Uutiset

Mikä on paras viini?

SPONSOROINUT

Laadukkaan Merlotin lämmin silkkinen eleganssi, syvän violetin Syrahin samettinen mauste kurkussa, vielä vihreän päärynän raikkaus hieman jäähdytetyn Chardonnayn makuun. Ihmisillä, joilla on eri puolilla maailmaa erilaiset makuprofiilit, mieltymykset ja tietämys, kuinka joku voisi selvittää parhaan viinin. Jos meidän tulisi kruunata viinikuningas, mikä se olisi?

Perustammeko sen historialliseen merkitykseen? Siinä tapauksessa voisi mennä foinikialaisten kanssa, jotka viljelevät viiniä ja alkavat levittää sitä ympäri maailmaa. Mutta lajikkeiden kanssa, joita todennäköisesti ei enää ole, joudut tarkastelemaan varhaisimpia versioita siitä, mitä joemme tänään. Siinä tapauksessa se olisi Cabernet ja Primitivo tuosta ajanjaksosta.

Perustammeko sen maahan? Amerikkalaiset ja ranskalaiset näkevät viinin täysin erilaisesta näkökulmasta ja heillä on erilaiset odotukset viineilleen. Ranskalaiset sanovat tietysti, että maailman paras viini olisi Bordeaux tai ehkä Burgundy, tai ehkä jopa samppanja (heillä on paljon hyviä valintoja). Kun taas espanjalainen viininvalmistaja olisi melkein törmännyt ranskalaisen viininvalmistajan kanssa siitä, että Tempranillo on parempi viini. Itse asiassa Ranskassa olisi raskas väite vain sen perusteella, mihin kysyit kysymyksen. Rhonessa Syrah tai Grenache saattavat olla vastaus, pohjoisessa ylöspäin Alsace-alueella Riesling saattaa saada muutaman äänen.

Perustammeko sen myyntiin? Tällä lähestymistavalla olet kaventanut kentän Chardonnaylle ja Cabille. Koska suurin osa amerikkalaisista kuluttajista ostaa viiniä paikallisesta ruokakaupastaan, poiminta on yleensä vähäistä, siksi tuet hyviä verkkoviinikauppoja ja paikallisia tiili- ja laastiviinikauppoja yleisen valintasi ja laadun parantamiseksi.

Perustammeko sen kustannuksiin? Useimmissa tapauksissa on turvallista olettaa, että korkeampi hinta = parempi viini. Voit helposti sanoa, että Ferrari 458 on paljon arvokkaampi auto kuin vuoden 2010 Toyota Camry, vaikka Camry ylittää Ferrarin, Ferrari on kalliimpi ja siksi halutuin ja haaveiltu. Tässä skenaariossa Chateau Margaux, Chateau Lafite, Inglenook Cabernet Sauvignon vuodelta 1941 ja jotkut laadukkaat Brunellot sopivat luokkaan.

Totuus on, ettei ole mitään 'täydellistä' tapaa tulkita tätä. Vaikka monet viinitutkijat ovat yhtä mieltä siitä, että NOBLE-rypäleitä on 18, ei ole valittuja voittajia.

Punaiset

Pinot Noir
Grenache
Merlot
Sangiovese
Nebbiolo
Tempranillo
Cabernet Sauvignon
Syrah
Malbec

Valkoiset

Pinot Grigio
Riesling
Sauvignon Blanc
Chenin Blanc
Moscato
Gewurztraminer
Semillon
Viognier
Chardonnay

Tiedämme, että vastauksen on oltava peräisin yllä olevasta luettelosta, mutta kumpi on kuningas?

Ollaksemme oikeudenmukaisia prosessille uskon, että meillä on oltava kuningas ja kuningatar, kukin punaisesta ja valkoisesta.

Jotta jokainen NOBLE-rypäleistä valmistettu viini olisi paras maku, sinun on varmistettava, että dekantoit viinejä kunnolla, tai jos sinulla ei ole aikaa, tietoa tai keittiötilaa, käytä oikea ilmastin tuoda esiin jokaisen maistamasi viinin parhaat puolet.

Kehotan kaikkia kokeilemaan yllä olevan luettelon viinejä ja päättämään itse, mikä on paras ja mikä voidaan kruunata viinirypäleiden kuninkaaksi ja kuningattareksi.

Jos pyydät minua harkitsemaan myyntiä, suosiota, historiallista merkitystä, monissa ellei kaikissa maissa saatavilla olevia viinejä ja yleistä laatua, antaisin valtaistuimen: