Jos haluat rajata Toscanan kokemuksen yhdeksi määrittäväksi elementiksi, se on kevyt. Tämä keskeinen alue kuumenee erottuvassa auringonvalossa, pehmeässä kultaisessa hehkussa, joka innostaa kaikkea mitä juhlimme täällä: renessanssin mestareiden chiaroscuro-maalaustekniikoista kermanvärisiin alabasteri-luostareihin, jättiläisten auringonkukkien liikkuviin kenttiin, vilkkaaseen maatalouteen ja kulinaariseen perinteitä.

Näiden erityisten aallonpituuksien voimakkuus vaihtelee vain vähän liikkuessasi koko Toscanassa. Firenze, Euroopan johtava città d’arte, on portti suuremmalle Chiantille ja valkoviinialueelle Vernaccia di San Gimignanoon. Kurvikas Chiantigiana yhdistää Firenzen historialliseen kilpailijaan Sienaan ja esittelee idyllisiä panoraamoja viinitarhojen reunustamilla kukkuloilla ja sypressikehyksisillä maalaistaloilla.

Nämä ovat toscanalaisen aateliston maaseututila, jossa viinitarhan pidennykset ovat suurempia, kohoavat linnat suurempia ja että aristokraattisen hienostuneisuuden kiiltävä viilu loistaa kirkkaammin.

Sienan eteläpuolella maisema alistuu pitkille auringonlaskuille ja avoimille kentille, jotka ovat hajallaan kultaisilla heinärullailla. Provinssin eteläpäätä kruunaa Montalcinon kukkulan huipulla sijaitseva kylä, joka on yksi Toscanan tunnetuimmista viineistä, Brunello di Montalcino.

Toscanan rannikon läheisyydessä säteilee kuitenkin merkittävimpiä valon ilmentymiä. Luccan, Pisan, Livornon, Bolgherin (legendaaristen supertoscanalaisten viinien koti), Scansanon ja Grosseton alueet loistavat kaikki loistossaan.

Toscanaa ohjaa raju itsenäisyyden tunne, alue, perinne ja erityisen terävä huumorintaju. Spektri, ensimmäisestä valosta iltaan, on alue, joka ilmentää läheisimmin kansainvälistä ideaalia Italian huippuosaamisesta.

Vin Santo

(“Holy Wine”), toscanalainen jälkiruokaviini, on nimensä velkaa sen oletetusti jumalalliselle parantavalle voimalle: Sanotaan, että 1400-luvulla Sienasta peräisin oleva veljekset käyttäisivät messusta jäljellä olevaa Vin Santoa vammaisten parantamiseen.

'Sangiovese' tarkoittaa 'Joven verta' - rypäleitä on voitu viljellä Toscanassa jo 6. ja 5. vuosisadalla eaa. etruskit.

Sangiovesen ensimmäinen kirjallinen maininta tulee Giovanvettorio Soderinilta vuonna 1590, jossa hän kirjoittaa, että Sangiogheto-rypäle tuottaa Toscanassa hienoa viiniä, mutta voi vaarantua etikaksi, jos se jätetään ilman valvontaa.

Yhteiset rypälelajikkeet

Trebbiano: Työnhevosen valkoinen lajike, Trebbiano on yksi Italian istutetuimmista rypäleistä. Toscanassa se muodostaa usein herkullisen Vin Santon jälkiruokaviinin perustan.

Vernaccia: Tällä valkoisella lajikkeella on erityinen sukutaulu San Gimignanon alueella, jossa se tuottaa tuoreita, raikkaita viinejä, jotka yhdistyvät yksinkertaisten Välimeren ruokien kanssa.

Lainattu ulkomailta: Keskeisten viiniinnovaattoreiden ansiosta Toscana on toinen koti Cabernet Sauvignonille, Merlotille ja Cabernet Francille, jotka kaikki sisältyvät moniin supertoscanalaisten sekoituksiin. Syrah näyttää lupaavia tuloksia lähellä Cortonaa.

Sangiovese: Mikään lajike ei kuvaa Toscanan viininvalmistusta johdonmukaisemmin. Kuuluisasti hieno, mutta altis suurelle majesteetille, Sangiovese on koti-rypäle, joka näyttää parhaat tulokset kotiseudullaan. Synonyymit ovat Brunello ja Prugnolo Gentile.