Pergamentti ja vahapaperi voivat olla ehdottomia hengenpelastajat kaikille, jotka tekevät paljon leipomista ja ruoanlaittoa. Pergamenttipaperin tarttumattomien ominaisuuksien ansiosta voit vuorata uunivuokia, jotta suosikkikeksi- ja kakkureseptisi on helppo poistaa. Se on hyödyllinen työkalu sotkumattomien kasvisten tai herkullisen kala-illallisen valmistamiseen. Vahapaperin tarttumattomat toiminnot ovat yhtä hyödyllisiä rullattaessa piirakka taikina , kääre voileipiä lounaaksi tai vuoraa sinun keksien koristelu pinta helppoon puhdistamiseen.

Mutta mitä tapahtuu, jos menet laatikkoosi etsimään pergamenttipaperia ja huomaat, että sinulla on enää vain vahapaperia? Toki ne näyttävät hieman samanlaisilta, mutta ne eivät aina ole keskenään vaihdettavissa. Itse asiassa on mahdollisesti vaarallista paistaa keksit vahatulle paperille pergamentin sijaan. Tässä on mitä sinun tulee tietää näiden papereiden oikeasta käytöstä välttääksesi keittiössä tapahtuvat onnettomuudet.

BHG/Andrea Araiza

Ero vahatun paperin ja pergamenttipaperin välillä

Molempia esineitä käytetään tarttumattomiin tarkoituksiin, mutta tärkein ero vahatun paperin ja pergamenttipaperin välillä (ja syy, miksi ne eivät ole keskenään vaihdettavissa) on pinnoite. Pergamenttipaperi (5 dollaria, Kohde ) on valmistettu puuvillakuidusta ja/tai puhtaasta kemiallisesta puumassasta ja käsitelty erittäin ohuella silikonikerroksella, jotta se on tarttumaton sekä lämmön- ja kosteudenkestävä. Ja jos nimi ei ole jo paljastanut sitä, vahapaperi (3 dollaria, Kohde ) on pehmopaperia, joka on päällystetty elintarviketurvallisella vahalla. Se on myös tarttumaton ja kosteudenkestävä, mutta ei sitä ole kuten lämmönkestävä.

Milloin vahapaperia tulee käyttää uunissa

Vaikka vahapaperi on turvallista käyttää mikroaaltouunissa (roiskeiden estämiseksi tai astian vuoraamiseksi), sen altistaminen uunin kuumuudelle aiheuttaa sen, että se sulaa, savuaa ja saattaa syttyä tuleen. Ainoa kerta, kun voit turvallisesti käyttää vahapaperi uunissa kun vuoraat kakkuvuoan pohjan kokonaan taikinalla, mikä estää sen savuamisen. Voit siis käyttää vahapaperia ja pergamenttipaperia useimpiin samoihin asioihin, paitsi vahapaperilla leivontaan, kun se altistuu suoraan lämmölle.

Pergamenttipaperin korvikkeet

Pergamenttipaperi voi tulla hieman kalliiksi, joten se ei välttämättä aina ole jotain, jota sinulla on varastossa. (Pergamenttipaperi on yleensä lähes kaksi kertaa kalliimpi kuin vahapaperi.) Päällystyksensä vuoksi pergamenttipaperia ei voi kierrättää, ellet osta luonnollinen, valkaisematon merkki (7 dollaria, Kohde ), joka on kompostoitava. Voit korvata tarttumattoman ruoanlaittosuihkeen, jos reseptisi niin vaatii vuoraa pannu pergamentilla . Tai jos leivot aina, voi olla hyvä aika investoida uudelleen käytettävään silikoni-leivontaalustaan, joka antaa sinulle saman tarttumattoman lopputuloksen.

Vahapaperin korvikkeet

Mitä tulee hyvä korvike vahattuun paperiin käärimiseen, voit käyttää alumiinifoliota tai muovikäärettä lounaspussivoileipissä tai jäähdytettyjen elintarvikkeiden säilytykseen. Jos olet itse tehnyt, tee mehiläisvahasta uudelleenkäytettäviä elintarvikekääreitä.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä