Viinimaailma suree Giacomo Tachisin, Italian tunnetuimpien enologien, menetystä. Hän kuoli lauantaina 6. helmikuuta 82-vuotiaana.

Piedmontissa syntynyt Tachis - valmistunut Alban enologisesta koulusta - liittyy eniten Toscanaan ja Sardiniaan. Uraauurtavan näkemyksensä ansiosta Tachis on mies, joka takaa maan arvostetuimpia viinejä, kuten Tignanello, Turriga ja Solaia. Hänellä oli myös ratkaiseva rooli Sassicaian parantamisessa.

Marseilaisen Mario Incisa della Rocchettan ideologia Mario toi Tachiksen (joka työskenteli veljenpoikansa Piero Antinorin palveluksessa) konsulttina tuotannon asteittaiseen lisäämiseen pitäen samalla laadun korkeana ja varmistaakseen, että viini kestää maailmanlaajuista vientiä. Tachisin yhteistyön ansiosta 1968 Sassicaia debytoi vuonna 1971 ja hyvitetään alkuperäiseksi supertoscanalaiseksi.

Tachis tunnetaan parhaiten asemastaan ​​Antinorin toimitusjohtajana, roolissa, joka hänellä oli vuosina 1961-1992. Hänen innovatiivinen henkensä auttoi uudistamaan viiniä Italiassa tuolloin ottamalla käyttöön huipputekniikoita, mukaan lukien lämpötilasäädelty käyminen, malolaktinen käyminen ja ikääntyminen barrikkeissa. Hän muutti myös viinitarhojen hoitoa, erityisesti Toscanassa, ja rohkaisi viljelijöitä käyttämään kannustettua kordoniharjoittelumenetelmää ja istuttamaan etelään suuntautuvia viiniköynnöksiä.

Eläkkeelle siirtyessään vuonna 1992 Tachisista tuli kokopäiväinen konsultti-enologi ja uransa aikana hänestä tuli yksi Italian suurimmista viineistä. Hän jatkoi Antinorin ja muiden toscanalaisten asiakkaiden konsultointia, mukaan lukien Tenassan San Guido Sassicaian maineelta. Hän laittoi myös Sardinian viinin kartalle työskennellessään Santadin ja Argiolaksen kanssa.

Lisäksi Tachis teki yhteistyötä Diego Planetan kanssa Sisilian Istituto Della Vite e Vinossa ja työskenteli Donnafugatan kanssa, jossa hänen tutkimuksensa ja sitoutumisensa laatuun olivat olennaisia ​​Sisilian viinin uudestisyntymisen kannalta.

Tachis jäi eläkkeelle kotiinsa San Casciano Val di Pesaan Toscanassa vuonna 2010.