Suurin osa - noin 90% tai enemmän - tässä maassa ostetusta viinistä kulutetaan 48 tunnin kuluessa ostosta. Tämä luettelo ei koske sitä. Kyse ei ole popista ja kaatumisesta, ei välittömästä tyydytyksestä. Sen sijaan vuoden 100 parhaan kellarivalikoiman luettelo on pohjan luomisesta, nautinnon ennakoinnista ja - ehkä kymmenen vuoden päästä - kokemisesta vain kypsän viinin tarjoamista herkkuista, turvaten tietäen, että ostit sen vapaana ja kellarissa se varovasti oikeaan hetkeen asti.

Top 100 Cellar Selections -listamme heijastaa suurelta osin, mitkä klassiset viinialueet ovat julkaisseet parhaat vuosikertomukset kuluneen vuoden aikana. Vuonna 2011 tämä tarkoittaa, että luettelo on raskas vuosina 2007 Barolo ja 2006 Brunello di Montalcino, mutta kevyt vuoden 2009 loistavilla Bordeaux'lla ja Burgundeilla, jotka ovat suurelta osin vielä tarkistamatta. Monimuotoisuuden vuoksi ripottelemme useista maista peräisin olevia viinejä ja rypälelajikkeita, mutta koska suurin osa näistä arvokkaista viineistä tulee vakiintuneilta alueilta ja huippuvuosikokoelmista, painotetaan laatua, ei arvoa. Tästä huolimatta tämän vuoden luettelossa on 30 viiniä, jotka alun perin julkaistiin hintaan 50 dollaria per pullo tai vähemmän, mukaan lukien vuoden paras valinta. Eikö monimiljonaarien pitäisi olla hauskaa?

Napsauttamalla tätä voit alentaa PDF-tiedostoa 100 parhaan kellarin valinnasta.