Siellä on leveä valikoima viskejä valmistettu ympäri Yhdysvaltoja, alkaen ruis ja maissiviskiä vehnään ja Tennessee viski. Mutta amerikkalaisin viski on ehdottomasti bourbon . Jotta sitä voidaan kutsua 'bourboniksi', sen on oltava valmistettu 51-prosenttisesta maissista, kypsytettävä uusissa tammitynnyreissä, ja prosessin jokainen vaihe - mässaus, tislaus ja vanhentaminen - on suoritettava Yhdysvaltojen rajojen sisällä.

Saatat pitää myös: Vuoden 2023 parhaat bourbonit

Nämä standardit ovat tiukat, mutta se ei tarkoita kaikkea bourboneja ovat samat. Kategoria tarjoaa edelleen runsaasti monipuolisuutta, ja tuottajat kokeilevat tuotantoprosessin jokaisessa vaiheessa. Jotkut päättävät tislata viskijään pylväskaappiin kevyemmän väkevän alkoholijuoman saamiseksi, kun taas toiset haluavat luoda täyteläisempiä väkeviä alkoholijuomia pottislauskuvista. Jotkut 'koosta' viskiä lisäämällä vettä varmistaakseen, että se ei ylitä sallittua 125 proof (62,5 % abv) enimmäismäärää piippu , kun taas toiset pitävät henkensä 'tynnyrivoimassa'.

Yksi suurimmista eroista bourbonien välillä - ja merkittävin makuprofiilin kannalta - on mash bill. Loput 49 % (jo mainitun 51 % maissin ulkopuolella) voivat sisältää laajan valikoiman muita viljoja, kuten ruista, tattaria, ohraa ja vehnää.

Kaupassa

Wine Enthusiast -kolmi yhdessä pinottava karahvi ja viskilasisetti

Varastossa | $ 19.99

Osta nyt

Ne, joilla on jäljellä vehnää sisältävää mäskilaskua, tunnetaan 'vehnäbourboneina', ja niistä on tullut viime vuosina yhä suositumpia, sanoo Wine Enthusiastin väkevien alkoholijuomien arvioija. Newmanin töitä .

'Anekdoottisten todisteiden perusteella vehnäbourbonit ovat nousussa, mutta koska ne eivät ole virallinen luokka, sitä on vaikea jäljittää', Newman sanoo. – Markkinoiden tunnetuin vehnäbourbon on Pappy Van Winkle. Muita tunnettuja vehnöitä ovat Maker’s Mark, Larceny ja Old Fitzgerald.

Saatat pitää myös: Ero Bourbonin ja Whiskyn välillä, selitetty

Ei ole olemassa tiukkoja sääntöjä siitä, kuinka paljon vehnää 'vehnän bourbonin' tulisi sisältää. Termi tarkoittaa vain sitä, että vehnä on sisällytettävä siihen muuhun 49 prosenttiin mäskilaskusta, vaikka 'useimmat 'vehnät' sisältävät kohtuullisen määrän', Newman sanoo. Tämä 'lisää bourboniin pehmeää makeutta, makua, jota jotkut verrataan keksitaikinaan'.

Ei ihme, että näillä pulloilla on niin kysyntää. Tässä on parhaat vehnän bourbonit, joita voit kokeilla juuri nyt!

Paras budjetti : Nine Banded Wheated Bourbon

Rikas vaniljapavun aromi johtaa keksitaikinan makuprofiiliin, jota kehystävät vanilja ja paahdetut pähkinät. Vesiroiske laskostuu setripuvussa ja virkistävä vivahdus greipinkuorta, jotka haalistuvat reippaaksi leivontamausteiseksi viimeistelyksi. Tislattu Indianassa ja sekoitettu ja pullotettu Austinissa. Paras osto. 89 pistettä — Newmanin töitä

35 dollaria Total Wine

Paras Splurge: Maker's Mark Cellar Aged

Vanhin ilmaisu kunnianarvoisalta tislaamolta, tämä sisältää sekoituksen 11- ja 12-vuotiaita bourboneja, joista jokainen on vanhentunut noin puolet elämästään kalkkikivikellarissa tanniinien uuttamisen hidastamiseksi. Se juo samalla tavalla kuin tavallinen Maker's, runsaalla karamellilla, hiilellä ja mausteella, mutta hieman intensiivisemmin ja tammea. Tämä on vuoden 2023 painos; tulee joka vuosi uusi painos jatkossa. 95 pistettä — K.N.

150 dollaria Drinkhacker

Paras tynnyrin vahvuus : Elijah Craig Barrel Proof Bourbon

11 vuotta ja viisi kuukautta vanha Barrel Proof -sarjan uusin painos on suoraviivainen vaniljapommi, alusta loppuun. Matkan varrella espresso ja vivahteet tummia hedelmiä, neilikkaa ja mustapippuria lisäävät monimutkaisuutta, päättyen pitkäksi ja superkuivuvaksi tammella ja paahdetulla mantelilla. Erä #B523. 93 pistettä — K.N.

90 dollaria BevMo!

Paras Bottled-in-Bond: Vanha Fitzgerald-pullotettu Bourbon

Vaniljapavun aromit esittelevät tämän 10 vuotta vanhan bourbonin. Maku toistaa vaniljan tuoksun yhdistäen sen ripaus kuivattua kirsikkaa. Veden lisääminen lisää kaakaojauheen tuoksun, muuttaen keskimaun hetkellisesti suklaapäällysteiseksi kirsikkaksi. Kuivausviimeistelyssä on setriä ja tupakkaa sekä reipas vihermintun uloshengitys. 93 pistettä — K.N.

466 dollaria Viinabaarin toimitus

Vehnäraskas: Vanha Elk Vehnä Bourbon

Kun vehnäpitoisuus on 45 %, et voi mennä paljon korkeammalle ja kutsua sitä silti bourboniksi – 49 % on ehdoton ylin raja.

45 % vehnää sisältävä tuottaja pitää tätä 'äärimmäisenä vehnän bourbonina'. Joten miten se juo? Karamelli ja mokka lyijyä, jota seuraa sitruunankuorivihje kanelin ja neilikan viimeistelyyn. Veden lisääminen rauhoittaa lämpöä, mutta pitää karamellin tässä 100-tiivisteessä ja antaa voileipun ja vaniljakeksojen vivahteen hengittää ulos. Tislattu Indianassa, pullotettu Old Elkin Coloradossa. 93 pistettä — K.N.

60 dollaria Total Wine

Paras pieni erä : Castle & Key Pieni Erä Vehnä Bourbon 2022 Erä nro 1

Tämä on viisi vuotta vanha bourbon, julkaistu vuonna 2022. Tiivistetyt karamelliaromit houkuttelevat. Rohkea maku avautuu vaniljalla ja tammella sekä yllättävällä persikka-nektarilla. Greipin kuori ja kookos nousevat ulos uloshengityksen yhteydessä inkivääri- ja valkopippurin kipinöinnillä. 94 pistettä — K.N.

52 dollaria Total Wine

Suurin osa metasta: Gunnarin vehnäbourbon

Vehnän osavaltion 'vehnää', tämä tuo miellyttävän vaniljan aromin ja täyteläisen maun. Veden lisääminen muuttaa toffeen ja tammen sileäksi karamelliksi ja crème brûléeksi, johon on ripottu rouhittua mustapippuria. Paras osto. 90 pistettä — K.N.

30 dollaria AtoZBev

Paras cocktaileille: Redemption Wheated Bourbon

Valmistettu 45 %:sta talvivehnästä, enemmän kuin useimmista vehnän etuperäisistä Bourboneista, ja ikääntynyt neljä vuotta, tämä hunajavärinen viski tarjoaa lempeän vaniljan ja maustepippurin aromin. Maku on aluksi kevyt, siinä on vaniljaa, humalaa ja pirteää sarsaparillaa. Veden lisääminen tuo dramaattisia muutoksia, houkuttelee eteenpäin silkkisiä voikeksejä, voideltuja briossia ja pekaanipähkinöitä ja viimeistelee maustepippuria. 94 pistettä — K.N.

50 dollaria Total Wine

Kaupassa

Henkilökohtainen Barrel Whisky Bootleg Kit

Varastossa | $ 99,95

Osta nyt