Hedelmäolut polarisoituvat usein - ihmiset joko rakastavat heitä tai vihaavat niitä. Onneksi kokeiluja on tehty niin paljon, erilaisista perusolutyyleistä aitojen hedelmien lisäaineisiin ja vaihteleviin ikääntymistekniikoihin. Tämän päivän valinnat tarjoavat jotain useimmille kitalaille: ne vaihtelevat vivahteista kasvojesi hedelmiin ja melkein kaikkeen siltä väliltä.

Yleisenä tyylinä hedelmäolut määritellään löyhästi. Perusolut voi vaihdella suuresti lagereista IPA: hin stoutteihin ja pidemmälle.

Ajatuksena on löytää paras ajoneuvo valitulle hedelmälisäykselle ja haluttu viimeinen merkki. Esimerkiksi, Voiton uusi Cage Radler, joka käyttää raikasta lageria perustyylinä jäljittelemään saksalaista klassista radleria - eli pyöräilijää, 50-50-seosta olutta ja kuohuvaa limonadia, joka on alun perin suunniteltu tukahduttamaan janoiset kauppiaat estämättä loppumatkaa matkansa kulutuksesta johtuen liikaa alkoholia - kevyen, erittäin virkistävän ja istuttavan valinnan saavuttamiseksi.

Tämän päivän valinnat tarjoavat jotain useimmille kitalaille, ja ne vaihtelevat vivahteista kasvojesi hedelmiin.

Jotkut tunnetuimmista hedelmäoluista ovat peräisin Belgiasta, jossa perinteiset lambicit ovat kuningas. Spontaanisti fermentoitu ja sekoitettu tuoreiden hedelmien kanssa toisen käymisen aikana, nämä ovat joitain vakavasti hedelmälähtöisiä oluita, joilla on paras ainesosa hapan villihiivan ja mikro-organismien (kuten Brettanomyces, Pediococcus ja Lactobacillus) makujen rinnalla. “Villit” hapan- tai pihan ominaisuudet antavat syvyyttä, tasapainoa ja elinvoimaa sille, mikä voisi olla muuten liian makea tai tylsää hedelmämaku. Niissä on myös melko vähän alkoholia, mikä tarkoittaa, että voit nauttia enemmän ilman vakavia sivuvaikutuksia.

Myös eurooppalaisen perinteen juurtunut Berliner weissbier - saksalaistyylinen hapan vehnäöljy - on herättänyt monien amerikkalaisten käsityöläisten panimoiden huomion virkistävänä, hauskana ja leikkisänä tulkinnanvaraisena oluen tyylinä sekä erilaisina hedelmälisäyksinä. Jotkut näistä kuumista tarjouksista sisältyvät myös alla. Prost!

Hyppää kesään näiden sitrushedelmien IPA: n avulla

Bruery Terreux 2016 Frucht: Passion Fruit (Berliner Weissbier Bruery Terreux, Kalifornia) 15/750 ml, 92 pistettä. Tämä on upea uusi valikoima kalifornialaisesta The Bruery -tuotemerkistä, Bruery Terreux. Frucht-sarjassa on berliiniläisen Weisse-tyylinen olut, joka valmistetaan omistetussa tammen foederissa, joka kerta eri hedelmillä. Tämä ensimmäinen erä valmistetaan intohimoisista hedelmistä, jotka sopivat täydellisesti pohjatyylin luonteenomaisen kirpeän profiilin ja tammi-käymisestä saatujen maanläheisten ja funky-nuottien kanssa. Kirpeä intohimoinen hedelmäinen aromi ja aromit ovat täynnä täydentäviä ananaksen, mangon, jogurtin, vihreän omenan, tuoreen ruohon ja limetin lehtiä. Rungossa kevyt ja hiilihapotettu, kitala on kirkas ja suussa sulava, viimeistely on raikas ja puhdas.

Dogfish Head Fort (hedelmä- / vihannesolut Dogfish Head Craft Brewery, DE) 12/12 oz, 92 pistettä. Pullotettu 24.10.2015 (mikä tarkoittaa, että tätä pidettäisiin panimon vuoden 2015 vuosikerta), tämä hedelmäolut ei ole sydämen heikkohermoisille - se on belgialaistyylinen ale, jota on fermentoitu yli tonnilla vadelmia ja joka tarjoaa vakavia kokonaisuuksia keskittyminen ja vahvuus. Upea oranssi-keltainen väri, paksulla luonnonvalkoisella päällä, voimakkaita mehukkaiden vadelmien muistiinpanoja on runsaasti, korostettuna vivahteilla torttuja sitrushedelmiä, karpaloita ja hiivamausteita. Keskitäyteläinen kitala on hieman tahmeaa ja viskoosia, mutta ei niin täyteläinen kuin mitä alkoholin suhteen voidaan odottaa. Hapan vadelmien, hapan appelsiini-karpalokastikkeen ja hiivaisen funkin maut kulkevat pitkään, kuivaan ja lämmittävään pintaan. Kellarin arvoinen olut, joka kannattaa kokeilla vuoden 2017 jälkeen.

Lindemans Pêche Lambic (Fruit Lambic Brouwerij Lindemans, Belgia) 5/12 oz, 91 pistettä. Tämä on klassinen ja perinteinen hedelmälambiini, joka on käynyt spontaanisti persikoilla, joita on lisätty sekundäärisen käymisen aikana. Olut on raikas, hedelmäinen ja huomattavan helppo juoda, ja siinä on kypsiä persikan sävyjä koko nenässä ja suussa, jotka korostavat kirkkaalla happamuudella ja vihjeillä hapan hiivasta. Se on varmasti voimakkaasti hedelmällistä, mutta ei maistu keinotekoiselta tai liian tylsältä, viimeistely on pitkä, hieman funky ja virkistävän suussa sulava.

Tallgrass Brewing Co. Vadelmahillo Berliner Weiss (Berliner Weissbier Tallgrass Brewing Co., KS) 13/12 oz 4 kpl 91 pistettä. Uusi, kausiluonteinen lisäys Tallgrassin Explorer-sarjan kokoonpanoon, tämä vadelma-maustettu Berliner Weisse on täydellinen lämpimän sään nauttimiseen. Tuoreiden vadelmien tuoksut hallitsevat kimppua, ja sitrushedelmien kuori, tuore vehnä ja raikas suolapitoisuus. Kevytmakuinen maku on kirkas ja virkistävä, ja siinä on vilkasta kuohuviiniä ja kirpeitä makuja vadelma-, karviainen- ja limenlehdillä. Se on hyvin tasapainoinen ja erittäin helppo juoda, ja matalalla alkoholipitoisuudella se on istuttava valikoima, josta voi helposti tulla uusi kesätapahtuma.

Lindemans Kriek Lambic (Fruit Lambic Brouwerij Lindemans, Belgia) 5/12 oz, 90 pistettä. Upea, syvän punainen väri lasissa, vaaleanpunainen pää, joka viipyy, ja tämä lambic on upea punaisella kirsikka-aromilla ja makuilla. Maku näyttää mestarillisen vuorovaikutuksen makean ja hapan kirsikka-aromin välillä, tanssimalla edestakaisin, koskaan laskeutumatta täysin yhteen tai toiseen, mutta pysyen herkullisena ja virkistävänä läpi ja läpi. Keskimääräinen hiilihapotus auttaa pitämään kitalaen kohotettuna ja viimeistelyn puhtaana.

Flying Dog Fever Dream Mango Habanero IPA (American IPA Flying Dog Brewery, MD) 13,12 oz 6 kpl 89 pistettä. Äskettäinen lisäys Flying Dogin ympärivuotiseen kokoonpanoon Brewhouse Rarities -sarjan onnistuneen juoksun jälkeen, tämä innovatiivinen IPA sisältää yllättävän mangon ja habaneron avioliiton hop-ale-aleen kanssa. Kuulostaa siltä, ​​että se saattaa olla sekoitus, mutta elementit toimivat yllättävän hyvin yhdessä, mikä johtaa kirkkaisiin trooppisten hedelmien sävyihin, kuten mango, meloni, ananas ja passionhedelmä, jotka antavat sitten kitalaelle mausteista pippuria, mäntyä ja rikkaita mallasmaistoja ja maalin läpi. Se on juomakokemuksen vuoristorata, jossa on makeat korkeudet ja mausteiset matalat, jotka ajavat keskipitkän täyteläisen suuhun hieman katkeraan pintaan.

Unibroue Éphémère (hedelmä- / vihannesolut Unibroue, Kanada) 8 dollaria / 750 ml, 88 pistettä. Belgian valkoinen ale, joka on valmistettu omenamehulla, korianterilla ja appelsiininkuorella, se kaadaa vaalean kullanoranssin värin, paksulla valkoisella päällä, joka putoaa melko nopeasti. Odotetusti kypsät omenan aromit ja maut ovat eturintamassa, mutta niitä tukevat vehnän, appelsiinikuoren, persikan, paistetun mallasen, korianterin ja hiivamausteen muistiinpanot. Kevytmakuisessa suussa tuntuu itsevarmalta hiilihapotukselta, joka johtaa terävään, virkistävään läheisyyteen, jossa on viipyviä pippurin ja makean mausteen makuja.

Victory Cage Radler (Fruit / Vegetable Beer Victory Brewing Company, PA) 10,12 oz 6 kpl, 88 pistettä. Sitruunalla valmistettu lager, tämä on selvä jano-sammuttaja ahtaille kesäpäiville. Se kaataa hieman utuisen limonadin kaltaisen värin, ja pieni pää putoaa nopeasti. Nenä on raikas ja vilkas, ja siinä on sitruunamehua ja kuorta. Kevyessä suussa on puhdas viljan selkäranka, vain mineraalisuuden ripaus, joka viehättää virkistävää lähellä. Kaiken kaikkiaan helppo juominen ja hyvin istuva panimo.