alkaen Vanhanaikainen ja kuuma toddy kohtaan Musta Manhattan ja whisky highball , viskicocktailit voivat houkutella monenlaisia ​​juojia. Viskillä on taipumus tuoda lämmittäviä makuja, kuten vaniljaa, savua, leivontamausteita ja tammea, minkä vuoksi se yhdistetään usein talvijuomiin. Mutta se ei tarkoita, etteikö se voisi yhdistää kauniisti myös kevyempien, raikasten kesän ainesosien, kuten mintun ja sitruunan, kanssa. Whisky Smash on loistava esimerkki jälkimmäisestä – täydellinen viskicocktail viilentämään jopa kuumimpia päiviä.

'Smash viski on virkistävä ja sitrusmainen cocktail', sanoo Nicholas Perdue, juoma- ja viihdejohtaja Tzeva Sarasotassa, Floridassa. 'Se on klassinen kesäjuoma, joka tunnetaan sekavasta mintustaan ​​ja makean, kirpeän ja yrttimaun yhdistelmästä.'

Tässä on kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää viskimurskaasta ja siitä, miten voit valmistaa sen itse kotona.

Mikä on Whisky Smash?

Whisky Smash on cocktail, joka on valmistettu siitä viski (Useimmiten bourbon ), tuoretta sitruunamehua, sekoitettuja mintunlehtiä ja yksinkertaista siirappia, Perdue sanoo. Nimi tulee ainesosien 'murskaamisesta' eli sekoittamisesta ja ravistamisesta ennen siivilöimistä murskatun jään päällä kivilasissa, lisää Joel Lee Kulp, yrityksen omistaja ja toimitusjohtaja. Richardson Brooklynissa, New Yorkissa.

Viski luo sileän ja makean pohjan, kun taas minttu tuo ruohoisia ja virkistäviä vivahteita, Perdue selittää. Sitruunamehu lisää kirpeyttä tasapainottamaan yksinkertaisen siirapin makeutta.

Viskicocktailien ystäville tämä saattaa kuulostaa hieman tutulta. Itse asiassa viskimurska lainaa osan makuistaan ​​muista suosikkiviskicocktaileista. Saat pohjimmiltaan viskiä, ​​jos otat parhaan osan a kuin julep ja a viski hapan ja murskaa se yhteen', sanoo Jorge Centeno, johtaja alkoholijuomista Deer Path Inn Lake Forestissa Illinoisissa. Hän kuvailee juomaa 'kevyeksi, raikkaaksi, rapeaksi ja mintuiseksi keitoksiksi, joka on erittäin virkistävää ja helppo juoda'.

Kuitenkin Aom Lee, ruoka- ja juomajohtaja Four Seasons San Francisco Embarcaderossa , sanoo, että whiskey-smash on sitrushedelmäisempi kuin minttujuleppi, ja siksi luultavasti parempi johdatus viskicocktaileihin. 'Siellä on makeutta, sitrusta ja minttua. Se on virkistävää ja helpompi juoda [kuin minttujuleppi]', hän sanoo.

Whisky Smash Cocktailin historia

Perdue kertoo, että viskimurska on peräisin 1800-luvun Yhdysvalloista, mutta kukaan ei tiedä tarkalleen, mistä se tuli. Se näkyy sisään Jerry Thomas Baarimikon opas , joka julkaistiin vuonna 1887, mutta Lee huomauttaa, että sen suosio nousi uudelleen 2000-luvun alun klassisen cocktailliikkeen aikana. Nykyään se on jälleen melko suosittu.

Juomasta löytyy monia muunnelmia, jotka sisältävät lisäaineita, kuten mustikkaa, persikkaa ja muita hedelmiä, Kulp sanoo. 'Smasshin kauneus on, että voit tehdä siitä mitä haluat.'

Whisky Smash -resepti

Resepti: Jacy Topps

Ainesosat

• 5 mintun lehtiä
• 3 sitruunan viipaletta
• 3/4 unssia yksinkertaista siirappia
• 2 unssia viskiä (mieluiten bourbonia)
• Mintun oksa koristeeksi

Ohjeet

Lisää cocktail-ravistimessa minttu ja sitruuna. Sekoita mehujen ja öljyjen poistamiseksi noin 20 sekuntia. Lisää yksinkertainen siirappi ja viski ja täytä shaker jäällä. Ravista voimakkaasti ja siivilöi jäällä täytettyyn suureen kivilasiin. Koristele mintunoksalla.

---

UKK

Kuinka juot Whisky Smashin?

Juo cocktail Collins-lasissa tai kivilasissa murskatun jään kanssa. Koristele aina mintunoksalla, Lee sanoo.

Mitä eroa on Mint Julepin ja Whisky Smashin välillä?

'Ihmiset voivat hämmentyä viskimurskan ja minttujulepin välillä', Lee sanoo. '[Minttu julep] on hyvin henkisesti eteenpäin vievä, melkein kuin vanhanaikainen. Se on erittäin vahva.' Hän huomauttaa, että viskimurska on samanlainen, mutta sisältää sekaisen sitruunaviipaleen, joka lisää sitrushedelmien makua.

Perdue lisää, että baarimikot tarjoilevat minttujulepin metallikupissa, kun taas he yleensä tarjoilevat viskimurskan jäämurskan päällä kivilasissa.

Mitä eroa on Whisky Sourilla ja Whisky Smashilla?

Tärkein ero näiden kahden välillä on mintun lisääminen viskimurskaukseen. Tämä antaa viskimurskalle 'yrtteisemmän ja aromaattisemman kierteen verrattuna klassiseen hapan viskiin', Perdue sanoo.