Joten teet hienon äyriäisillallisen ja haluat sen olevan täydellinen. Kirkastetun voin tarjoaminen rapujen koiville tai hummerille on välttämätöntä. Ravintoloiden kala- ja äyriäisillallisesi nestemäistä kultaa ei ole valmistettu sulatetusta voista. Kirkastettu voi on erilaista, ja me opetamme sinulle, miten voit valmistaa sen kotona. Autamme myös selvittämään mahdolliset epäselvyydet kirkastetun voin ja gheen eroista ja jaamme joitain parhaista voiresepteistämme. Valmista täydellinen voita rapujen koiville ja hummeria varten pöytään.

Paras tapa valmistaa rapujalat erityistä arki-illallista varten

Kritsada Panichgul

Kuinka kirkastaa voita rapujen jaloille ja hummerille

Kirkastettu voi on voita, joka on sulatettu ja maidon kiintoaineet poistettu. Jäljelle jäänyt rasva on kirkasta sulassa, joten se on paras voita rapujen koiville ja hummeri-illallisia . Koska kiintoaineet poistetaan, sitä voidaan käyttää myös paistamiseen korkeammissa lämpötiloissa kuin voita. Näin valmistat kirkastettua voita:

Sulata voi hyvin miedolla lämmöllä a raskas kattila (20 dollaria, Kohde ) sekoittamatta. Jäähdytä hieman ja siivilöi 100 % puuvillaisella juustokankaalla vuoratun siivilän läpi lasiseen mittakuppiin. Kaada kirkas yläkerros pois ja poista maitomainen pohjakerros. Nauti heti tai jäähdytä jopa 1 kuukausi jääkaapissa ja sulattaa uudelleen kattilassa miedolla lämmöllä tai 30-45 sekuntia mikroaaltouunissa.

Jacob Fox

Kuinka valmistaa hummeria hienoa illallista varten

Kirkastettu voi vs. Ghee

Mitä eroa kirkastetun voin ja gheen välillä on? Ghee on hieman pidempään kypsennetty kirkastettu voi, ja sen alkuperä voidaan jäljittää Intian niemimaalle. Sitä käytetään yleisesti Aasian ja Lähi-idän ruoanlaitossa, mutta voit joskus korvata kirkastetun voin resepteissä, joissa tarvitaan gheetä. Gheen valmistus on hyvin samanlaista kuin kirkastetun voin valmistaminen, ja joskus gheeen lisätään mausteita maun vuoksi.

On olemassa muutamia muita temppuja, joita voit tehdä voin kanssa. Kokeile näitä reseptejä kirkastetun voin kanssa tai jollakin maustetulla tai yhdistevoin reseptejä uutta käännettä varten.

Tarragon VoiOliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä