Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Viini Ja Arviot

Kuinka poimia viiniä kirjakerholle

Caitlin Heikkila, perustaja Kirja- ja viiniklubi , on aina rakastanut lukemista.

”Olin melko kirjariippuva lapsi. Muistan päivät, jolloin äitini tuli huoneeseeni ja sanoi: ”Menetkö tänään ulos?” Kaadoin aina kaikkia kirjoja, jotka minulla oli. ”

Heikkilasta tuli äskettäin sertifioitu sommeljee, ja melkein kuusi vuotta sitten hän aloitti Book & Wine Clubin Brooklynissa.

'Aloitin Book & Wine Clubin alun perin noin kuusi vuotta sitten ... Rakastan viiniä ja rakastan kirjoja, mutta ennen kaikkea tuoda naiset yhteen ja ylläpitää sellaista keskustelua, koska mielestäni se on todella tärkeää', hän sanoo.



Klubin alusta lähtien Heikkila on laajentanut konseptiaan Chicago Washington DC: n Los Angeles Toronto Portlandiin, Oregoniin ja Orange Countyyn Kaliforniassa.



'Minusta tuntuu siltä, ​​että emme vain puhu hämmästyttävistä naiskirjoittajista - koska valitsen vain naiskirjoittajat - mutta mielestäni mielenkiintoisin osa on ihmisten tutustuttaminen viiniin, jota he eivät yleensä osta itse.'

12 välttämätöntä kirjaa luonnollisen viinin ystäville

Kuinka se toimii, on uutiskirje ja sosiaalisen median viesti ilmoittaa kirjan ja kuukauden viinin. Jäsenet kokoontuvat sitten kuukauden viimeisenä keskiviikkona keskustelemaan kirjasta maistellessaan viiniä. Jokaisella kaupungilla on johtaja, ja tämä johtaja päättää, missä ryhmä kokoontuu. Tapahtumapaikka voi olla jonkun huoneistossa, ravintolassa, baarissa tai jopa Airbnb .



Book & Wine Club aloitti äskettäin kuukausittain tilauspalvelu , joka lähettää tilaajille klubin tämänhetkisen lukemisen yhdessä viinin lisävarusteen kanssa.

Mutta miten löytää paras viini- ja kirjapari? Heikkilan mukaan lukijoiden tulisi lähestyä ajatusta muutamalla eri tavalla.

'Ajattelen sitä tavallaan, kun yhdistät ruokaa, joten valitset vertailevat makut tai vastakkaiset makut', hän sanoo.

Hän sanoo myös, että on tärkeää ottaa huomioon kausi.

'Joten valitsen talvella yleensä jotain täytelömää enemmän punaviinejä. Ja sitten kesällä valitsen kevyemmän, tiedät, sellaisen, jonka haluat juoda rannalla ”, Hiekkila sanoo.

Lopuksi hän puhuu mielialan luomisen tärkeydestä.

'Kerrot tarinan pareittain.'

Aloitusviini- ja kirjaparinoppaasi

Auttaaksemme sinua aloittamaan pullon valitsemisen teoksellesi, tarkastelimme joitain Book & Wine Clubin pareituksia ja joitain omia ehdotuksiamme.

Pelasta minulle luumut

Save Me the Plums: Minun gourmet-muistelmani (Penguin Random House, 2019), kirjoittanut Ruth Reichl

Se on tietokirja, joka sisältää reseptejä, joten Heikkila valitsee Albariño . '[Se] on kirkas ja sitrushedelmäinen viini, joka on yhdistetty hyvin useisiin tarinan sisältämiin resepteihin.'

Suosituksemme

Bodegas Aquitania 2017 Bernon Albariño (Rías Baixas) 18 dollaria, 90 pistettä . Omenan ja hunajan kokonaan tuoreet aromit ovat puhtaita ja kutsuvia. Sen maku on höyrytetty ja kivinen, kuten hyvän Rías Baixas Albariñon pitäisi olla. Nektariini- ja sitrushedelmien maut loppuvat hyvin pitkällä, vaivattomalla viimeistelyllä. Regal Wine Imports Inc. - Michael Schachner

Daisy Jones ja kuusi

Daisy Jones ja kuusi (Ballantine Books, 2019), kirjoittanut Taylor Jenkins Reid

Tämä romaani tarkastelee ikonisen 70-luvun rock-ryhmän nousua, ja Heikkila kannustaa lukijoita valitsemaan omat vaaleanpunainen nauttia kirjan kanssa.

Meidän suosituksemme

Mathilde Chapoutier 2018 Grand Ferrage Rosé (Côtes de Provence) 25 dollaria, 91 pistettä . Tämä rikas viini on rakenteeltaan runsas, joten se on melko ruokaystävällinen. Sen sileä rakenne ja kirkkaat hedelmät korostuvat kirkkaalla happamuudella ja tanniinien reunalla. Tuoreus viipyy maalissa. Terlaton viiniryhmä. Toimittajan valinta . - Roger Voss

Paikka meille

Paikka meille (SJP for Hogarth, 2018), kirjoittanut Fatima Farheen Mirza

'Se on hiljaisesti kirjoitettu kaunis tarina, joka etenee hyvin tyylikkäästi. Ja vaikka se on hiljainen kirja, halusin tehdä jotakin hieman vastakkaista. Joten silloin valitsimme rohkeamman viinin, kuten a Zinfandel ”, Heikkila sanoi.

Meidän suosituksemme

Kendall-Jackson 2016 Vintner's Reserve Zinfandel (Kalifornia) 17 dollaria, 89 pistettä . Tällä viinillä on herkullinen ydin joustavia, tyydyttäviä mustan kirsikan ja karhunvatukan makuja, joita korostavat vaaleat tammen mausteet sekä suola ja pippuri. Täyteläinen viinin rakenne on melko sileä ja vain tanniininen pitämään sen tasapainossa. - Jim Gordon

Täydellinen lastenhoitaja

Täydellinen lastenhoitaja (Penguin Books, 2018), kirjoittanut Leila Slimani

'Yhdistääkseen tämänkaltaisen kammottavan verisen tarinan kanssa [valitsimme] jonkinlaisen mineraalisesti sanguisen - en halua sanoa verisiä punaisia, koska tiedät, että se sulkee ihmiset pois - mutta punaviinillä on sellainen kuin mineraali.

Meidän suosituksemme

Rajakatkokset 2017 Cabernet Franc (sormijärvet) 20 dollaria, 90 pistettä . Tämä viini on sekoitettu 25% Merlotiin, ja siinä on sekoitus mustaa ja punaista marjaa, jossa on vihjeitä pippurimaisesta, muokatusta maasta ja sanguinen sävy. Se tarjoaa sitkeän, mehukkaan paksunahkaisten marjojen ytimen, jossa on liukas graniitti ja kirpeä happamuus. Tanniinit ovat kevyitä mutta pippurisia, ja ne tarjoavat täydellisen tuen helppoa nautintoa varten lyhyellä aikavälillä. - Alexander Peartree

Ampujat

Ampujat (Counterpoint, 2018), kirjoittanut Rebecca Kauffman

Heikkila valitsee Gewürztraminer pariksi tämän kirjan kanssa. 'Luulin, että tarvitsemme jotain näennäisen makeaa, mutta yllättävän rikas ja täyteläinen.'

Meidän suosituksemme

Hugel 2015 Classic Gewurztraminer (Alsace) 27 dollaria, 89 pistettä . Tarjouspyynnöt jasmiinista ja ruususta nousevat lasista. Tiivistetyllä kitalaella on sekä tuoreutta että koostumusta sitrushedelmien elävyydestä. Päärynä- ja persikan nuotit ovat hienovaraisia, mutta pitkiä kuivalla, kuvioidulla viimeistelyllä. Frederick Wildman & Sons, Ltd. —Anne Krebiehl MW