Varmista, että sinulla on oikea tila ja ympäristön lämpötilat

Useimmat viinikellarit vaativat jonkinlaisen tilan, ja niissä on suositellut vähimmäis- ja enimmäislämpötilatasot. Vaikka jotkin sisäänrakennetut viinikellarit ovat 'nollavaraisia', jotkin voivat vaatia jopa tuuman mallista ja koosta riippuen. Vapaasti seisovat yksiköt vaativat tyypillisesti 2-3 tuumaa, joten kun kellari on asennettu, haluat vain varmistaa, että riittävä tila ja ilmanvaihto on järjestetty.

Ympäristön lämpötila ei vaikuta ainoastaan ​​viinikellarin sisälämpötilaan, vaan se vaikuttaa yksikön pitkäikäisyyteen ja yleiseen tehokkuuteen. Varmista siis, että noudatat suositeltuja ympäristön vähimmäis- ja enimmäislämpötilatasoja, kun päätät paikkaa viininjäähdytin .

Muista vaihtaa suodatin ja puhdistaa tippakaukalot

Joissakin viinikellareissa on vakiona ilmasuodatin (joskus hiilisuodatin). Nämä suodattimet auttavat pitämään kellarin ilman puhtaana ja joissain tapauksissa rajoittavat kellariin päästävän ilman määrää. Jos kellariin pääsee liikaa ilmaa, se voi johtaa toivottua korkeampaan kosteus- ja kosteustasoon, mikä voi houkutella homeen kasvua (katso alta lisää homeesta). Useimmat suodattimet kestävät noin vuoden, mutta se voi riippua alueesi yleisestä ympäristön lämpötilasta ja kosteustasosta. Joten jos huomaat, että kosteus alkaa kerääntyä ei-toivotuille tasoille ja ilmankosteutesi on yli 80 %, on luultavasti aika vaihtaa suodatin.

Muissa kellareissa on tippa-altaat, jotka keräävät ylimääräisen kosteuden kellarista. Jos viinikellarissasi tai jääkaapissasi on tippa-alusta, ne tulee tarkistaa muutaman kuukauden välein varmistaaksesi, ettei sinne ole kertynyt liikaa vettä (homeitiöiden houkutin) ja että putket ovat kirkkaita, jolloin vettä pääsee valumaan astiaan.

Saatat pitää myös: Kuinka säilyttää viiniä oikein ja miksi sillä on merkitystä

Kelojen ja sisäkaapin pyyhkiminen

Tietyissä kellareissa lauhdutuspatterit tai puhaltimet voivat olla esillä laitteen takaseinässä. Jos näin on, suosittelemme ottamaan vain pölyharjan/paperipyyhkeet (tai mieluiten kädessä pidettävän imurin tai paineilman) ja puhdistamaan ne kerran vuodessa. Se auttaa patterien toimintaa ja välttää ulkoiset patterin vauriot, koska lauhdutuspatterit ovat se osa kellaria, joka lämpenee kompressorin ollessa päällä. On myös hyvä idea pyyhkiä samalla kellarin seinät ja mahdollisesti lattia, jos sinne kertyy liikaa kosteutta. Kaikki mineraaliesiintymät, jäännösvesi tai pöly/lika on puhdistettava lämpimällä vedellä. Hajusteetonta mietoa saippuaa voidaan käyttää. Jälleen, näiden kellarien ideana on pitää kosteus välillä 50-75 % pitkäaikaista varastointia varten, jotta korkit eivät kuivu. Joten jos kosteus ylittää 80 % pidemmän aikaa ja kosteutta on näkyvää, se on asia, jota haluat käsitellä ennen kuin siitä voi tulla mahdollinen ongelma.

Muissa kellareissa on tippa-altaat, jotka keräävät ylimääräisen kosteuden kellarista. Jos viinikellarissasi tai jääkaapissasi on tippa-alusta, ne tulee tarkistaa muutaman kuukauden välein varmistaaksesi, ettei sinne ole kertynyt liikaa vettä (homeitiöiden houkutin) ja että putket ovat kirkkaita, jolloin vettä pääsee valumaan astiaan.

Pidä silmällä hometta ja hometta

Kaikki viinikellarit ovat tarkoituksella kosteita, jotta korkki pysyy kosteana. Kosteus voi kuitenkin johtaa homeen muodostumiseen. Mutta älä huolestu, sillä voit yksinkertaisesti pyyhkiä sen pois puhtaalla, pehmeällä liinalla. Haluat kuitenkin varmistaa, että reagoit sen ensimmäiseen merkkiin, sillä kun se saavuttaa etiketin, se voi vaikuttaa niiden ulkonäköön…. Paitsi jos valitset pulloissasi vanhan viiniluolatyylin.

Voit olla varma, että home ei vaikuta pullojen sisällä olevaan viiniin, mutta sinun tulee yrittää puuttua siihen ensisilmäyksellä varmistaaksesi, ettei se johda tarpeettomasti suurempaan ongelmaan. Ihanteellisen kosteuden tulisi olla 50-80 %, mikä auttaa estämään korkkien kuivumisen. Jos kosteus on jatkuvasti noin 80 % tai korkeampi, pieni huoneilmankuivain todennäköisesti auttaa alentamaan huoneen ja kellarin kosteustasoa.