Viognier (lausutaan VEE-oh-nyay) on Ranskassa historiallisesti kasvatettu valkoinen rypälelajike Rhônen laakso . Täyteläinen ja aromaattisesti intensiivinen, se on joskus sekoitettu muiden valkoisten Rhône-lajikkeiden kanssa, kuten Marsanne ja Roussanne . 

Vaikka Viognierista on pitkään tehty erillisiä lajikeviinejä, se on saavuttanut mainetta liian täyteläisten ja paksujen viinien luojana. Mutta se ei ole enää tarkkaa. 

Viinintekijät Viognierin perinteisellä kodilla ja kasvualueilla eri puolilla maailmaa kääntävät yhä enemmän käsikirjoitusta ja 'tuottavat johdonmukaisesti tyylikkäitä esityksiä', sanoo Anna-Christina Cabrales , Wine Enthusiast's Tasting Director ja Rhône-arvostelija. 'Ajat ovat poissa, jolloin Viognier oli vain todella lihava ja tiheä.'

Nämä yksilajikepullot kattavat laajan valikoiman tekstuureja ja aromeja, mikä tekee niistä ihanteellisia kumppaneita rohkeasti maustetuille ruokille, kuten intialaiselle keittiölle, monimutkaisille thai-ruokille ja filippiiniläisille klassikoille.

`; }

Kuumilla vuosikerroilla Viognier-viinit saavat usein trooppisia, inkivääri- ja kypsän sitrushedelmän makuja. Viileämmällä kasvukaudella Viognierin trooppinen, inkivääri ja kypsän sitrushedelmän maut saavat kevyemmän ilmeen. Näissä tapauksissa sitruunaruoho ja mausteet, kuten valkopippuri ja sahrami, liittyvät myös sekoitukseen.

Parhaat esimerkit tarjoavat eteerisiä, elegantteja ominaisuuksia. 'Ei tunnu siltä, ​​että ryyppäät kulhoon Jell-O-hedelmäcocktaililla', hän sanoo. 'Se on kuin balerina, joka tanssii kitalaessa.'

Vuodesta tai alueesta riippumatta nämä viinit ansaitsevat tutkimisen. 'Jos ihmiset eivät ole viime aikoina ottaneet lasillista Viognieria, heidän pitäisi', Cabrales sanoo. 

Päätimme, että on aika kerätä markkinoiden parhaat pullot. Nämä Viognier-viinit ansaitsevat tilaa ostoslistallasi Condrieusta Kaliforniaan Australian Eden Valleyyn.

E. Guigal 2020 Viognier (Condrieu)

Lasista tulvii täyteen kypsiä keltaisia ​​ja valkoisia persikoita, aprikooseja, melonia, ananasta ja herkkiä valkoisia kukkaisia ​​aromeja. Maku on ylellinen ja tasapainoinen, ja siinä on runsaasti melonia, kuivattua ananasta, aprikoosia, kvitteniä, sokeroitua inkivääriä ja tammimaustetta. Vaikuttava hapokkuus korostaa sen kivistä viimeistelyä ja auttaa tuomaan makua toiselle siemaukselle. Kellarin valinta. 96 pistettä   —  Anna-Christina Cabrales

79,99 dollaria Wine.com

Château de Saint Cosme 2020 Viognier (Condrieu)

Valkoinen kukkainen aromi lepää keltaisten persikoiden päällä, ja siinä on vivahteita tuoreesta jakkihedelmästä ja jauhetusta kivestä. Runsas maku on tasapainossa kuusama, kypsä sitruuna, meloni ja täyteläinen suolainen lopputulos. Tyylikäs pidättyvyys mahdollistaa tämän viinin lähestymisen välittömään nautintoon. 94 pistettä —  A.C.

95 dollaria Wallywine.com

Jean-Luc Colombo 2019 Amour De Dieu Viognier (Condrieu)

Kypsän keltaisen persikan hedelmäinen aromi, raikas appelsiiniöljy, sitruunankuoret, meheviä aprikooseja ja tuoretta hunajaa tekevät tuoksusta ihastuttavan. Maussa se säilyttää virkistävän tuoreutensa ja sisältää täydellisesti kypsyneitä hedelmätarhan hedelmiä, sitrushedelmien kuorta, kivistä mineraalisuutta ja ripaus valkopippuria. 92 pistettä. 92 pistettä —  A.C.

101,99 dollaria Viscount Viinit

Materra Cunat Family Vineyards 2022 Estate Viognier (Oak Knoll District)

Tämä pehmeä, leveä ja tasapainoinen viini on rehevä ja täyteläinen, täynnä Bartlett- ja Anjou-päärynöitä, mutta alla on raikas omenahappo. Vaikka tynnyrikäyminen on nyt herkullista, sen rakenne vanhenee ja paranee ainakin vuoteen 2028 asti. 93 pistettä —  Jim Gordon

 

34 dollaria Materra Cunatin perheen viinitarhat

Darioush 2022 Viognier (Napan laakso)

Komeat paahdetun tammen aromit sekoittuvat hienovaraisiin kuusama- ja persikkanektarituoksuihin tässä täyteläisessä, rohkeassa ja suutä täyttävässä viinissä. Pyöristetty rakenne, hyvä viskositeetti ja viipyvä viimeistely lisäävät sen viehätystä. 92 pistettä —  J.M.

65 dollaria Blackwell's Wine & Spirits

Yalumba 2020 The Virgilius Viognier (Eden Valley)

Tämä korkealuokkainen Viognier, joka on peräisin lajikkeen puolesta eniten kannustavalta viinitilalta, avautuu piikivillä ja mantelilla sekä hunajaisten hedelmätarhan hedelmien aromeilla. Makua hallitsee Viognierille tyypillisen mehukas suutuntuma. Hedelmä ja hapokkuus ovat hiljaisia, mutta pysyvät muutaman vuoden pullon iän jälkeen. Hillitty, ruokaystävällinen ja harmoninen pudotus. 92 pistettä —  Christina Pickard

48 dollaria AOC-valinnat

---

Lisää valkoviiniä

• Miten valkoviini valmistetaan? Teoriassa se on yksinkertaista – todellisuus on monimutkaisempi.
• Vaikka viini voi olla määritelmän mukaan täysin kuiva, se ei välttämättä tunnu kuivalta. Tässä on mitä termi 'kuiva valkoviini' todella tarkoittaa .
• Tutustu Albariñoon , Espanjan pohjimmainen valkoviini.
• Taitavimmatkin viinin juojat ovat usein epävarmoja siitä, kuinka valkoiset säilyvät vuosia, koska he ovat huolissaan makujen kehittymisestä. Tässä on mikä tekee valkoviinistä ikääntyvän .
• Vaikka Sisilian punaiset saavat suurimman osan valokeilasta, se uuden sukupolven kuivia, säteileviä valkoisia – alkuperäisten viinirypäleiden johdolla -pitäisi olla jokaisen viinin ystävän tutkassa.
• Pitäisikö valkoviinit koskaan dekantoida ? Kyllä ehdottomasti.

Kaupasta

Löydä viinisi koti

Viinilasivalikoimamme on paras tapa nauttia hienovaraisista aromeista ja kirkkaista makuista.

Osta kaikki viinilasit