Mietitkö, kuinka kauan täytettyä kalkkunaa kypsennetään? Saatat myös kysyä, mikä on oikea kypsennysaika täytettylle kalkkunallesi kiloa kohden? Suurin osa meistä tuntee paremmin kalkkunan ruoanlaiton tai kananrintoja kuin me keitämme kokonaisen linnun. Ja koska paistat kalkkunan luultavasti vain kerran tai kahdesti vuodessa, täydellisen mehukkaan linnun paistaminen voi olla haastavaa. Joten jos mietit, kuinka kauan täytetyn kalkkunan kypsennysaikaa tai pelottaa edes ajatus, olet tullut oikeaan paikkaan. Olemme käyttäneet Test Kitchen -ammattilaisiamme kertomaan kaikesta, mitä sinun tarvitsee tietää täytetyn kalkkunan kypsentämiseen täydellisessä lämpötilassa, mukaan lukien elintarviketurvallisuusvinkit . Valmis, kovettunut, paista.

Andy Lyons

Täytetyn kalkkunan kypsennysaika

Olet valinnut suosikkitäytteen reseptisi ja pukenut kalkkunan a kalkkunan hieroa , ja täytti lintu . Olet melkein siellä. Mutta mikä on kalkkunan kypsennysaika? Taputtele hetki itseäsi selkään, sillä olet melkein perillä. Kerromme tarkalleen, kuinka kauan täytettyä kalkkunaa tulisi keittää.

Kuinka sulattaa kalkkuna ajoissa juhlaa varten

Ensinnäkin, mikä on täytetyn kalkkunan kypsennysaika kiloa kohden? Käytettäessä 325 °F:n uunia, tässä on karkea opas alan ammattilaisilta foodsafety.gov . Test Kitchen -tiimimme on testannut nämä täytetyt kalkkunan kypsennysajat ja todennut niiden toimiviksi:

• 10–12-kiloiselle kalkkunalle paista 3¼ tuntia - 3½ tuntia.
• Paista 12–14 kiloa painavaa kalkkunaa 3½–4 tuntia.
• 14–18-kiloiselle kalkkunalle paista 4–4¼ tuntia.
• 18–20-kiloiselle kalkkunalle paista 4¼–4¾ tuntia.
• 20–24-kiloiselle kalkkunalle paista 4¾–5¼ tuntia.

Turvallisin tapa määrittää tarkka paistoaikasi on tarkistaa noin 15 minuutin välein 3 tunnin merkin jälkeen käyttämällä lihalämpömittari . Tämä anturin lämpömittari ( Kohde ) avulla voit seurata kalkkunan lämpötilaa avaamatta ja sulkematta uunia. Kun kypsennät täytettyä kalkkunaa, täytteen lämpötilan tulee olla 165 °F, rinnassa 170 °F ja reidessä 175 °F. Huomaa, että kalkkunan uunista ottamisen jälkeen lihan lämpötila nousee noin 5 °F.

Näin kauan voit säilyttää kalkkunaasi pakastimessa parhaan laadun saavuttamiseksi

BHG. / Julie Bang

Testi keittiövinkki : Herkullisimmat tulokset saat laittamalla kalkkunan päälle irtonainen foliopeite ja anna sen seistä noin 10 minuuttia ennen veistämistä. Tämä varmistaa, että lihalla on aikaa levätä.

Kalkkunan kypsentämisen kiitospäiväksi ei tarvitse olla monimutkaista! Muista poistaa täyte ennen leikkaamista ja lisätä se erilliseen tarjoiluastiaan. Jos noudatat näitä vinkkejä täytetyn kalkkunan keittämiseen, tarjoilet varmasti täydellisesti paahdetun illallisen joka kerta.

Usein Kysytyt Kysymykset

• Kypsennätkö täytettyä kalkkunaa 325 °F tai 350 °F:ssa?

  Parhaan tuloksen saavuttamiseksi testikeittiömme suosittelee kypsentämään täytettyä kalkkunaa 325 °F:ssa. Tämä mahdollistaa kalkkuna paistetaan tasaisesti mehukkaimmalle lihalle.

• Keitetäänkö täyte ennen kuin laitat sen kalkkunan joukkoon?

  Täytettä ei tarvitse kypsentää ennen kalkkunan laittamista. Jos täytteen reseptisi sisältää lihaa tai makkaraa, varmista, että se on kypsennetty ennen kuin lisäät sen reseptiin. Testikeittiömme suosittelee täytteen laittamista linnun sisään juuri ennen paistamista.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä