Viiniuutiset,

Vodka, joka todella vie sinut sumuun; Krapulassa kovettuva jäätelö; ja vettä (melonia)

Vodkaa voidaan valmistaa melkein mistä tahansa, mutta tämä on ensimmäinen: San Franciscon sumusta valmistettu rajoitetun painoksen vodka. Tislaaja Caley Shoemaker of Ripustin 1 , valmistajat Sumupiste vodkan mukaan tämä henki ilmentää Bay Arean mieltymyksiä kestävyyteen ja paikalliseen tuotantoon. Voittoa tavoittelematon FogQuest , joka kerää vettä sumusta auttaakseen syrjäisiä yhteisöjä, perustaa sumun sieppaajat, jotka keräsivät tarpeeksi vettä 2400 pullon valmistamiseksi. Kenkävalmistaja teki yhteistyötä Bonny Doon tislata sumu-vodkansa rypäleen viinistä - erityisesti Bonny Doonin vuoden 2012 Le Cigar Blanc. Fog Pointin vähittäismyyntihinta on 125 dollaria.

Ranneke mittaa alkoholijuomia hiki-jäätelön krapula-hoidosta

BACtrack, San Franciscon yritys, joka valmistaa alkometrejä useille sotilaallisille, lainvalvontaviranomaisille ja kuluttaja-asiakkaille, esittelee Skyn-nimisen rannekkeen, joka mittaa veren alkoholipitoisuuden hikoistasi. Laite lähettää sitten verialkoholitulokset iPhonelle ilmaisen BACtrack-sovelluksen kautta. Rajoitettu määrä Skyn-prototyyppejä julkaistaan myöhemmin tänä vuonna. Katso esittely ja ostotiedot vieraile täällä .

Ohitetaanko Skynin korkea lukema? Tartu korealaiseen Gyeondyo-baari (käännös: 'Hang in there'), ensimmäinen jäätelöbaari, joka lupaa parantaa krapulasi. Krapulan parannuskeinot ovat suuria Etelä-Koreassa, aina pillereistä ja juomista ihoa pehmentäviin kosmetiikkaan. Gyeondyo-baari on greipillä maustettu jälkiruoka, joka sisältää itämaista rusinapuun hedelmämehua, joka on perinteinen krapula-lääke, joka juontaa juurensa 1600-luvulle.

Kesän 2016 oluttrendihälytys - vesimeloni!

Olutmaailmassa hedelmällinen IPA-trendi jatkuu edelleen, ja uusia vaihtoehtoja ilmestyy ilmeisesti joka viikko, vaihtelevat veren appelsiinista, greipistä ja ananasta lähes kaikkiin kuviteltaviin sitrushedelmiin. Mutta tämän kesän käsityöläyhteisössä vallitseva hedelmä on vesimeloni-maustettua olutta.

Varhain tuli Helvetti tai korkea vesimeloni by 21.st Brewery, amerikkalainen vehnäolut, joka on valmistettu tuoreilla vesimeloneilla. New Belgium Brewing Company on myös hyppäänyt sisään vesimeloni-kalkki-oluella nimeltä Raskas meloni , kevyt, mehukas vaalea ale.

Kohteliaisuus Thomas Hooker -panimo

Thomas Hooker Brewing Company on julkaissut myös oman suoraviivaisen Vesimeloni Ale , joka löytää hyvän seuran Ballast Point'sista Vesimeloni Dorado Kaksinkertainen IPA, a Vesimeloni Gose valmistajalta Terrapin Beer Company, Siemensuppilo Parallel 49: stä ja Shipyard Brewing Company: sta Melonhead . Valmista sekoitettu tapaus etukäteen Kansallinen vesimelonipäivä 3. elokuuta!

Samaan aikaan kaupassa

Että Napa-viinitarha ei tule halvemmaksi

Napa Valley Register -raportit että ennätyshinnat kiertävät edelleen Napan viinitarhan maata. Vuosi 2015 oli bannerivuosi, kun Napa Valley -alueen hehtaarin hinta nousi melkein 15%. Valittavan laakson lattiapaketti maksaa nyt noin 310 000 dollaria hehtaarilta, huomattavasti enemmän kuin 270 000 dollaria vuonna 2014.

David Ashcraft, välittäjä Vintroux kiinteistövälitys, Napan läänin keskiarvot ovat vain indikaattori viinitarhan arvoista. 'Todellinen myynti voi nousta vielä enemmän', Ashcraft jatkaa. 'Huippuluokan Cabernet-pinta-alalle on erittäin suuri kysyntä.'

Toinen tekijä, joka johtaa yhä korkeampiin hintoihin: Napan laakson pohja ja rinteet on istutettu tehokkaasti, ja kehitykseen on käytettävissä vain vähän ylimääräistä maata ja viinitarhojen kehitystä rajoittavat laajat valtion säädökset. Paras aika ostaa? Noin 30 vuotta sitten.

Delicaton perheviinitarhat ostavat historiallisen Santa Lucian ylängön viinitarhan

Herkät perheviinitarhat on hankkinut historiallisen Santa Lucia Highlands -viinitarhan, jonka paikalliset ihmiset tunnetaan nimellä River Road Vineyard. Se oli alun perin istutettu myöhään Jerry McFarlandin vuonna 1972. 'Tällaisia mahdollisuuksia ei tule esiin usein, ja perheellemme on kunnia jatkaa Jerry McFarlandin perintöä Monterey-viininviljelyyhteisössä', sanoi Jay Indelicato, Delicato Family Vineyardsin operatiivinen johtaja.

'River Road Vineyard on Santa Lucia Highlandsin kruununjalokivi ja erityinen paikka perheellemme', sanoi Stephanie McFarland. 'Halusimme sen olevan oikeissa käsissä.' River Road Vineyard sijaitsee Santa Lucian ylängön pohjoispäässä, joka on luokiteltu kylmäksi alueeksi I. Se rajautuu pohjoisessa ja lännessä Sleepy Hollow Vineyardilla, jonka McFarland myös alun perin istutti samana vuonna River Roadin kanssa. Kauppa oli yksityinen kauppa kahden perheen välillä.

Tasapainoa tavoittelemalla kumartuu

Tasapainon tavoittelussa (IPOB) perustajat Jasmine Hirsch ja Rajat Parr ovat ilmoittaneet, että heidän organisaationsa lopettaa toimintansa vuoden lopussa. 'Olemme luoneet IPOB: n muuttaaksemme vuoropuhelua tasapainon merkityksestä ja merkityksestä Kalifornian viineissä', Hirsch sanoo. 'Olemme tyytyväisiä viinintuottajien, viinikaupan ja viinin ystävien vastaukseen, jotka ovat seuranneet meitä pyrkimyksissämme vaikuttaa Kalifornian viiniä koskevaan vuoropuheluun.'

IPOB: n perusti vuonna 2011 Parr, jonka omistaja Sandhi-viinit ja Domaine de la Côte Santa Barbaran piirikunnassa ja Hirsch, Hirschin viinitarhat Sonoman rannikolla. Organisaatio päättää lopullisen IPOB-maistelun San Franciscossa marraskuun alussa.

Jasper Morris MW on Christien vanhempi konsultti Hospices de Beaunessa

Burgundin asiantuntija Jasper Morris MW on nimetty Christie'sin vanhemmaksi konsultiksi tämän vuoden aikana Hospices de Beaune viinin huutokauppa. Morris ansaitsi MW: n vuonna 1985 ja toimii burgundin ohjaajana Berry Bros & Rudd . Huutokauppatalo ilmoitti lehdistötiedotteessa, että 'Jasperin tehtävänä on toimia Christie's-tiimin rinnalla viininmaistajaisten ja kansainvälisten tapahtumien aikana, mainostaa Hospices de Beaunen viinejä ja kehittää maailmanlaajuista kiinnostusta vuotuiseen huutokauppaan.'

Kalifornian Prop 65 -varoitukset BPA-altistumisesta

Useat Kalifornian ruoka- ja alkoholijuomakaupparyhmät tarjoavat jäsenilleen ilmaisen Proposition 65 -varoitusmerkin BPA: lle. Sen mukana tulee perinpohjainen merkki kyltin lähettämisestä heti kassakoneisiin. Kyltit oli lähetettävä 11. toukokuuta mennessä suojaksi yksityisesti jätettyjen Prop 65 -rikkomusoikeuksien uhilta. Ehdotuksella 65 virallisesti nimetty turvallisen juomaveden ja myrkyllisyyden valvontaa koskeva laki, ehdotus 65 kieltää yritystä altistamasta tietoisesti ketään yksilöä luetteloidulle kemikaalille antamatta ensin 'selkeää ja kohtuullista varoitusta' tälle henkilölle. Jotkut viinipakkaukset saattavat kuulua sen ohjeiden soveltamisalaan.