Viime vuoden aikana arvioin yli 1300 viiniä Bordeaux'n vuoden 2016 vuosikymmenestä ja vain viisi sai 100 pistettä. Täydellisyys. Klo Viiniharrastaja , kutsumme sitä 'klassikoksi'. Viinit, jotka laulavat.

Ne tulivat kaikkialta Bordeaux , aina merkki upeasta vuosikymmenestä.

2016 100 pisteen Bordeaux-viinit
Medoc: Chateau Palmer ja Chateau Pontet-Canet
Pessac-Léognan: Chateau Haut-Brion
Saint Emilion: Chateau Angelus ja JCP Maltus Dome

Tapahtuuko se joka vuosi? Ainakaan. Esimerkiksi vuonna 2015 oli viisi sata pisteen viiniä, mutta eri tuottajilta kuin vuoden 2016 parhaat maalintekijät. Toisin kuin väkevät alkoholijuomat, yksi suurimmista viineistä on se, että vuosikerta ei ole sama, ja tulokset heijastavat tätä.

Viimeisten 20 vuoden aikana vain neljä kartanoa on kerännyt 100 pistettä useammin kuin kerran, eikä se rajoitu vain First Growth -keskuksiin: valkoinen hevonen (2010, 2015) Haut-Brion ( 2014 valkoinen , 2016 punainen) Lafite Rothschild (2010, 2015) ja Pétrus (2005, 2015).

2015 100 pisteen Bordeaux-viinit
Medoc: Château Lafite Rothschild ja Château Margaux
Pomeroli: Château Pétrus
Saint Emilion: Chateau Ausone ja Château Cheval Blanc

Rikkaat ja avoimet 2015-luvut olivat todellinen kontrasti paljon tiukempiin, suljettuihin 2016-vuosiin. Molempien vuosikertojen laatu ei ole kyseenalainen. Erot ovat niin merkittäviä ja punaviinien ystäville niin kiehtovia.

Vuoden 2015 luokka on 'Välimeren vuosikerta, lähestyttävä, lämmin ja pyöreä', kertoo viininvalmistaja, liikekumppani ja konsultin vaimo Dany Rolland Michel Rolland . '[Vuosi] 2016 on valtameren vuosikerta, klassisempi Bordeaux, jossa on paljon tanniineja ja rakennetta.' Hänen mielestään molemmat vuosikerta ikääntyy yhtä hyvin.

Pullo vuoden 2016 Château Palmeria / Kuva Nicolas Joubard

Niille, jotka seuraavat Bordeaux'n vuosikertoja, vie hetki miettimään vuotta 2009 ja 2010: Vuoden 2009 vuosikerta oli välitön hitti, erityisesti amerikkalaisten viinijuomien kanssa. Se oli pehmeä, ylevä ja helppo ymmärtää nuorena. Toisaalta vuoden 2010 vuosikerta oli iso, täynnä alkoholia ja tanniineja, ja se oli asetettu pitkälle matkalle. Bordeaux'ssa sekä viininvalmistajat että tahdistimet suosivat vuoden 2010 viinejä.

Vuosia 2015 ja 2016 verrattaessa tuomio ei ole niin selkeä. Vuoden 2015 viinit ovat houkuttelevampia nuoruudessaan, ja niiden tuoreus tasapainottaa tanniinin ytimen. Vuoden 2016 vuosikerta voi kuitenkin viedä aikaa todellisen potentiaalinsa saavuttamiseksi.

Vuosikertomuksen 2016 tekee niin erikoiseksi Bordeaux'n hierarkian laatu. Sama merkki monimutkaisimmissa viineissä näkyy myös yksinkertaisemmissa vaihtoehdoissa. Ne kaikki tarjoavat pullotuksia, joissa on rikas, kypsä hedelmä ja tanniininen rakenne, joka lupaa pitkäikäisyyden.

'Tanniinit ovat erikoisia, hienostuneita ja hienostuneita', sanoo Thomas Duroux, toimitusjohtaja Chateau Palmer sisään Margaux . Véronique Sanders, toimitusjohtaja Chateau Haut-Bailly sisään Pessac-Leognan , verrattiin tanniinit 'hyväilyyn'.

'Viinillä on kypsyyttä ja energiaa', sanoo Hubert de Bouärd, jonka perhe omistaa Chateau Angelus sisään Pyhä Emilion .

Château Angélus / Kuva Deepix

Kuinka eri Bordeaux-lajikkeet menestyivät

Angelus ja Kupoli sai 100 pistettä Cabernet Franc . Se oli upea vuosi tälle rypäleelle, joka ylitti täysin Merlot Saint-Émilionissa. Yhden viinitarhan Le Dôme on 75-80% Cabernet Franc Angélus on enemmistö Cabernet Franc.

Vasemmalla rannalla, jossa viinejä on enimmäkseen Cabernet Sauvignon kolmesta neljään rypäleen seoksessa Cabernet Sauvignon oli menestys Medoc sekoituksia. Se on Château Palmerin ja Chateau Pontet-Canet . Château Haut-Brion on Merlot ja Cabernet Sauvignon.

Merlot on edelleen enemmistö Bordeaux'n viinitarhoissa. Ilmastonmuutoksen vuoksi on kuitenkin vaikeampaa tuottaa tasapainoinen Merlot-pohjainen viini ilman liikaa alkoholia. Siksi lisää Cabernet Francia istutetaan Saint-Émilioniin, ja monet Médoc-kasvut ovat lisänneet Cabernet Sauvignonin prosenttiosuutta niiden huippuseoksissa. Tämän trendin odotetaan jatkuvan seuraavan vuosikymmenen ajan.

Sadonkorjuu / valokuva Château Pontet-Canet

Bordeaux 2005 -vuosikymmenestä lähtien on ollut yhteensä 16 punaviiniä, jotka ovat saaneet 100 pistettä ja yhden valkoviinin. Vuosien 2005 ja 2010 välisenä aikana vain kuusi viiniä sai 100 pistettä. Näiden kahden viimeisimmän vuosikymmenen, 2015 ja 2016, välillä on 10.

Ilmastonmuutos, teknologiset ja viinitarhan innovaatiot, siirtyminen orgaaniseen ja biodynaamiseen viininviljelyyn ja Bordelais'n liiketoimintaosaaminen ovat kaikki olleet mukana.

Vuoden 2016 vuosikerta on todella jännittävää, että lukuun ottamatta Haut-Brionia, joka tuotti parasta viiniä, jonka olen koskaan maistanut tästä linnasta, oli 100 pisteen viinejä ensimmäisen kasvun teeskentelijöiden, Palmerin ja Pontet-Canetin joukosta Médocissa . Se osoittaa, että muut kartat ovat oppineet maksimoimaan viinitarhojensa potentiaalin.

Tulevaisuudessa on todennäköisesti tulossa lisää, kun muut linnat nousevat vastaamaan haasteeseen viineillä, jotka ansaitsevat 100 pistettä.

Ilmastonmuutos on nyt Bordeaux'lle hyvä. Mutta 20 tai 30 vuoden kuluttua se voi olla liian kuuma jopa Bordeaux Cabernetsille. Ota kaikki irti tästä suuruudesta, kun voit.

Miksi Bordeaux tuo Cabernet Sauvignonin parhaat puolet

Viisi 100 pisteen Bordeaux-viiniä vuodelta 2016

Château Angélus 2016 Saint-Émilion 400 dollaria . Tämä on runsas, hajustettu viini, jossa on tiheitä tanniineja ja voimakkaat kerrokset mustaa luumua ja maustetta. Maku on rakennettu lujasti, mutta sitä on kuitenkin laajennettu tummilla tummilla sävyillä ja hiottu kiinteällä, kuivalla ytimellä. Juo vuodesta 2025. K&L -viinikauppiaat. Kellarin valinta.

Château Haut-Brion 2016 Pessac-Léognan 650 dollaria . Äärimmäisen tanniininen, tämä on hieno Haut-Brion, yksi hienoimmista monien vuosien ajan. Se osoittaa tämän kiinteistön vakavan puolen, tiheällä rakenteella, joka sopii voimakkaisiin mustiin hedelmiin. Runsas marjainen aromi ja tarpeeksi happamuudeltaan kohoava viini vanhenee monien vuosien ajan. Juo vuodesta 2026. Millésima USA. Kellarin valinta.

Château Palmer 2016 Margaux 330 dollaria . Voimakkaat tanniinit ja erittäin rikkaat hedelmät tasapainottavat yhdessä tässä upeassa viinissä. Samettirakenne heikentää voimaa väkevän, kypsän mustahedelmäisen maun takana, elinvoimainen happamuus antaa runsaasti nostoa. Viinin rakenne varmistaa ikääntymisen monien vuosien ajan. Juo vuodesta 2024. K&L -viinikauppiaat. Kellarin valinta.

Château Pontet-Canet 2016 Pauillac 159 dollaria . Herkullinen viini, tämä on rikas ja hedelmäinen, mutta tasapainossa upean rakenteen kanssa. Puhdas, raikas ja mustaherukan makuinen, tämä on merkittävä viini sen kehittyessä. Vielä nuori, sen kehittäminen vaatii useita vuosia. Älä ajattele juomista ennen vuotta 2025. K&L -viinikauppiaat. Toimittajan valinta.

JCP Maltus 2016 Le Dôme (Saint-Émilion) 235 dollaria . Tämä 80-prosenttinen Cabernet Franc -viini voi olla massiivinen, mutta se on myös hajustettu runsailla mustilla hedelmillä. Se tulee erinomaisesta vuodesta Cabernet Francille, joka muodostaa 75% tästä viinitarhasta. Mehukas happamuus antaa viinille samettisen luonteen, joka houkuttelee. Se tarvitsee aikaa, joten odota juomaa vuodesta 2026. World's End LLC. Kellarin valinta.