Vinitaly , joka pidettiin Veronassa 15. – 18. huhtikuuta, vahvisti italialaisten viinien trendit. Rosato, luomuviinit ja kuohuviinit johtavat pakkausta.

Ruusu

Suolaiset ruusut ympäri Italiaa ovat jo pitkään kiehtoneet maassa matkustavia viinijuomia, ja lisääntynyt rosaton vienti Yhdysvaltain markkinoille tarkoittaa, että kuluttajilla on pian laajempi valikoima.

”Kolme tai neljä vuotta sitten vain viisi viinitilaa vei viiniään Chiaretto Bardolinosta Yhdysvaltoihin. Nyt niitä on 25 ”, sanoo äskettäin uudeksi nimitetyn Chiaretto di Bardolinon konsortion johtaja Angelo Peretti.

Aikaisemmin nimeltään Bardolino Chiaretto, Italian tunnetuin ruusu Gardajärven rannalta odottaa Italian maatalousministerin lupaa aloittaa merkinnät uudella nimityksellään. Pääasiassa paikallisen Corvina Veronesen rypäleen avulla valmistetut tuottajat valmistavat Chiaretto di Bardolinoa rypäleistä, jotka on korjattu tarkoituksella tehdä rosato.

'Aiemmissa Vinitaly-julkaisuissa minulla ei ollut koskaan kiinnostusta Yhdysvaltojen kaupasta, kun tänä vuonna vierailin 20 ostajalta ja toimittajalta', Peretti. Muita etsittäviä rosatoja kaikkialta Italiasta ovat Valtènesi Chiaretto, Cerasuolo d'Abruzzo, Salice Salentino Rosato ja Castel del Monte Rosato, jotka kaikki on valmistettu alkuperäisistä rypäleistä.

Orgaaninen ja kestävä

Vinitalybio ja Vigne Vignaioli Terroir (ViViT) tuottajayhdistys, jonka tunnuslause on 'tarkkailla viinitarhoja ja suojata viinejä', pakattiin. Noin 15% Italian viinitarhoista on nyt luonnonmukaisesti viljeltyä, mikä tekee Italiasta maan, jossa orgaaninen esiintyminen on eniten [viininviljely] Consorzio il Biologico Socin mukaan. Coop.

Vinitaly ja Nomisma Tutkimuksen mukaan viinin myyntimenestys seuraavien viiden vuoden aikana riippuu suurelta osin tuotteista, joilla on 'ekologinen' tuotemerkki. ' Italian vihreän viinin vallankumous todistettiin, kun maanantaina yhdeksän italialaista tuottajaa sai ensimmäisen kestävän kehityksen sertifikaatin. Equalitasiksi kutsuttu sertifikaatti on ollut vuosien varrella.

'Tämän uuden sertifikaatin avulla olemme nyt asettaneet suuntaviivat kestävän kehityksen hallitsemiseksi ympäristössä ja sitoutumisessamme työntekijöidemme ja yhteisön hyvinvointiin', kertoo Michele Minelli, omistaja ja viininvalmistaja. Salcheto viinitila Montepulcianossa Toscanassa. Muita tuottajia, jotka ovat juuri saaneet uuden sertifikaatin Vinitalyn aikana, ovat Abolan linna , Montemassin linnoitus ja Torrevento .

Sparklers loistaa

Osallistujat parvivat myös Italian kuohuviinintuottajien, mukaan lukien Franciacortan, paviljongit. Trentodoc , Alta Langa ja tietysti Prosecco, joka johtaa kuohuviinipuomia kotimaassa ja ulkomailla. Yksi dynaamisimmista nimellisarvoista on Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Nämä pullotukset tulevat rinteiden viinitarhoista paljon pienemmällä alueella kuin Prosecco DOC, ja niillä on enemmän makua ja hienovaraisuutta.

Nimellisarvo on myös äskettäin asettanut erityiset viinitarha-alueet, jotka tunnetaan nimellä Rive, korostamaan DOCG-kasvualueen monia terroareja. Italialaisen kuohuviinin viennin nouseva kehityssuunta ei osoita hidastumista. Tapaus: EU: n viimeisimpien tilastojen mukaan Conegliano Valdobbiadene -viinin suojelun yhteenliittymä vuosina 2003–2016 Prosecco DOCG: n vienti Yhdysvaltoihin on kasvanut 283%.