Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Brunello Di Montalcino,

Vuoden 2010 Brunello di Montalcinos on pakko ostaa (enimmäkseen)

Vuoden 2010 vuosikymmenen menestyksen jälkeen Barolossa ja Barbarescossa sekä Bolgherissa ja Chianti Classicossa kaikki silmät ovat nyt keskittyneet Brunello di Montalcinoon.



Vaikka nämä vuoden 2010 pullotukset eivät virallisesti ilmesty lehdistölle vasta helmikuussa (samoin kuin vuoden 2009 Riservas), minulla oli onnekas esikatsella lähes 200 niistä aiemmin tässä kuussa Brunello Consorzion pääkonttorissa Montalcinossa.

Joten elävätkö nämä viinit hypeillä? Kyllä ja ei.

Montalcinon minkä tahansa vuosikymmenen yleistäminen on haastavaa sen monipuolisten kasvuolosuhteiden vuoksi. Viinitarhan korkeus vaihtelee 320-1969 jalkaa merenpinnan yläpuolella, ja kesän keskilämpötilat ja sateet vaihtelevat merkittävästi pohjoisesta etelään.



Silti tuottajien mukaan kaikilla nimellisarvoisilla alueilla vuosi 2010 oli sään kannalta merkittävä.

'Se oli täydellinen kasvukausi, suhteellisen lämmin kypsymisvaiheessa, voimakkaiden päivä- ja yölämpötilojen muutosten ansiosta voimme odottaa parhainta fenolista kypsymistä tilallamme', kertoo Francesco Ripaccioli Canalicchio di Soprasta ja varatoimitusjohtaja konsorsio. Ripaccioli määrittelee jopa vintage-historiallisen.

Näiden ihanteellisten kasvuolosuhteiden ansiosta on olemassa joitain upeita vuoden 2010 brunelloja, joissa on runsaasti hedelmiä, tuoreutta ja voimakkaita tanniineja. Parhaisilla on rakenne ikääntyä vähintään 15–20 vuotta, mutta niiden väkevöityjen, mehukkaiden makujen ansiosta ne ovat myös lähestyttävissä muutamassa vuodessa, kun tanniinit alkavat pehmetä.

Ja vaikka täydelliset sääolosuhteet eivät takaa vuosikertaista huippuosaamista kaikkialla (vaikka se varmasti tuli lähelle Baroloa), olin kuitenkin yllättynyt siitä, että löysin useita viinejä - onneksi vähemmistö, mutta silti odotettua enemmän - innoittamattomia 2010 Brunelloja.

Jotkut näistä heikosti menestyneistä ovat yllättävän kehittyneitä, jo tiilenvärisiä ja niissä on kuivuneita hedelmiä ja supistavia tanniineja. Spektrin toisessa päässä ovat korkean oktaaniluvun Brunellot, joissa on haudutettuja hedelmiä ja ilmeisen alkoholin lämpöä, ja monet jälkimmäisistä ilmoittavat etiketissä 15%. Ottaen huomioon italialaisten etikettien sallitun joustavuuden puolet, ne ovat todennäköisesti lähempänä 15,5%.

Huipputuottajat - ne, jotka tekevät parhaita Brunelloja joka vuosi - tekivät yleensä upeita vuoden 2010 Brunelloja. Heidän asiantuntemuksensa erityisesti viinitarhoissa - mukaan lukien katoksen hallinta, sadonkorjuun aika ja rypäleen valinta - osoittautui kriittiseksi jopa melkein täydellisenä vuotena, kuten vuonna 2010. Näiden tuottajien rinnalla useimmilla on reilusti yli kaksikymmentäviisi tai kolmekymmentä vuosikerta vyön alla. hiljattain perustetut kartanot, joista monilla ei vielä ole olennaista käytännön kokemusta.

Laadun piristäminen on viime aikoina tapahtunut pulloa pitävien talojen ulkopuolella, jotka ostavat Brunelloa irtotavarana paikallisilta tuottajilta ja pullottavat sitä omien etikettiensä alle. Kuten voidaan odottaa, tuottajat pitävät yleensä parasta laatuviiniään ja myyvät loput pullottajille.

Mitä tulee vuoteen 2009 Brunello Riservas? Se oli haastava vuosi Montalcinossa, ja monet tuottajat eivät tehneet Riserva-versiota. Suurin osa pullotuksista maisteli haudutettuja hedelmiä, matalaa happamuutta ja runsaasti alkoholia. Vaikka joillakin on ylellisyyttä, joka on tyypillisempi Amaronelle, useimmille ei ole tarkoitettu pitkäaikaista ikääntymistä.

Suositeltava vuosi 2010 Brunellot

Marroneto. Montcalm tuonti 97 pistettä
Biondi Santi. N / A 96 pistettä
Vakiot. Empson 96 pistettä
Fuligni. Empson 96 pistettä
Canalicchio di Sopra. Vinifera 95 pistettä
Sesti. Kermit Lynch 95 points
Ciacci Piccolomini. Alkuperäiskansojen valinnat 94 pistettä
Poggio Antico. Lajittelutaulukko 94 pistettä
Caparzo. Vineyard-tuotemerkit 93 pistettä
Abbadia Ardenga. Peter Warren Selections, 93 pistettä

Brunello di Montalcino tulee ikään