Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Toimittajat Puhuvat

Kuinka Kalifornian vuoden 2017 vuosikerta vallitsi

Vaikka kukaan ei ole pohjoisessa Kaliforniassa unohdamme koskaan lokakuun 2017 viinitulipalot, olemme myös valmiita rakentamaan uudelleen ja keskittymään eteenpäin sen takana olevan sijasta.



Tämä pätee erityisesti kyseisen vuosikymmenen viineihin. Suuressa osassa Napa ja Sonoma , rypäleet oli poimittu ennen kohtalokkaaa yötä 8. lokakuuta, jolloin tulipalot alkoivat. Tämä johtui osittain poikkeuksellisesta kuumuudesta alueilla, jotka alkoivat työpäivän viikonloppuna.

Tämä epätodennäköinen, epätoivottu ja jatkuva lämpö aiheutti runsaasti valittamista, mutta se myös nopeutti kypsymistä ja sai aikaan päivämääriä, jotka monille viininvalmistajille olivat aikaisempia kuin normi.

Se johti siihen, että suuri osa viinistä oli jo piilotettu lokakuun alkuun mennessä, etenkin valkoiset ja varhain kypsyvät punaiset Pinot Noir . Jopa Napa Valley, missä Cabernet Sauvignon hallitsee, Napa Valley Vintners arvion mukaan 90% vuoden 2017 rypäleen tonnimäärästä korjattiin ennen tulipaloja. Se mikä ei ollut sisällä ja altistui savulle, arvioidaan huolellisesti ennen vapauttamista.



Vaikka vuosikerta oli hankala hallita, sen odotettiin silti olevan erinomainen kokonaislaatu.

Viime kuukausina olen maistanut paljon vaaleanpunainen , Sauvignon Blanc ja muut aromaattiset valkoiset vuoden 2017 vuosikerta. Kaiken kaikkiaan he ovat herkullisia ja vaarallisten tapahtumien koskemattomia.

Älä ota vain sanaani: toukokuussa, joka on neljäs vuosi Sonoma County -tynnyrihuutokauppa keräsi ennätykselliset 840 700 dollaria, perustuen suurelta osin vuoden 2017 Pinot Noir -eriin. Tynnyrit 2017 Pinot Noir vuodesta AldenAlli , Arista-viinitila , Benovian viinitila ja Williams Selyem olivat parhaan arvonnan joukossa kahden vuoden 2017 rinnalla Chardonnays .

Laatu oli erinomainen ja auttoi lievittämään savun tahraaman viinin pelkoja. He osoittivat vuosikymmenen korkean laatutason sadoille kaupan jäsenille, vaikka vuosikerta oli hankala hallita, sen odotettiin edelleen olevan erinomaisen yleistä laatua ennen kuin tulipalot lisäsivät odottamattoman kysymysmerkin lopulliseen yhtälöön.

'Tärkein todellisuus on, että minulla on viinejä, joilla on savua, eikä se ole kovin miellyttävää', sanoo Chris Carpenter, joka Kardinaali , Lokoya , La Jota ja Rohkea vuori , kaikki Napa Valley -lajin punaviinit, joista monet ovat vuoristossa kasvatettuja.

Puusepän lähteet viinitarhoista melkein jokaiseen Napa-laakson vuoristoon. Hän arvioi, että hän oli korjannut noin 50% rypäleistään tulipalojen aikaan ja että toinen puoli oli valmis poimimaan.

Opas parhaaseen Napa Valley Cabernet Sauvignoniin

Hänen eniten kärsineet viinitarhat olivat Veeder-vuorella, jossa tuli oli lähellä ja savu ympäröi aluetta päivien ajan.

'En aio pullottaa viiniä, ja Napa-laakson kollegoiden kanssa käymieni keskustelujen perusteella kukaan ei halua käyttää mahdollisuutta ammattimaisesti, henkilökohtaisesti tai teollisesti', Carpenter sanoo. 'Olisi typerää edes ottaa mahdollisuus.'

Päinvastoin, kirvesmies uskoo, että hänen Howell Mountain -hedelmänsä ovat hyviä. Hän uskoo, että savu oli vähemmän voimakasta, kun se osui alueelle, vaikka hän analysoi edelleen viiniä ja ei pullota mitään vielä vuoden ajan. Siihen asti hän on keskittynyt hyödyntämään poikkeuksellisen vuosikerta.

'Se maistui erinomaiselta', hän sanoo. 'Tulipaloihin asti se oli mielestäni yksi parhaista vuosikymmenistä, joita meillä on ollut. Kaikki julkaistu on melkein taatusti korkealaatuista. Rypäleiden kaliiperi on jotain, jota emme ole nähneet jonkin aikaa. Siitä on vain hyvin vähän. '

Vaikka tuotantokoot ovat saattaneet olla haitallisia, viinit näyttävät erittäin hyvältä. Älä siis halua etsiä suosikkejasi. Osta sen sijaan luottavaisin mielin, että hankit hyvää viiniä korkealaatuisesta vuosikertasta.