Muutama pölyinen kirja, kehystetty muotokuva Mark Twainista tai kuuluisasta kirjailijasta tai kaksi, joka on kaunistanut ovea, ovat muutamia tekijöitä, joita laitokset käyttävät voidellakseen itseään kirjallisina baareina. Mutta onneksi niille, jotka arvostavat hyvin muotoiltua cocktailia mukaansatempaavalla lukulla, on joukko innovaattoreita, jotka ovat määritelleet termin uudelleen. Tartu suosikkisi hyvin kuluneeseen nidottuun kansioon ja matkalle näihin kuuteen huomaamattomaan baariin.

Akatemia

Austin, TX

Russell Davis voi olla tunnetuin cocktail-korjaajana televisio-ohjelmassa Baarin pelastus . Tänä keväänä hän avasi Akatemia . Se on suunniteltu tiedekunnan loungeksi, jossa on Ivy League -tason juomiskokemus, täynnä kollegiaalisia bannereita ja liitutauluseinät. 'Academia kunnioittaa aikakautemme suuria ajattelijoita, ja sattuu niin, että monet näistä hahmoista olivat kirjoittajia', Davis sanoo. 'Olemme luoneet tilan, joka paitsi kunnioittaa näitä innostuneita tutkijoita, mutta pyrkii myös innoittamaan vieraita luovasti.'

NoMad-hotellin kirjasto

New York City

NoMad-hotellin nimiravintola tunnetaan hienosta ruokailustaan, mutta se ei ole majoituspaikan ainoa nähtävyys. Hotellissa myös Kirjasto on lounge, joka sijaitsee kaksitasoisessa kaivossa, jonka yläosaan pääsee antiikkisten kierreportaiden kautta, jotka on tuotu Ranska. Kokoelmassa on 3500 kirjaa, jotka on jaettu seitsemään osaan: ruoka ja juoma, New York , mieli ja henki, sekä 'naisellinen juttu' ja 'maskuliininen', musiikki ja Ranska. Valikko ja juomat ovat peräisin NoMad-baari .

Kauppias

Venetsia, Italia

Jos Venetsia on sanottu puuttuvan mitään, lukuun ottamatta ehkä hengähdystilaa niissä tungosta piazzoissa, se on jännittävä cocktail-kohtaus. Anna Alessandro Zampieri's Kauppias , jossa on menu omistettu kuuluisille historiallisten henkilöiden matkoille. Ensimmäisenä vuonna se keskittyi Marco Poloon, kun taas Zampieri kääntyi toisena Ferdinand Magellanin puoleen. Hän toivoo toimittavansa syvällisiä tarinoita jokaisen juoman kanssa, jossa kohteet sovitetaan ainesosien ja siellä olevien makujen kanssa. 'Haluamme, että jokainen cocktail kertoo tarinan', Zampieri sanoo.

Tarina (ja resepti) Hemingway Daiquirin takana

Vanha mies

Hong Kong

Alas himmeä kuja ja piilossa kaukana vilkkaasta yöelämästä, sisäänkäynti tässä paikassa on merkitty huomiota herättävällä, geometrisella Hemingway-seinämaalauksella, mosaiikilla, joka on paloiteltu jäljelle jääneistä rakennusmateriaaleista. Omistaja Agung Prabowon menu on huolellisen tutkimuksen tulos. 'Jokainen juoma perustuu eri Hemingway-kirjaan', hän sanoo. 'Hän kirjoitti jokaisessa kirjassaan erilaisia ​​cocktaileja ja väkeviä alkoholijuomia eri aikoina ja paikoissa.' Prabowon hullun tiedemiehen mieli hyödyntää näitä tietoja luodakseen juomia, kuten The Snows Of Kilimanjaro, vaahtokarkin ginillä, sitrushedelmillä ja lakto-fermentoidulla vadelmalla, jonka päällä on raastettua Gruyèreä.

Petworthin kansalainen ja lukusali

Washington, DC

Joka viikonloppu tämän baarin ahdas takahuone räjähtää elämään Lukuhuone , Chantal Tsengin kirjallisuuscocktaileilla. 'Luin ensin innoittaakseni, sitten luoden valikon viikonlopulle', sanoo Tseng, joka luo viikoittain jopa 14 tuoretta cocktailia palvellakseen avaruuden 3 000 kirjan joukossa. Odottaa paljon hänen suosikki ainesosia, kuten Sherry ja muut väkevöidyt viinit, 'joita muuten viitataan melko paljon fiktioon', hän sanoo. 'Usein entiset kirjallisuuden pääaineet tai professorit innostuvat ja tekevät matkan erityisesti suosikkikirjoittajansa tai kirjansa puolesta.'

Susien kasvattama

San Diego

Osa piilotettu baari ja osittain vähittäismyymälässä, tämä keidas on varustettu valikoimalla vintage-väkeviä alkoholijuomia, cocktail-työkaluja ja ainesosia. Pyörivä takkataso pyörii paljastamaan väärennetyn seinän ja piilotetun sisäänkäynnin. Sisällä on porrastettu valkoinen suihkulähde keskellä pyöreää baaria, kaikki värillisen lasimaalauksen alla. Varastoidut kirjahyllyt ovat valmiina tutkittaviksi, sekä runsaasti lukulappuja. Baari hyödyntää myös harvinaisten ja vintage-viinien kirjastoa kourallisen ultrapremium-cocktaileja varten.