitkeänä.

'Jossakin vaiheessa joku antaa sinulle kuvan ja tarkastelee taitoa, joka sinulla on', Fierro sanoo. 'Valitettavasti meille tällä alalla on paljon vaikeampaa.'

Blanca Quintero, apulaisjohtaja, Highland Park / Kuva: James Sullivan

Blanca Quintero, Kalifornian apulaisjohtaja Highland Park -panimo Los Angelesissa, on työskennellyt käsityöläisten parissa lähes vuosikymmenien ajan. Sertifioitu cicerone, hän on toiminut monissa tehtävissä, mukaan lukien laadunvalvonta ja panimo. Hänen nykyinen roolinsa on vieraanvaraisuus ja olutkoulutus, jonka avulla hän voi yhdistää panimon ja talon edessä olevat asemat, kuten palvelimet ja busserit.

Vaikka hän on kuullut muista, jotka ovat kokeneet syrjintää ja syrjäytymistä teollisuudessa, Quintero sanoo, ettei hän ole kohdannut tällaisia ​​haasteita. Hän syyttää sen Los Angelesin progressiivisesta käsityöläisyhteisöstä.

Hänen kokemuksensa oluen kuluttajana on kuitenkin ollut hyvin erilainen.

'Kun olen ollut asiakas tai asioiden toisella puolella, näen suuresti ihmisten toisesta arvaavan minut', Quintero sanoo. 'Voisin olla siellä toisen ihmisen kanssa, ja henkilö, joka ei ehkä tiedä mitään oluesta, lähestyy häntä ja ajattelee olevansa olutasiantuntija vain siksi, että sattuu olemaan partainen mies.'

Aktivistinen olutjärjestö, jolla on radikaali tavoite

Quintero on intohimoinen auttamaan useampia naisia ​​pääsemään teollisuuteen.

'Kaikilla ei ole kestävyyttä odottaa useita vuosia kokopäiväistä työtä ja kuutamo oluttuotantona', hän sanoo. 'Monet ihmiset tekevät sen tällä tavalla, mutta mielestäni on paljon mahdollisuuksia auttaa naisia ​​ja värejä yrittämään saada jalkansa oveen ilman, että siitä aiheutuu niin paljon vaivaa.'

Kuinka pyrkivien panimoiden pitäisi saada jalkansa oveen? Ole läsnä ja sitkeä, Quintero sanoo.

'Älä lannistu siitä, että ihmiset ajattelevat tietävänsä paremmin kuin sinä', hän sanoo. 'Mahdollisuuksia on aina. Jokaisessa kaupungissa on panimo, joka palkkaa oluthuutokaupan, joten mene vain sisään ja puhu ihmisille. '