Pinot Noirin jatkuvasti laajenevassa maailmassa Burgundy on edelleen paras paikka havaita vintage-eroja. Suurempaa kontrastia vuoden 2003 lämpöaaltojen ja vuoden 2004 paljon normaalimpien olosuhteiden välillä ei voi olla. Vuosikerta 2004 muodostaa sillan tiheyden 2003: n ja vielä tynnyrissä olevien 2005-luvun välillä.

Samettisen sileän mutta vilkkaan Pinot Noirin maun ystäville vuosi 2004 on Burgundin vuosikerta. Ja sillä on kaksi muuta etua: viinit ovat halvempia kuin 2005-luvut, ja ne kypsyvät suhteellisen nopeasti (5–10 vuodessa, verrattuna 15–20 vuoteen vuonna 2005). Koska alkuperäiset raportit punaisesta 2004 Burgundysta olivat halveksivia, näiden viinien markkinat ovat vasta alkamassa piristyä. Viinikauppiaat alkavat nyt sekä myydä että uudelleenmakuillessaan raveilla 2004-luvulta, joten odota kysynnän ja hintojen nousevan.
Maistetaan vuosikerta
Ensimmäinen osoitus siitä, että vuosi 2004 oli merkittävä vuosikerta, oli valkoviinien suuri menestys, jonka maistin kesäkuussa 2006 käynneillä. Myöhemmin samana vuonna palasin maistamaan punaisia ​​syyskuussa ja marraskuussa. Viimeisen vierailuni aikana syksy oli tuskin saapunut ja päivät olivat silti lämpimiä ja aurinkoisia - täydellinen aika maistella joitain suuria alueita ilman, että heidän kellareissaan värisi. Keskityn Côte de Nuitsiin, tavoitteeni oli löytää vuosikymmenen parhaat viinit.

Côte de Nuits on pitkä, majesteettinen rinne, joka kulkee Burgundyn viinipääkaupungista Beaunesta pohjoiseen kohti poliittista pääkaupunkia Dijonia. Sen kylissä on nimiä, jotka saavat Pinot Noirin ystävät menettämään polvensa: Gevrey-Chambertin, Morey St.Denis, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Vougeot.

Kaiken kaikkiaan vuosi 2004 on 'tyypillinen' vuosikerta, sellainen, joka teki Burgundista maailmanlaajuisen nimen. Se on vuosikerta, joka tuo esiin parhaita viinitarhoja, mikä oikeuttaa nimien ja pienien viinitarhojen sekoituksen, jotka muodostavat Burgundin mosaiikin. Ainoa lisäys on nyt viinitarhojen ja kellarien asiantuntemus, jonka 2000-luvun tieto ja tekniikka tuovat. Se on Burgundin ja sen kiehtovien uuden maailman lasten välisen eron ydin. Kaikilla on samankaltaisuus isän kanssa, mutta he eivät voi kopioida sen luonnetta.

'Vuoden 2004 viineissä on rauhaa', sanoo Aubert de Villaine, Burgundin tunnetuimman nimen, Domaine de la Romanée-Conti -omistaja. Silti 'rauhallisuus' ei ole sana, jota yleensä nähdään rypäleen, etenkin temperamenttisen Pinot Noirin yhteydessä. 'Tämä on vuosikerta, joka todella kiinnostaa ja miellyttää minua', de Villaine jatkaa.

De Villaine on yksi monista tuottajista, jotka ovat innostuneita 2004-luvulta ja ovat yllättyneitä. 'Kaikissa punaisissa, näet tuoreuden ja harmonian', väittää Etienne Grivot Domaine Jean Grivotista Vosne-Romanéessa. Hänen maistelupöytänsä, kuten monet muutkin ylimmissä verkkotunnuksissa, on ylösalaisin oleva tynnyri kellarissa, jota ympäröivät täynnä viiniä tynnyrit. ”Näissä viineissä on niin paljon hedelmiä. Tämä on todella nautittavaa vuosikerta. '

Hän jatkaa: ”Vuosi 2004 on eräänlainen vuosikerta, josta pidän. Tehtävää oli paljon ja nautin siitä. Se on antanut meille viinejä, jotka ovat erittäin tuoreita, erittäin Pinot Noir -viiniä. Se ei ollut poikkeuksellinen vuosi, mutta on hyvä, jos työskentelet viinitarhoissa. ' Ja heijastaa teknisiä muutoksia, joita on tapahtunut koko Burgundiassa viimeisen vuosikymmenen aikana, hän lisää: 'Se oli ensimmäinen kerta, kun pystyimme saamaan niin hyviä tuloksia vähemmän kuin mahtavassa vuodessa, vain työtä, jonka teimme viime vuosina viiniköynnösten keskuudessa. Pystyin käyttämään kaikkia oppimiani asioita. Kaksikymmentä vuotta sitten tämä olisi ollut melko keskimääräinen vuosi. '

Mikä on niin kiehtovaa näissä burgundeissa, on tapa, jolla he heijastavat terroiriaan. Se on paljon selvempää kuin vuoden 2003 viineissä, joissa kesän kuumuuden rikkaus ja paino peittivät nimien erot. Samat terroirierot, jotka ovat niin ilmeisiä Meursault-, Puligny-Montrachet- ja Chevalier-Montrachet -valkoviinissä (katso ”White Burgundy: The Triumph of Terroir”, 1.12.2006), pitävät paikkansa myös punaviinissä. Tämä ilmenee parhaiten Côte de Nuitsissa, joka Vialin mukaan ”tuotti tasapainoisempia viinejä” kuin Côte de Beaune. Hänen pitäisi tietää: Hän saapui Domaine Bertagnaan marraskuussa 2006 Domaine de Montillesta Volnayssa, joten koki vuoden 2004 sadonkorjuun Côte de Beaunessa.

Clos de Tart -viinitarha Morey-St. -Kylässä. Denis

Puhuin de Villainen kanssa hänen pienen toimistonsa vuosikymmenestä, täynnä papereita ja kirjoja. 'Grand ja premier crus osoittavat paremmuuttaan ja yksilöllisiä hahmojaan enemmän vuonna 2004 kuin vuonna 2003', hän sanoi. ”Keskittymistä on jonkin verran, mutta tasapaino on niin hyvä. Normaalin alkoholipitoisuuden ollessa 13 tai 13,5% [2003-luvut ovat joskus yli 14%] se on tasapainoinen vuosikerta ', de Villiane selitti.

Sieltä se jatkoi Maison Joseph Drouhinin modernia laboratoriota Beaunen reunalla. Tämän maistelun viinit tulivat käytännössä jokaisesta Côte de Nuitsin kylästä. Yrityksen patriarkka Robert Drouhin hillitsi innostustaan ​​vuoden 2004 punaisista muistuttamalla, että viinit on tarkoitus juoda nuorina. Etsikää eleganssia, äläkä uuttamista. '

Véronique Drouhin, Robertin tytär, joka asuu Burgundissa, mutta joka johtaa myös Domaine Drouhinia Oregonissa, lisää: 'Et voi sanoa, että vuosi 2004 on todella hieno vuosikerta, kuten vuosi 2005 tulee olemaan. Mutta on joitain herkullisia punaviinejä, jotka ikääntyvät suhteellisen nopeasti. ”

Vuoden 2004 punaisissa niin ilmeinen tasapaino ei tullut ilman draamaa. Märkä tammikuu, kuiva ja kylmä helmikuu, lämpöaalto maaliskuussa, viileä huhtikuu, kuuma toukokuu ja kesäkuu, viileä heinäkuu, jota seurasi rakeita ja oidiumin hyökkäys, ja kaikki oli siellä, ja elokuun loppuun mennessä viljelijät olivat epätoivoinen. Kuten niin usein tapahtuu, kuiva ja kuiva syyskuu pelasti päivän. Viljelijät, jotka odottivat poimimaan Pinot Noir -kuukaudensa syyskuun loppuun tai jopa lokakuun alkuun saakka, palkittiin sillä, mitä Louis Jadotin tekninen johtaja Jacques Lardière kutsuu viineiksi, jotka 'omistavat erinomaiset aromit, hyvin Pinot Noir. Se on vuosikerta, jolla on suuri arkuus. '

Pitäisikö sinun ostaa vuoden 2004 punaiset burgundit? Kyllä, nautinnoksi, jonka he tuovat ruokapöydällesi. De Villaine on pahoillaan siitä, että 'keräilijät eivät ole kiinnostuneita tällaisesta vuosikymmenestä. Mielestäni se osoittaa, etteivät he ymmärrä suuren viinin kulttuurisia vaikutuksia. Heiltä puuttuu mielihyvä, jonka saat miellyttävästä vuosikymmenestä. '

Olen samaa mieltä. Ennen kuin esität 2002-, 2003- tai 2005-lukuja, on kaksi vuosikertaa, jotka haaveilevat nauttimasta ensimmäisistä: voimakkaasti hedelmäinen vuosi 2001 ja nyt vuosi 2004. Näistä kahdesta pidän mieluummin vuotta 2004. Se johtuu siitä, että kun juot näitä viinejä, voit nauttia Burgundin Pinot Noirin olemuksen: istu vain alas ja anna sametin liukastua yli itsesi.