Olut voi näyttää olevan yksinkertaisempi kuin viini. Mutta samalla hienostuneisuuden ja armon tasolla on hyvä panimo. Ja kuten rypälelajike vaikuttaa voimakkaasti viinin profiiliin, käytetyllä humalalla on valtava vaikutus oluen makuun.

Yleinen väärinkäsitys on, että humala palvelee vain oluen katkeruutta. Vaikka ne torjuvat maltaiden makeutta, ne tarjoavat myös aromaattisia aineita ja makua, auttavat pään pidättämisessä ja toimivat säilöntäaineena. Monilla on myös makuprofiilit, jotka ovat hämmästyttävän samanlaisia ​​kuin suositut viinilajikkeet.

Opi lisää tietyistä humalalajikkeista ja löydä uusi suosikkiolutsi käyttämällä viini-asetuksiasi oppaana.

Vermentinon fani? Kokeile Cascade-humalaa

Fanit sitrushedelmiä, katkera viimeistely Vermentino löytää samanlaisia ​​makuja italialaisen valkoisen rypäleen ja Cascade-humalan välillä. Pohjois-Amerikan vuorijonon mukaan nimetty tämä Tyynenmeren luoteis-humala on kulmakivi amerikkalaisen käsityöpanimon kasvussa. Humalan käyttö oli edelläkävijä kaltaisissa oluissa Anchor Brewing Companyn Liberty Ale ja Sierra Nevadan panimoyhtiön Pale Ale .

Bell's Two-Hearted Ale Verdejo-rypäleillä

Suuri Verdejo? Sadan vuoden humala on sinua varten

Vaikka Cascade asetti baarin amerikkalaiselle käsityöläiselle, Centennial nosti sen seuraavalle tasolle. Sanan 'Suurempi on parempi' jälkeen Centennial on Fugglen, East Kent Goldingin, Brewers Goldin, Baijerin ja tuntemattomien humalalajikkeiden risteytys, joka antaa sille enemmän alfahappoa. Lempinimeltään 'Super Cascade', se tuottaa lisääntyneitä kukka- ja mäntyaromeja, sitrushedelmien sävyjä ja terävän katkeruuden. Sen kukka-nuotit ja pith-merkki tekevät siitä ihanteellisen Verdejo . Centennial tarjoaa Bell's Two Hearted Ale greippi ja mänty maku, joka auttoi sitä nimeämään paras olut Amerikassa vuonna 2018 .

Tuore opas oluen humalalle

Riesling-rakastaja? Etsi Citra-hypätyt oluet

Viinin ystäville, jotka nauttivat hedelmien eteenpäin makuja Riesling rakastaa Citra-humalalla valmistettuja oluita. Toisin kuin useimmat amerikkalaiset humalalajikkeet, joilla on taipumus antaa pääasiassa greippi-muistiinpanoja, Citra tunnetaan persikoista, mangoista ja litseistä. Se on myös osa uutta amerikkalaisen humalan aaltoa, joka on ruokkinut Uusi-Englanti Intia Pale Ale trendi viime vuosina, kuten Trillium Brewing Companyn Citra-leikkauslaatat . Humala on myös perusta klassisille oluille, kuten 3 Floyds Zombie Dust Pale Ale -tuotetta .

Hill Farmstead Brewery Galaxy IPA -kuvan on kirjoittanut Bob M.Montgomery

Kaikki Albariño? Valitse Galaxy

Fanit Albariño voi nauttia samanlaisista persikka-seteleistä, joita löytyy Galaxy-humalasta. Perle-humalan jälkeläinen, tämä Australian humala antaa vaaleat ale- ja IPA-passiohedelmä-, persikka- ja sitrushedelmien aromit. Hill Farmsteadin kaksinkertainen Galaxy IPA käyttää galaksia trooppisen aromin lisäämiseen.

Etsitkö Sauvignon Blancia? Uuden-Seelannin Nelson Sauvin toimittaa

Fanit viileämmässä ilmastossa valkoviinit kuten Sauvignon Blanc voi iloita, koska tämä humala nimettiin samankaltaisuudesta suosikkirypälesi kanssa. Karviaismarjan, valkoisen rypäleen ja mustapippurin makuinen tämä Uuden-Seelannin kehittämä humala on monipuolinen ja lisää lageriin maustetta, jossa on katkeruuden reunaa. Sitä voidaan käyttää myös trooppisen infuusion tarjoamiseen alesille. Valkoviinikarhunmarjan muistiinpanot loistavat yhden humalan Nelsonin IPA: ista, kuten Alpine Beer Companyn Nelson IPA .

Muut puolikas Citra + Mosaic Imperial IPA- ja Grenache-viinirypäleet

Nauti mehukas Grenache? Mosaiikin IPA: t voivat olla sinulle

Viinin ystäville, jotka nauttivat punaisesta marjasta Grenache löytää seurauksen Mosaiikin kanssa. Suhteellisen uusi lajike, tämä Tyynenmeren luoteis-humala sisältää mustikoita ja hedelmiä, jotka tarjoavat mehukkaan suuhun. Sen monipuolinen maku on tarpeeksi vahva kuljettamaan perinteisiä, yhden humalan IPA: ita Lone Pint keltainen ruusu ja Lost Nation Mosaic IPA , tai se voidaan yhdistää toisen mehukkaan humalan kanssa New England IPA: ssa, kuten Muu puoli Citra + Mosaic Imperial IPA .

Chenin Blanc amatööri? Kokeile El Dorado humalaa

Niille, jotka nauttivat kivihedelmistä Chenin Blanc , El Doradon kirsikka- ja aprikoosiuoksut saattavat houkutella. Kun sitä käytetään kuivan humalan lisäyksenä (jossa humalaa lisätään panimo-prosessin jälkeen käymisen aikana), tämä Washington-lajike voi tuoda voimakkaan hedelmällisen tuoksun. Se auttaa vahvistamaan trooppisten hedelmien ja sitrushedelmien makua Sierra Nevadan Hazy Little Thing IPA sekä Citra, Comet, Simcoe, Mosaic ja Magnum humala.