“Davy Crockett, villin rajan kuningas” lapsisukupolvelle, joka näki hänen tv-ohjelmansa ja elokuvansa, herra Crockett tunnettiin paremmin siitä lähtien, kun hänen show-liikeuransa huipentui 1960-luvulla vintnerina rakastetussa Santa Ynezin laaksossa. Fess Parker -viinit saivat laajan tunnustuksen.

Herra Parker kääntyi kiinteistökehitykseen Santa Barbaran piirikunnassa 1970-luvulla kehittämällä matkailuautopuistoja ja Fess Parker Doubletree -lomakeskuksen, joka avattiin vuonna 1985 Santa Barbaran rannalla. Muutama vuosi myöhemmin hän aloitti saman nimisen viinitilan Foxen Canyonin viinireitin varrella Santa Ynezin laakson sydämessä, Los Olivosin kaupungissa.

Viinitila voitti varhaisen tunnustuksen Chardonnays-tapahtumastaan. Ostettuaan viinitarhan maa laakson viileämmässä länsiosassa (tunnetaan nykyisin nimellä Santa Rita Hills), Fess Parker's Pinots sai myös suosiota. Viinitila tunnetaan lisäksi Syrahista ja Viognierista.

Herra Parkerilla oli ollut heikentynyt terveys jonkin aikaa, mutta silti hän toisinaan nautti vieraiden kutsumisesta maisteluhuoneeseen, joka on yksi alueen suurimmista ja suosituimmista. Viinitila on edelleen hyvin perheyritys, jossa Mr. Parkerin poika Eli valvoo tuotantoa, tytär Ashley on mukana viestinnässä ja vävy Tim Snider johtaa myyntiä.

Hän syntyi Fort Worthissa, Texasissa, ja palveli Yhdysvaltain laivastossa toisen maailmansodan aikana. Hänen pitkä, amerikkalaisen ulkonäönsä sai hänet osiksi useissa elokuvissa ja viime kädessä herätti Walt Disney Co: n huomion, joka valitsi hänet nimellä 'Davy Crockett' vuonna 1954.

Fess Parker oli ihanan kohtelias, huomaavainen mies, jonka pitkä maine ja onni eivät koskaan menneet hänen päähänsä. Santa Ynezin laakson viininvalmistuksen edelläkävijä, häntä kaipaavat ja muistavat pitkään kaikki, jotka tuntevat hänet, joko henkilökohtaisesti tai elokuviensa ja viiniensä kautta.

Alla on joitain Wine Enthusiastin parhaiten pisteytettyjä Fess Parkerin viinejä.

Fess Parker 2005 Ashleyn Vineyard Clone 115 Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 50 dollaria. Tämä yhden kloonin tynnyrivalinta vie upean, säännöllisen '05 Ashley'sin ytimen ja keskittää sen. Kannabikset, joissa on paistettua Portobello-sieniä, tamaria, mandariinikuorta ja mustaa kirsikkasäilykettä, mikä johtaa tahraton rikkaaseen, hienovaraisesti silkkiseen, vivahteikkaaseen ja valtavan monimutkaiseen Pinotiin. Vaikeaa liioitella puhtautta ja hienovaraisuutta. Juo nyt – 2012, ennen kuin rehevä hedelmä haalistuu. - S.H. (1.4.2007) - 96

Fess Parker 2007 Ashleyn Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 50 dollaria. Maustettu maaliskuussa 2009, tämä Pinot oli tumma, rikas ja tanniininen. Selvästikin liian nuori todella osoittamaan parhaansa nyt. Mutta se on ager. Anna sille kolme tai neljä vuotta, jotta kaikki osat tulevat yhteen, kun kirsikoista, karhunvatukoista, mausteista ja tammesta tulisi alkaa tulla silkkisiä ja makeita. Parantuu vuoteen 2015 mennessä. - S.H. (1.8.2009) - 94

Fess Parker 1999 Marcell'an Vineyard Pinot Noir (Santa Barabaran piirikunta) 45 dollaria. Sieppaa etelärannikon Pinotin olemuksen upeassa keskittymiskyvyssä ja syvyydessä. Marja, savu, tomaatti, suklaa ja mauste sekoittuvat yhteen silkkipakkauksessa, joka määrittelee harmonian, tyylikkyyden, voiman ja hienovaraisuuden. Vain 300 tapausta tehty. - S.H. (15.12.2001) - 94

Fess Parker 2003 Ashleyn Vineyard Pinot Noir (Santa Rita Hills) 45 dollaria. Jos joudut viemään yhden punaviinin tuohon sananlaskun autiomaasaarelle, se saattaa olla se. Se on yksinkertaisesti herkullista. Kirsikan, mustan vadelman, kaakaon, kahvin, kolan ja mausteen maut ovat valtavan syvät ja pitkät, mutta happamuudeltaan sellainen, että viini on täynnä elämää ja kuorta. Vain upea, ja luultavasti paras nyt ja seuraavan vuoden tai kahden aikana. - S.H. (11.11.2005) - 94

Fess Parker 2005 Ashleyn Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 52 dollaria. Ashley's, Parkersin äskettäin myymä ja nyt nimeltään Gaia, on upea viinitarha viehättävimmällä länsireunalla. Tässä pitkästä lepoaikana viinirypäleet saivat hämmästyttävän kypsiä, hedelmäisiä makuja kirsikoista, vadelmasoseista ja makeasta, tammi-infusoidusta kolasta. Mutta tämä ei ole pelkkä hedelmäpommi. Happo-tanniinitasapaino on hämmästyttävä, ja viinillä on syvä vaikuttava, pitkäaikainen valitus. - S.H. (1.4.2007) - 94

Fess Parker 2007 Bien Nacido Vineyard Pinot Noir (Santa Barbaran piirikunta) 50 dollaria. Täällä on hieno Pinot, mutta se on kuin haudattu aarre. Tällä hetkellä tanniineilla lukittu viini näyttää ylivoimaisia ​​makuja pölyisiltä aasialaisilta mausteilta, raparperilta, granaattiomenalta, kolalta, kirsikolta ja santelipuudelta. Tarvitsee kipeästi aikaa, mutta sen pitäisi olla erittäin hieno. Juo 2011 kautta 2015. - S.H. (1.8.2009) - 93

Fess Parker 2003 Ashleyn Vineyard Chardonnay (Santa Rita Hills) 26 dollaria. Ashley's on yksi viileimmistä viinitarhoista tässä Santa Barbaran osassa, ja voit maistella kylmiä tuulia loistavissa hapoissa. Ne pistelevät makuhermoja ja piristävät rikkaita ja puhtaita trooppisia hedelmiä, mikä johtaa puhtaaseen, elävään lopputulokseen. Tämä monimutkainen Chard on addiktoivan hyvä. - S.H. (11.11.2005) - 93

Fess Parker 2004 Ashleyn Vineyard Chardonnay (Santa Rita Hills) 28 dollaria. Chardonnayn loistava näyttely viileästä ilmastosta. Siellä on reipas, puhdas, mineraalisesti hapan täynnä oleva moutheel, joka kehystää eksoottisia makuja kypsiä trooppisia hedelmiä, mausteita, persikoita ja vaniljaainetta sisältävää kermaa, ja viimeistely muuttuu puhtaaksi aprikoosinektariksi. Vain herkullinen. - S.H. (10.10.2006) - 93

Fess Parker 2003 The Big Easy Syrah (Santa Barbaran piirikunta) 35 dollaria. Tämä viini Parker-viinitarhalta Santa Ynezin laaksossa osoittaa Syyrin niin suositun suuhun. Makut ovat kypsimpiä karhunvatukoita, jotka on keitetty torttuiksi ja ripoteltu voilla, vaniljalla, kaakaolla ja kanelilla. Kuinka hyvä se on? Terävä muistutus siitä, että runsas alkoholi ei välttämättä vastaa lämpöä. - S.H. (12.12.2006) - 93

Fess Parker 1999 Bien Nacido Vineyard Pinot Noir (Santa Barbaran piirikunta) 45 dollaria. Valtava uutettu jättiläinen viini. Hedelmät räjähtävät, painonsa ja makunsa syvyys sisältää marja- ja puuhedelmiä, tomaatteja ja yrttejä. Koosta huolimatta se säilyttää hienovaraisen harmonian ja hienovaraisuuden. Määrittää sen terroirin ja pehmenee ja täyteläinen ajan myötä. - S.H. (15.12.2001) - 93