Jos tutkit pullojen etikettejä Samppanja , saatat huomata, että joskus jätetään pois rypäleiden korjuuvuosi. Tämä johtuu siitä, että alueen tuottajat tuottavat 'vintage-samppanjaa' vain silloin, kun sato on keskimääräistä parempi ja he tietävät pystyvänsä luomaan ikääntymisen arvoisen sekoituksen.

Kasvukausi 1997 ei ollut samppanjalle helppoa. Voimakkaat kevään pakkaset, joita seurasi kylmä, kuiva sää, vahingoittivat viiniköynnöksiä aikaisin. Kesä aurinko ilmestyi märän heinäkuun jälkeen, jolloin jäljellä olevat viinirypäleet kypsyivät, mutta vain harvat talot pystyivät tuottamaan vintage-pullotuksia.

Piper-Heidsieck ei ollut yksi onnekkaista tuottajista. 'Vuoden 1997 sato ei oikeuttanut vuosikertomuksen julistamista', kertoo Régis Camus, tuolloin Piper-Heidsieckin sellimestari, nykyinen Piper-Heidsieckin ylemmän tason selleri Harvinainen samppanja . 'Mutta onnistuin sekoittamaan cuvéen, jonka tiesin olevan pitkäikäinen.'

Hän loi noin 1000 magnumia sekoittaen 70% Chardonnay ja 30% Pinot Noir , varastoi ne pois yksityiseen kellariinsa ja unohti ne nopeasti.

1800-luvun mallit maailman vanhimmalta kultasepältä, Mellerio dits Meller / Kuva toimittaa Rare Champagne

Vuonna 2015 magnumit löydettiin uudelleen. Samppanja oli ikääntynyt täydellisesti, ja tuottaja päätti niin rajoitetusti määrätä yhdessä maailman vanhimman jalokivikauppiaan kanssa, Mellerio sopii Melleriin , erityistä julkaisua varten. Vuonna 1515 perustetut Mellerion käsintehdyt koristeet ovat koristaneet Marie Antoinetten ja keisarinna Eugénie Bonaparten kaltaiset, heidän jalokivensä yleensä enemmän kotona museossa kuin viinijääkaappi.

Mellerio esitti kaksi mallia Harvinainen salaisuus . 2000 dollarin “Goldsmith” -versiota varten numeroidut pullot toimitetaan peililaatikossa, jonka etiketti on valmistettu kullasta.

Tuottajan erittäin rajoitetulle 100 000 dollarin tarjoukselle, josta vain 10 tehtiin, Mellerio meni kaikki ulos. Keltainen ja valkokulta säikeet kietoutuvat mustan magnumin ympärille ja muodostuvat yhdessä kultaisessa jousessa, joka esittelee joko yhden karaatin timanttia, rubiinia, safiiria tai smaragdia. Korkissa pitäminen on 24 karaatin kultahäkki. Harvinaisen mukaan Yhdysvalloissa on jäljellä yksi safiirilla koristeltu pullo.

Rare Le Secret ei ollut ainoa huippuluokan samppanjapullo, joka julkaistiin tänä vuonna. Tässä on kymmenkunta muuta vintage-samppanjaa, jotka maistimme vuonna 2018.

Blanc de Blancs -samppanjan taika

Pol Roger 2008 Cuvée Sir Winston Churchill Brut (samppanja) 293 dollaria, 100 pistettä . Yksi suurimmista samppanjoista sekä rikkautensa että pitkäikäisyytensä vuoksi, tämä viimeisin inkarnaatio on loistava. Viinin rikkaus liittyy kypsiin hedelmiin ja Pinot Noirin hallitsevuuteen seoksessa. Se loistaa myös täydellisessä tasapainossa hedelmän tekstuurin, mineraalisuuden ja integraation välillä. Sitä voi nauttia nyt, mutta se on parempi vuodesta 2020 ja sitten monien vuosien ajan. Frederick Wildman 7 Sons, Ltd. Kellarin valinta. –Roger Voss

Salon 2007 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut (samppanja) 672 dollaria, 99 pistettä . Tämä legendaarinen samppanja, jota tuotetaan vain poikkeuksellisina vuosina, tulee Le Mesnilin kylästä Côte des Blancsissa. Se on valmistettu 100% Chardonnaysta ja ikääntynyt monta vuotta ennen julkaisua. Sen mineraalisuus, keskittyminen ja kauniit hedelmät ovat edelleen hämmästyttävän nuoria ja ansaitsevat ikääntymisen. Juo vuodesta 2020 lähtien. Vineyard Brands. Kellarin valinta. –R.V.

Louis Roederer 1995 Cristal Vinothèque Brut (samppanja) 1200 dollaria, 98 pistettä . Tämä hämmästyttävä viini on ajaton. Vain vihjaen kultaiselle sävylle, nenä tarjoaa kerroksia paahtoleipää, joita tasapainottavat vaikuttava määrä hedelmiä ja tuoreutta. 23-vuotiaana sillä on vielä jonkin verran elämää, mikä osoittaa kirkkaita sitrushedelmiä ja mineraalisuutta. Anna sen hengittää ennen juomista saadaksesi esiin kaikki hienovaraisuudet. Maisons Marques & Domaines USA. Kellarin valinta. –R.V.

Pol Roger 2006 Cuvée Sir Winston Churchill Brut (samppanja) 305 dollaria, 98 pistettä . Tämä on tämän legendaarisen viinin uusin julkaisu. Sekoitus, vaikka Pinot Noir (Churchillin suosikki) enemmistöllä, viini on rikas, vasta alkamassa kypsymisen merkkejä. Siinä on edelleen voimakkaita hedelmiä sekä kireä mineraalirakenne, joka antaa viinin ikääntyä edelleen. Se on erottuva samppanja tästä vintage. Juo nyt, vaikka tämä samppanja ikääntyy monta vuotta. Frederick Wildman 7 Sons, Ltd. Toimittajan valinta. –R.V.

Louis Roederer 1995 Cristal Vinothèque Brut Rosé (samppanja) 2400 dollaria, 97 pistettä . Tämä upea viini juhlii suuren samppanjan valtavia ikääntymismahdollisuuksia. Se on edelleen täynnä kirkkaan punaisia ​​hedelmiä ja jännittyneitä mineraaleja, vain kypsyys. Lähennä huippuaan nautinnoksi, anna sen hengittää ennen juomista. Maisons Marques & Domaines USA. –R.V.

Krug NV 21. painos Rosé Brut (samppanja) 299 dollaria, 96 pistettä . Tällä viinillä on rikkautta, kypsyyttä ja voimakkuutta. Se tarjoaa niin monia monimutkaisuuksia ja makukerroksia, jotka yhdistyvät punaisten hedelmien maustettuun, kevyesti paahteiseen viiniin, jolla on raikkautta ja jonkin verran ikää. Juo nyt. Moët Hennessy USA. –R.V.

Louis Roederer 2002 Cristal Rosé Brut (samppanja) 800 dollaria, 96 pistettä . Osoittaa ikänsä hyvin, tämä viini tarjoaa kypsän paahtoleipää tasapainossa rikkaiden punaisen hedelmän kanssa. Happamuus on hyvin integroitunut, joten tämä vaikuttava viini on valmis juomaan nyt. Maisons Marques & Domaines USA. –R.V.

Barons de Rothschild 2008 Blanc de Blancs Brut (samppanja) 350 dollaria, 94 pistettä . Tämä vuosikerta Blanc de Blancs täydentää nyt koko tuotevalikoimaa kaikille Rothschildin perheomistuksessa oleville kiinteistöille Bordeaux'ssa. Se on täynnä mineraalisuutta ja terävää voimakkuutta. Hedelmä on melkein kypsä, mutta vielä tuore ja kirpeä. Tämä kuvioitu samppanja on paras vuodesta 2020 lähtien. Taub Family Selections. Kellarin valinta. –R.V.

Pommery 2004 Cuvée Louise Rosé Brut (samppanja) 260 dollaria, 93 pistettä . Tämä on vaaleampi mahdollinen rosé, jossa on vaikeasti havaittavissa vaaleanpunainen. Maku, viini on nyt enemmän kypsä rikkaus kuin mitään yhteyttä rosé. Se on hieno viini, kypsä toissijaisilla makuilla ja kerroksilla paahtoleipää. Se on nyt valmis juomaan. Vranken Pommery America. –R.V.

Ruinart 2004 Dom Ruinart Rosé Brut (samppanja) 350 dollaria, 93 pistettä . Tämä on klassinen tyyli, kypsä suhteellisen suurella annoksella ja kypsä maku. Sen väri osoittaa kypsyyttä, kun taas hedelmäisyydestä on tullut upea pähkinäinen, paahteinen viini, jolla on houkutteleva happamuus ja pehmeä jälkimaku. Juo tämä rikas viini nyt. Moët Hennessy USA. –R.V.

Veuve Clicquot Ponsardin 2008 La Grande Dame Brut Rosé (samppanja) 295 dollaria, 93 pistettä . Veuve Clicquotin arvostettu cuvée on kypsä, kypsä viini. Hedelmistä saatavan paahtoleivän ja rikkaan kuvioidun hahmon ansiosta se on tämän tuottajan kypsä tyyli. Viinin happamuus ja raikas reuna tekevät hyvän kontrastin täyteläiselle luonnolle. Juo nyt. Moët Hennessy USA. –R.V.

Faniel et Fils 2011 André Millesimé Brut (samppanja) salaisuudet 290 dollaria, 92 pistettä . Tämä puu-ikäinen, vintage-päivätty samppanja on tämän tuottajan tuotevalikoiman huippu. Sekoittaen Chardonnayn ja Pinot Noirin se on rikas, vihjaen vain paahtoleivälle ja varmasti muskottipähkinälle ja kanelille. Viini on voimakasta, vahvalla mineraalireunalla. Vielä nuori, se on parempi vuodesta 2020 lähtien. Potomac Selections. –R.V.