Riesling kukoistaa maailmanlaajuisesti, mutta missään se ei innosta yhtä kiihkeää keskittymistä kuin Saksassa, sen syntymäpaikassa. Viljelty koko maan 13 viinialueella, se heijastaa paikallisen terroirin kiehtovaa monimuotoisuutta. Pullot voivat vaihdella luun kuivista tai kuiva , herkkä tai jopa herkullisen makea, ja se voi olla höyhenpeite tai buxom, edelleen tai kuohuviini.

Moselviini tunnetaan parhaiten ohuista, selkärangan kihelmöivistä ilmeistä, kukkien ja omenan heilumisesta, mutta liuskan ja teräksen ankkuroituina. Rheingaussa Riesling on usein hieman rikkaampi ja tarjoaa koskemattomia aprikoosi- ja valko-persikan makuja, joilla on kiinteä, kivinen pohjaväri.

kaappi ja voimakkaasti aromaattiset, hunajaiset myöhään korjatut viinit, jotka on merkitty makeusasteella, kuten myöhäinen sato, valinta, marjavalinta tai trockenbeerenauslese ovat historiallisia sekä Moselille että Rheingau alueilla. Yhä lämmin ilmasto on kuitenkin tehnyt täyteläisemmistä, kuivista viineistä melkein yhtä arkipäivää.

Perinne kohtaa evoluutiota modernissa Moselissa

Toinen muutospotilas, Rheinhessen, liittyi aikoinaan suurelta osin suurten volyymien, usein innoittamattomiin viineihin. Nykyään se on yrittäjien viininvalmistajien kasvualusta, joka keskittyy monimutkaisiin ja tyylikkäisiin Rieslingeihin.

Aivan etelässä aurinkoinen Pfalz tuottaa täyteläisempiä, tyypillisesti luun kuivia tyylejä, jotka on upotettu mangoon ja sitrushedelmiin. Rheinhessenin länsipuolella sijaitsevassa Nahessa on joukko maaperää, joka antaa monimutkaisuutta ja mausteita nektariini- ja persikan makuille Rieslingsissä, jotka ovat enimmäkseen keskiraskaita ja kuivia.

Maanläheinen, tekstuurinen ja usein maustettu Frankenin kuiva, täyteläinen Riesling on edelleen Saksan parhaiten varjeltuja salaisuuksia.

Kuusi saksalaista rizlingiä kokeilemaan

Domdechant Werner Hochheimer Guts Riesling Trocken (Rheingau) 19 dollaria . Valoisa persikka ja greippi on kalkin reunustama tässä tyypillisesti rikkaassa, mutta teräksisessä ilmeessä.

Ökonomierat Rebholz Riesling Trocken (Pfalz) 24 dollaria . Auringon suudelma, mutta puhdas, Pfalzin punaisen hiekkakiven maaperässä on läpikuultava luonne valkoisen persikan ja vihreiden luumujen mauille.

Reichsgraf von Kesselstatt Scharzhofberger Riesling Kabinett Feinherb (Saar) 28 dollaria . Tangit lyönyt piikivi ja suola reunustavat tätä sähköistävää Mosel-viiniä.

Rudolf Fürst Pur Mineral Riesling Dry (Franconia) 25 dollaria . Voimakas mineraalisuus ja viettelevä maanläheisyys kuvaavat kuivaa Franken Rieslingiä jännittävällä li! sitruunaa ja kvitteniä.

Tesch Langenlonsheimer Löhrer Berg Riesling kuiva (Nahe) 17 dollaria . Kuiva ja ohut, tämä rinnastaa kirkkaan keltaisen persikan ja sitruunan hienovaraisesti savuisiin, mausteisiin vivahteisiin.

Wittmann 100 Hills Dry Riesling (Rheinhessen) 16 dollaria . Kaikuen Rheinhessenin lempeillä kukkuloilla tämä tarjoaa upean johdannon kuiviin, mutta herkullisesti hedelmäisiin viineihin.