Kokki, ravintola, TV-tähti ja Pohjois-Kalifornian syntyperäinen Guy Fieri on tehnyt Sonoma Countyn kodiksi yli 20 vuoden ajan. Sieltä hän löysi myös viinitarhan Venäjän joen laaksosta ja polun viiniin. Hänen vapautuksensa Hunt & Ryde viime vuonna valmistetut viinit Davisin perheviinitarhat , edustaa pientuotantoa, luonnonmukaisesti viljeltyä toimintaa.

Olet asunut Sonomassa jonkin aikaa. Miksi valitsit täällä?

Se on valtava sulatusuuni, jolla on niin paljon vaikutteita, niin monia erilaisia ​​ruokakulttuureja juustotuotannosta ja luomuviljelystä Italian vaikutteeseen Bodega Bayyn sen yhteyteen San Franciscoon Gravensteinin omenamessut . Siinä on kaikki.

'Olen vain iloinen voidessani olla yksi sodan vallankumouksen sotilaista, jonka keskellä olemme.'

Hunt & Ryde 2013 Old Vine Zinfandel, palkittu 92 pistettä sisään Viiniharrastaja / Kuva: Hunt & Ryde

Yrititkö välttää julkkisviinireittiä nimeämällä viinin pojillesi?

Halusin, että viini pysyisi omana ilman nimeäni. Halusin laatua, luomua ja hintaa, joka on helposti lähestyttävä. Jos voit antaa jotain sellaista lapsillesi - Jumala ei tee enää maata Venäjän joelle - se on heidän perintönsä.

Teit lukion vuoden ulkomailla Ranskassa. Kuinka ratkaisevaa se oli urasi kannalta?

Vanhempani altistivat minut niin paljon kulttuurille, mutta [kun] menin Ranskaan, näin ruokaa 180 asteen eri ajattelutavasta ... mistä juusto maistuu, mistä leipä maistuu. Se oli kuin siirtyisi mustavalkoisesta elokuvasta IMAXiin. Se opetti minulle, ettei rajoja ole.

Q + A näyttelijä ja viininvalmistaja Drew Barrymore

Pidätkö itseäsi populistina ruoan ja viinin suhteen?

En ole aina kolminkertainen hampurilainen. Koulutan ihmisiä hitaasti käymään äiti-pop-paikoissa, kokeilemaan uusia juttuja, tilaamaan jotain, mitä heillä ei ole koskaan ennen ollut, ja saamaan näkökulman. Olen vain iloinen voidessani olla yksi sodan keskellä olevasta ruokavallankumouksesta.

Luuletko, että viini pysyy kosketuksessa monien faneidesi ja asiakkaiden kanssa?

Saatavilla on enemmän tekemistä ihmisten ymmärryksen kanssa kuin millään sosioekonomisella. Kun ihmiset lähestyvät sitä, sitä enemmän he ymmärtävät sitä, sitä enemmän he pitävät sitä. Minulla on paljon jokapäiväisiä, sinikauluksia, amerikkalaisia ​​ihmisiä, jotka ovat fanejani ja avaavat mielensä viinille.

Luuletko, että me ruokavalion ja ravinnon pakkomielteisinä amerikkalaisina pyrimme kieltämään itsellemme pöydän ja lasin nautinnot? Että pelkäämme vain nauttia?

Kuulen ihmisten sanovan: 'En syö enää hiilihydraatteja', ja ihmettelen, olisiko se sen arvoista, jos rekka törmää huomenna? Älä anna periksi, vaan tee se maltillisesti. Sen ei tarvitse olla kaikki tai ei mitään. Nauttiaksesi hetkestä enemmän, kokata perheen kanssa ja olla yhteydessä perheeseesi, ei aina syödä juoksemalla, siitä on kyse.