Arviot

Que Syrah, Syrah: 11 viettelevää pulloa kokeiltavaksi nyt

Milloin viimeksi avasit pullon Syrah , punainen, joka vaihtelee mausteisesta ja täyteläisestä herkän ja kukkaisen? Tämä viini ei saa läheskään ansaitsemaansa kunniaa.

Syrahin, yhden maailman laajimmin istutetuista rypäleistä, maine sai osuman, kun halvat, hilloiset pullot Australiasta tulvivat Yhdysvaltojen markkinoille 1980- ja 90-luvuilla. (Siellä rypälettä kutsutaan usein Shiraz .) Mutta Syrahilla on aina ollut faneja, jotka ymmärtävät, että taitavien tuottajien käsissä vivahteikas rypäle voi muuttua markkinoiden tyydyttävimmistä viineistä. Se on itse asiassa paras lajike Wine Enthusiast -kirjoittajalle Matt Kettmann , joka arvostelee kalifornialaisia viinejä.

”Vaikka maistan loputtoman valikoiman upeita Pinot Noir toiselta puolelta Keskirannikko , julistan edelleen Syrahin punaiseksi suosikkirypäleeni.' hän kirjoitti hiljattain Wine Enthusiastin marraskuun painetussa numerossa.

Saatat pitää myös: Hei kaikki – Syrah ei ime

Riippuen siitä, miten se on valmistettu, Syrah ilmaisee erilaisia ominaisuuksia. Uuden maailman viininvalmistajat etsivät usein kirkkaampia hedelmiä, kun taas klassiset ranskalaistyyliset viininviljelijät lisäävät rypäleen voimakkuutta tuottaakseen rohkeita, maanläheisiä ja suolaisia makuja.

Ilmaston lämpeneminen vaikuttaa mielenkiintoisesti myös Syrahiin. 'On helpompi kasvattaa mehukasta Syrahia missä päin maailmaa tahansa oletkin: Läpäisty , Pohjois-Rhône , Australia ja Toscana ”, sanoo Wine Enthusiast Tasting Director Anna-Christina Cabrales . 'Saat todella kauniita esityksiä lajikkeesta sen paikallisen terroirin olemuksella. Tuottajat tekevät hyvää työtä tehdäkseen Syrahista todella seksikkään, silkkisen ja helposti juotavan.'

Saatat pitää myös: Kaikki mitä sinun tulee tietää Syrahista

Kuten monet syrahit ikääntyvät, he kypsyvät mausteisiksi, lihaisiksi viineiksi . Arvostettu maistajaryhmämme piti sen mielessään valitessaan 11 kokeilemisen arvoista Syrahia, jotka on lueteltu alla.

'Nämä viinit ovat melko miellyttäviä ja niistä tulee ajan myötä entistä viettelevämpiä', Cabrales sanoo. 'Uskon vakaasti 'juo hyvin nyt, juo hyvin myöhemmin', ja monet Syrahista, joita olen maistanut, ovat kauniita, mikä näkyy viime aikoina julkaisemissamme pisteissä.'

Henschke 2008 Hill of Grace Shiraz (Eden Valley)

Koska vuosikerta 2019 oli niin pieni, Henschke on tarjonnut muutaman museojulkaisun vuosikerroista, jotka olivat ilmastoltaan samanlaisia kuin 19. Tämä on harvinainen tilaisuus maistaa Australian kuuluisimman yhden viinitarhan viinin kehitystä – ja kuinka seksikäs se on. Kun tiilen sävyt alkavat sen reunoista, toisella vuosikymmenellä muuttuvan viinin huumaava aromi näkyy heti: maustetut maseroidut kirsikat ja karhunvatukat, mokka, vanhojen kirjojen halkeilevat piikit, raaka naudanliha ja hoisin-lasitetut sienet. Suussa silkkinen, tanniinit vielä kiinteitä ja jauhemaisia, mutta pehmentäviä, viinin poimuihin kaartuvia, pitkässä jälkimakussa viipyy maustettu lihan vivahde. 99 pistettä . — Christina Pickard

949,99 dollaria Wine.com

Horsepower 2021 The Tribe Vineyard Syrah (Walla Walla Valley (WA))

Tämä viini on tienvarsinähtävyyksien huvipalatsi, joka alkaa pölyisten villikarhunvatukien ja porsaan vatsan aromeista. Kypsiä mustia kirsikoita, joissa on rosmariinin, setrin ja vesikeksin kevyen suolan makuja. Tätä heimoa kutsutaan quench-pour kanssa lampaan ja Donald Byrdin levyillä. 98 pistettä . Toimittajan valinta. — Michael Alberty

159,95 dollaria Woodland Hillsin viiniyhtiö

Sleight of Hand 2021 Off He Goes Les Collines Vineyard Syrah (Walla Walla Valley (WA))

Tämä upea Syrah on viininvalmistajan kunnianosoitus edesmenneelle ystävälle ja kollegalle. Se on sopiva kunnianosoitus täynnä karhunvatukkaa, mustikkahedelmänahkaa, paahdettua porsaan lapaa ja timjamia, jotka rakentavat ja rakentavat. Mustikkajäätelö, märkä liuskekivi ja appelsiini piipputupakan maku kohtaavat massiivisia tanniineja ja sitruunahapokkuutta. Nauti vuosista 2024-2034. 97 pistettä . Kellarin valinta. — M.A.

75 dollaria Sleight of Hand Kellarit

Delas Frères 2019 La Landonne Syrah (Côte Rôtie)

Tuoreet aromaattiset minttukerrokset ovat murskattujen punaisten kirsikoiden ja metsämansikoiden päällä, ja nenässä on kevyt neilikka ja timjami. Maku on täyteläinen ja houkutteleva mustilla kirsikoilla, luumuilla, raparperilla, granaattiomenan siemenillä, mustilla oliiveilla ja juuri poimituilla rosmariinin lehdillä. Valtava rakenne, rakenne ja virkistävä hapokkuus tekevät tästä viinistä vankan appelsiinin kuoren ja mustan teen lehtien viimeistelyn. 96 pistettä . Kellarin valinta. — Anna-Christina Cabrales

280 dollaria Mr. D Viinit

E. Guigal 2019 Vignes de l'Hospice Syrah (Saint-Joseph)

Pehmeän tummien luumujen ja orvokkien aromit johtavat kerrokseen mustaa oliivia ja juuri poimittuja rosmariinin lehtiä. Maku on tyylikäs, korostaen herkullisia mustia ja purppuraisia luumuja ja karhunvatukoita, joissa on hapokkuutta ja kivinen lopputulos. Tyylikäs lisuke ankkaprosciuttoon. 96 pistettä . — A.C.

79,99 dollaria Wine.com

Domaine Georges Vernay 2020 Christine Vernay Sainte-Agathe Syrah (Côtes du Rhône)

Tuoksultaan runsas viini esittelee mehukkaita mustan luumun, karhunvatukan ja crème de menthen aromeja, joissa on orvokkikerros ja hienoa graniittimineraalisuutta. Maku on yhtä mehukas ja siinä on silkkinen rakenne, jossa on kypsän ja tuoreen luumun, timjamin ja jauhetun valkopippurin makuja. Kaunista nauttia nyt. 95 pistettä . — A.C.

44,80 dollaria Saratoga viini

M. Chapoutier 2020 Petite Ruche Syrah (Crozes-Hermitage)

Ihastuttavat aromit tihkuvat brunssitunnelmaa, kun nenä tuo mieleen paahtoleivän päällä olevaa sipulihilloa, jonka päälle on ajeltu musta lakritsi. Maussa on valkoisia mansikoita, granaattiomenamehua, raparperia, karhunvatukkaa, ruusun terälehtiä, vihreää pippuria, makeaa vaniljaa ja kardemummaa. Tanniineja tasapainottaa vaikuttava hapokkuus, mikä vaikeuttaa lasin laskemista alas. 94 pistettä . — A.C.

43,99 dollaria Wine.com

Domaine Coursodon 2020 Silica Syrah (Saint-Joseph)

Nenä on intensiivisen mustahedelmäinen ja paljastaa hitaasti creme de menthen vivahteita ja aavistus kivistä maaperää. Kun mustat hedelmät ja hienot kuivuvat tanniinit peittävät makua, sen eloisa hapokkuus antaa eloa ja pitkää lopputulosta. Tämän viinin pitäisi sopia loistavasti erilaisten lammasvalmisteiden kanssa. 93 pistettä . — A.C.

39,97 dollaria Viinilinna

VML 2021 Lester Vineyard Syrah (Santa Cruzin vuoret)

Tervan ja hiiltyneen lihan pelkistävät vivahteet avautuvat syreenin, seljanmarjan ja mustikan suuntaan tämän kellariin rakennetun pullotuksen kerroksellisessa nenässä. Maussa on tervamaista pitoa, jossa savustettu liha, halkeileva pippuri ja alla oleva tiivis, kuivattu seljanmarjan hedelmäsävy pitää sisällään syvän lopputuloksen. Lisää mahtavuutta on odotettavissa. Juo nyt - 2041. 96 pistettä . Kellarin valinta. — Matt Kettmann

52 dollaria VML Wines

Tua Rita 2019 Forever Syrah Syrah (Toscana)

Syviä, melkein hauvavia karhunvatukoita, mustikoita, mustaa luumua, sikarirasiaa ja tummaa suklaata nenässä, mutta silti tietty tuoreus kantaa läpi. Maussa jatkuu rehevä, tiivis hedelmä, mutta pinnan ja pippurin tuoksut säilyttävät eloisan mausteisuuden, jonka lämpö poimii ja kohottaa lopputuloksen läpi. Tua Ritan ikoniset satiinitanniinit luovat suutuntuman jossain crème brûléen ja pilvien välimaastossa. 98 pistettä . — Danielle Callegari

269,99 dollaria Wine.com

John Duval Wines 2021 Entity Shiraz (Barossa)

Pullea veriluumu ja mehukas karhunvatukka aromit on korostettu laakerinlehdellä ja pippurilla mausteella. Mehevä tumma marjahedelmä keskittyy makuaistiin ja luo mehukkaan suutuntuman, jota kiristää mausteisten tanniinien ja raikkaan happamuus. Klassinen South Aussie Shiraz ripotellaan Duval-tyylillä. 94 pistettä . — C.P.

41,99 dollaria Wine.com