Uutiset

Uusi Icee Age

Muistatko jäätelöauton jahtaamisen ja kiinni saamisen ilon? Pakastettujen juomien uusi aikakausi herättää saman estämättömän ilon piikkisten slushien, surinaa aiheuttavien jääpommien ja juotavien Sno-kartioiden muodossa.

Ja nämä upeat aivopakastimet eivät ole nuoruutesi mukaan erittäin suloisia ja tahmeita asioita, mutta tyydyttävät hienostuneen kitalaen (ajattele: Campari-sicles). Voit viilentää vieraasi kunnolla tässä:

Kylmä

Irrota tehosekoitin saadaksesi nämä kaksi ylimmän hyllyn 'rehua'.

Huutaa Greenie
Resepti kohteliaisuus The Tippler, New York City

1 unssi Pernod-absintti
2 unssia Suomen vodkaa
8 basilikaa
& frac12 unssia sitruunamehua
1 & frac34 unssia yksinkertainen siirappi
& frac12 kuppia jääkuutioita

Yhdistä tehosekoittimessa kaikki ainekset paitsi yksi basilikanlehti ja sekoita limaiseen sakeuteen. Tarjoile samppanja-cocktaillasissa. Koristele yksinäisellä basilikanlehdellä. Tarjoilee 1.

Katso uusimmat vodka-arvostelut ja arvostelut >>>

Jäädytetty inkivääri Julep
Resepti kohteliaasti Alex Rein, Kelvin Natural Slush Co, New York

4 unssia Bourbonia
3 unssia tuoretta sitruunamehua
& frac14 kuppi tuoretta mintunlehteä
1 kuppi maustettua inkiväärisiirappia (resepti alla)
8 kuppia jääkuutioita
4 mintun oksaa

Yhdistä kaikki ainekset paitsi minttuoksat tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Kaada varren tai hopean julep-kuppiin koristele kukin minttuoksalla. Tarjoilee 4.

Inkiväärisiirappi hetkessä

Hauduta & frac12 kupillinen vettä ja & frac12 kuppi rakeistettua pientä kattilaa, kunnes se on yhdistetty. Lisää yksi 4 tuuman pala tuoretta inkivääriä, kuorittu ja karkeasti hienonnettu, 8 neilikka ja 1 tähtianista ja jatka kiehumista 25 minuutin ajan. Poista lämmöltä, anna jäähtyä ja siivilöi. Jäähdytä siirappi ennen käyttöä.

Katso uusimmat Bourbon-arvostelut ja arvostelut >>>

Kylmempi

Lapsuutesi Snoopy Sno-Cone on kaikki kasvanut.

Blackberry Moonshine Sno-Cone
Resepti kohteliaasti Ritz-Carlton Atlanta, Atlanta

& frac12 unssia moonshine (käyttämätön viski, kuten Hudson Corn Whisky)
& frac12 unssia Absolut Berri Açai -vodkaa
1 rkl yksinkertainen siirappi
2 rkl karhunvatukka-soseja (laita kourallinen tuoreita karhunvatukoita sekoittimeen ja sose 5 sekunniksi)
Karhunvatukat ja mintunlehti

Yhdistä kaikki ainesosat paitsi marjat ja minttu cocktail-ravistelijassa jään kanssa, anna sille 2 & miinus 3 hellävaraista ravistusta ja siivilöi ajeltuun jäähän Sno-kartiokupissa *. Yläosassa karhunvatukat ja mintunlehti. Tarjoilee 1.

Opi valmistamaan yksinkertaista siirappia >>>

Sidewinder Fang Tiki-kartio
Resepti kohteliaasti Daniel Warrilow, toimitusjohtaja ja baarijohtaja, Son of a Gun, Los Angeles

1 unssi Smith & Cross -romia tai muuta Jamaikan rommia
1 unssi Atlantico Private Cask tai jokin muu melassipohjainen rommi
1 unssi intohimoinen sose
& frac12 unssia lime mehua
& frac12 unssia appelsiinimehua
Kalkkikuorinta

Yhdistä kaikki ainekset paitsi kalkin käpristyminen jäätä sisältävään cocktail-ravistimeen ja ravista varovasti. Kaada murskatun jään päälle Sno-kartiokuppi * (tai Martini-lasi). Koristele lasi kalkkikuoren kiharalla. Tarjoilee 1.

Kesämurska

Kuinka luoda ajeltu jää kiireessä? Sinulla on kaksi vaihtoehtoa: Hajota kuutiot tehosekoittimessa tai aseta ne muoviseen Ziploc-pussiin (tai puhtaaseen pyyhkeeseen) ja jauhaa ne - yhdessä stressisi kanssa - lihamaljan tasaisella puolella. Siitäs sait!

Katso uusimmat rommiarvostelut ja arvostelut >>>

Kylmin

Tervehdi uutta suosikki kesäsanasi: Booze-cicle.

Ihana joukko kookospähkinöitä
Resepti kohteliaasti The Cosmopolitan, Las Vegas

6 gelatiinilevyä
8 kuppia kookoskermaa
5 kuppia yksinkertainen siirappi (4 kuppia sekoitukseen 1 kuppi koristeeksi)
2 kuppia ananasmehua
6 unssia Don Q Coconut -romia
1 kuppi ananaspalasia
Paahdettuja kookoshiutaleita

Pehmentää ja kukkii gelatiinilevyt noudattamalla laatikossa olevia ohjeita (tavallisesti joudut liottamaan ne kulhoon kylmää vettä 5 minuuttia ja miinus 10 minuuttia).

Sekoita pehmennetyt gelatiinilevyt jäljellä olevien ainesosien kanssa paitsi kookoshiutaleet. Kaada Popsicle-muotteihin ja työnnä puu- tai muovitikkuja. Pakastetaan, kunnes paukut ovat kiinteitä. Kun odotat, noin 3 tuntia, valmista koristeesi.

Levitä kookoshiutaleet leivinpaperille ja paista 200 ° F: ssa vaaleanruskeaan (noin 10 minuuttia). Poista ja anna jäähtyä. Kun jääpomput ovat jäätyneet, upota popin pää yksinkertaisiin siirappeihin, päällystä sitten paahdetuilla hiutaleilla ja pakasta uudelleen - tai syö pois! Tarjoilee 12.

Cantaloupe & Campari -jäät
Mukautettu käyttäjän luvalla People's Pops , kirjoittanut Nathalie Jordi, David Carrell ja Joel Horowitz (Ten Speed Press)

1 cantaloupe (noin 2 kiloa), kuorittu ja siemenestetty
6 unssia yksinkertainen siirappi
2 unssia Campari

Leikkaa cantaloupe suuriksi paloiksi ja soseuta monitoimikoneessa. Sinulla pitäisi olla noin 2 & frac14 kupillista soseita.

Siirrä kulhoon tai kannuun nokalla ja sekoita yksinkertaista siirappia, kunnes seos maistuu melko makealta. Lisää Campari vähän kerrallaan, kunnes tunnet sen maun.

Kaada seos jääpoppumuotteihin, ammuttuihin lasiin tai jääpalakuutioihin, jättäen yläosassa hieman tilaa laajentamiseen. Aseta elintarvikelaatuiset Popsicle-tikut ja jäädytä, kunnes se on kiinteä, 4 & miinus 5 tuntia. Avaa ja palvele. Tarjoilee 10.

Nosta sauvat
Ne taideteollisuus Popsicle-tikut eivät todennäköisesti ole turvallisia pitämään juomakelpoisia. Varmista, että puu sanoo etiketissä ”Food Safe”.