Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Matkustaa,

Gourmand's Guide to Chicago

Logan-aukio

Aikaisemmin taiteilijoiden, muusikoiden ja tahmeapohjaisten sukellusten linnake, Logan Square on nyt yksi Chicagon mielenkiintoisimmista ruoka- ja juomakohtauksista. Järkevästi: Michelin-tähdellä takana olevat mielet Longman & Eagle myös ajaa Parsonin Kana ja kala , jossa kokki Hunter Moore ruokaa vahapaperilla päällystettyjä koreja New Orleansin innoittamasta paistetusta kanasta, maukkaasta baletista murskaa ja maustetta. Pese se Negroni-sulalla, seoksella Letherbee-giniä, Luxardoa (Camparin sijasta), sitruunamehua ja makeaa vermuttia. Aivan kadulla on sanaton Scofflaw , vaivaton giniliitos, joka tarjoaa hyvin kuratoidun valikoiman oluita. Cocktail täällä? Kokeile Smithers Jonesia, joka on tehty välittäjän ginistä, Lustau East India Sherrystä ja The Bitter Truth EXR -likööristä. Klo Whistler , valitse joukko monimutkaisia ​​maatilalta pöydälle cocktaileja tai lämmitä Chicagon talven aikana muki glöggillä. Valmistettu Malbecista, rubiinisatamasta ja North Shore Aquavitista, ja se on höystetty erityisellä seoksella kardemumma, neilikka, rusinat, mantelit ja appelsiininkuori. Aivan Ukrainan kylän Logan-aukion laidalla on Rootstock-viini- ja olutbaari . Se tarjoaa kohtuuhintaisen viinilistan, johon osallistuu pieniä kansainvälisiä tuottajia. Kokeile Elisabetta Foradorin Teroldego Rotalianoa Trentinosta tai Cirellin Trebbiano d'Abruzzoa, orgaanista, amfora-ikäistä valkoista, jolla on 20 päivän ihokontakti.



Myötäpäivään: Parson

West Loop

Tunnetaan myös Chicagon lihapakkausalueena, West Loopissa on monia Chi-kaupungin huippuluokan ruokapaikkoja. Naapuruston apropot ovat PaulKahanin liha-mekka, Publican .Valikko on täynnä voittavia sian-, ankka- ja pihvivalintoja. Kalaravintovalikoima kattaa maapallon, ja pysähtyy Kaliforniassa (paistettua molva turskaa), Islannissa (savustettu arktinen hiili) ja Italiassa (rosmariini branzino), vain muutamia mainitakseni. Vaikka vaikeampi pisteyttää kuin Blackhawksin pudotuspelilippu, paikka Grant Achatzin konseptiravintolassa Seuraava , on rahan ja vaivan arvoinen (kaikki paikat myydään hyvissä ajoin). Kuuluisan Alinean kokki ja omistaja Achatz luo uuden teemalla maistuvan ja parittavan valikon neljännesvuosittain, joka on juurtunut kausiluonteisiin ainesosiin.