Perjantaina 8. kesäkuuta yli 2000 vierasta kokoontui Chicagon historialliseen Field Museum for Wine Enthusiastin allekirjoittamaan viini- ja kulinaaritapahtumaan, Chicagon kaupungin 8. vuotuiseen paahtoleipää.

Museon pääsalissa, jossa Sue, maailman parhaiten säilynyt Tyrannosaurus Rex, on jatkuvasti esillä, osallistujat siemailivat yli 500 viiniä 70 tuottajalta, mukaan lukien Wagnerin viinin ja Brasilian viinien perhe, ja hemmottelivat herkullisia puremia 47: stä kaupungin merkittävimmät ravintolat.

Tarjolla oleviin standout-viineihin kuului maanläheinen, vankka Cabernet Sauvignon, jonka tuotti boutique-Napa Valley -tuottaja PerryMoore. Bisol Desiderio & Figli kaatoi palkitun vuoden 2011 Prosecco di Valdobbiadene Superiore Cartizze Cru -sarjan, ja muut etiketit, kuten Duckhorn Vineyards, Rodney Strong Vineyards, Sterling Vineyards, Yalumba, Santa Rita ja Concha y Toro, tarjosivat erittäin haluttuja valintoja. Schramsbergin vuoden 2004 Brut Reserve oli vieraiden suosikki.

Osallistuvista ravintoloista Japonais-ravintola tarjoili epäilemättä innovatiivisimman ruokalajin: Kaffir Lime Air, josta vieraat näytteitä vetämällä ohuita leivonnaisia ​​nauhojen läpi kermanvalkoisen vaahdon läpi. Musta koira Gelato kauhoi vesimeloni- ja kreikkalaisen jogurtin maut puremakokoisiin sokeri-vohvelikartioihin, ja Metropolis Coffee Company tyydytti kofeiinia rakastavia vieraita. Yön kosteuden torjumiseksi suunniteltuja virkistäviä ruokia olivat Lockwood Restaurant & Barin jäähdytetty parsakeitto rapealla Prosciuttolla ja 676 Restaurant & Bar -pöydässä pieniä Mason-purkkeja, jotka oli täytetty grillatulla lampaanpekonilla ja retiisillä, täynnä hunaja-sinappia (valmistettu hunajalähteestä) omasta mehiläispesästä), meni nopeasti. Punainen ovi, joka avattiin juuri viime kuussa Chicagossa Bucktownin kaupunginosassa, tarjoili Lamb Neck Terrineä marinoitujen kevätsipulien, rahapajan ja Rapinin kanssa.

VIP-vieraat lisäsivät tapahtumaan yllätyksen. Chicagon kokki Rick Bayless, PBS: n Meksiko: Yksi levy kerrallaan isäntä ja kolmen ravintolan, mukaan lukien Chicagon Frontera Grill ja Topolobampo, omistaja, teki kierrokset, samoin kuin ABC: n linnan näyttelijä Seamus Duty , yhdessä muiden Castle Castin kavereiden ja vaimojen, Juliana Deverin kanssa. Seamus twiitti tapahtumassa ollessaan valokuvan itsestään pullolla Hope Family Wines's Treanaa.

Uutta tänä vuonna oli tapahtuman laajentaminen museon kolmelle tasolle. Argentiinan viinit valtasivat alakerrassa, ja kymmenkunta viinitarhaa esitteli monimuotoisuutta Torrontésissa ja Malbecissa. Jean-Charles Boisset, JCB: n omistaja / omistaja Jean-Charles Boisset, muiden viinien joukossa, jutteli vieraita intiimissä ja lumoavassa Boisset Family Estates -loungessa, joka sijaitsee kolmannessa kerroksessa.

Akustinen kitaramusiikki Joey Edwiniltä The Vineyard Lounge -sarjasta läpäisi elegantin tilan ja piti vieraat jaloillaan.

Lisätietoja tulevasta Toast of the Town -tapahtumasta Washington DC: ssä Klikkaa tästä .

Luo ilmainen diaesitys