Valmistusaika: 35 minuuttia Jäähdytysaika: 30 minuuttia Paistoaika: 7 minuuttia Kokonaisaika: 1 h 12 minuuttia Saanto: 36 keksiäSiirry ravitsemustietoihin

Valmistaudu valmistamaan tuoreita sokerikeksejä perheellesi ja ystävillesi reilussa tunnissa parhaan sokerikeksireseptimme avulla. Se on valmistettu yksinkertaisista ainesosista, joten sinulla on luultavasti jo kaikki mitä tarvitset tämän sokerikeksireseptin tekemiseen. Käytä vaiheittaisia ​​ohjeita leipoaksesi täydellisen erän keksejä joka kerta. On sinun päätettävissäsi, kaulitko ohuita (⅛ tuuman) vai paksumpia (¼ tuuman) keksejä. Ohuemmista evästeistä tulee rapeampia; paksummat keksit ovat pehmeämpiä. Tämä on leikkaava keksiresepti, joten haluat leikata taikinasta suosikkimuotojasi ja -hahmojasi keksileikkureilla. Kun olet paistanut erän, noudata reseptin ohjeita valmistaaksesi kuninkaallista kuorrutusta – paras sokerileipäkuorrutusresepti. Keksit on helppo koristella yksinkertaisilla putkitus- ja tulvimistekniikoillamme. Käytä lopuksi reseptin säilytysvinkkejä saadaksesi tietää, kuinka kauan evästeitä säilytetään jääkaapissa ja pakastimessa.

Jacob Fox. Ruoan muotoilu: Annie Probst

Ainesosat

Keksit

• 23 kuppi voita, pehmennetty

• ¾ kuppi sokeria

• 1 teelusikallinen leivinjauhe

• ¼ teelusikallinen suola

• 1 kananmuna

• 1 ruokalusikallinen maito

• 1 teelusikallinen vanilja

• 2 kupit yleisjauho

• Pienet koristekaramellit (valinnainen)

Royal Icing

• 4 kupit hienosokeri

• 3 ruokalusikallista marenkijauhetta

• ½ teelusikallinen viinikivi

• ½ kuppi vettä

• 1 teelusikallinen vanilja

• 2-4 ruokalusikallista vettä

• Erilaisia ​​värejä tahna elintarvikeväriä (valinnainen)

Ohjeet

1. 

   Jacob Fox

   Vatkaa voita suuressa kulhossa keskisuurella tai suurella nopeudella 30 sekuntia. Lisää sokeri, leivinjauhe ja suola. Vatkaa tasaiseksi, raaputtamalla kulhon reunoja silloin tällöin.

2. 

   Jacob Fox

   Vatkaa muna, maito ja vanilja sekoitellen.

3. 

   Jacob Fox

   Vatkaa joukkoon jauhot tehosekoittimella niin paljon kuin pystyt. Sekoita loput jauhot puulusikalla.
   

4. 

   Jacob Fox

   Jaa taikina puoliksi. Peite; jäähdytä noin 30 minuuttia tai kunnes taikina on helppo käsitellä.
   

5. 

   Jacob Fox

   Kuumenna uuni 375 °F:seen. Kauli taikina puoli kerrallaan kevyesti jauhotetulla alustalla 1/8-1/4 tuuman paksuiseksi. Leikkaa taikina haluttuihin muotoihin käyttämällä 2-1/2 tuuman leikkurileikkureita. Aseta leikkaukset 1 tuuman päähän toisistaan ​​rasvattamattomille keksilevyille. Toista lopun taikinan kanssa.

6. 

   Paista noin 7 minuuttia tai kunnes reunat ovat hyvin vaaleanruskeita. Siirto telineisiin; viileä. Kuorruta halutessasi halutulla kuorrutuksella ja/tai koristele koristekaramellilla.

Royal Icing

1. Sekoita suuressa kulhossa tomusokeri, marenkijauhe ja tartarikerma.
   

   Testikeittiövinkki: Marenkijauhe on sekoitus pastöroitua kuivattua munanvalkuaista, sokeria ja syötäviä kumeja. Etsi se supermarketin leivontakäytävästä tai harrastusliikkeistä, joissa myydään kakkujen koristelutarvikkeita.

2. 

   Jacob Fox

   Lisää 1/2 kupillista vettä ja vanilja. Vatkaa sähkövatkaimella alhaisella nopeudella, kunnes se on sekoittunut, sitten suurella nopeudella 7-10 minuuttia tai kunnes kuorrute on erittäin jäykkää.
   

   

   Jacob Fox

   Lisää 2–4 ruokalusikallista vettä 1 tl kerrallaan, jotta saat levittyvän koostumuksen.
   

   Testikeittiövinkki: Peitä kulho kostealla talouspaperilla estääksesi jään kuivumisen.

3. 

   Jacob Fox

   Jaa kuorrute halutessasi yksittäisiin kulhoihin ja sävytä tahnalla.

Päälle sokeria

Hienovaraisen kimaltelevan kosketuksen saamiseksi ripottele värillistä sokeria keksien leikkausten päälle ennen paistamista. Sokeri paistuu taikinaan koristeeksi, joten keksit eivät tarvitse kuorrutusta.

Kuinka tallentaa evästeitä

Aseta huurrettamattomat sokerikeksejä vahattujen paperiarkkien väliin ilmatiiviiseen astiaan; peite. Säilytä huoneenlämmössä enintään 2 päivää tai pakasta enintään 3 kuukautta. Halutessasi jäätä ja koristele ennen tarjoilua.

Arvioi Tulosta

Ravintosisältö(annosta kohti)

74	Kalorit
4g	Lihava
10g	Hiilihydraatit
1 g	Proteiini

Näytä koko ravintomerkintä Piilota täydellinen ravitsemusmerkintä

Ravintosisältö
Kalorit 74
% Päivittäinen arvo *
Kokonaisrasva4g	5 %
Tyydyttynyt rasva2g	10 %
Kolesteroli14 mg	5 %
Natrium55 mg	2 %
Hiilihydraatin kokonaismäärä10g	4 %
Sokerit yhteensä4g
Proteiini1 g	2 %
Kalsium10,1 mg	1 %
Rauta0,4 mg	2 %
kalium11 mg	0 %
Folaatti, yhteensä12,1 mcg

*Väliarvoprosentti (DV) kertoo, kuinka paljon ruoka-annoksessa oleva ravintoaine vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon. 2000 kaloria päivässä käytetään yleisiin ravitsemusneuvoihin.