Saattaa tuntua siltä, ​​että Napa Valley on kyse viinistä, mutta se tarjoaa paljon enemmän. Ulkoilma-aktiviteetteja on runsaasti, koska sen kauniit vuoret ja alangot odottavat etsintää aurinkoisen taivaan alla. Samaan aikaan ainutlaatuiset viini- ja ruokavaihtoehdot hemmottelevat vakavia herkkusuita. Paras tapa saada irti vierailustasi on tasapaino eeppisten seikkailujen ja epikurealaisten herkkujen välillä.

Laakso polkupyörällä

Kun se on valmis, Napa Valley Vine Trail tarjoaa kävijöille ja pyöräilijöille 47 mailin reitin laakson läpi Vallejosta laskeutuvasta lautasta St. Helena -vuoren juurelle Calistogaan. Ensimmäinen suuri tie on päällystetty, 6,5 mailin polku Napasta Yountvilleen, joka kulkee Oak Knollin piirikunta viinitarhoja. Napa County Bike Coalition suosittelee suhteellisen tasaista 25 mailin silmukkaa Calistogan keskustasta, ja siinä luetellaan myös polkupyöränvuokrauspaikat.

Älä missaa

Kuva: Trisha Krauss

Toukokuun loppupuolella kolme päivää elävää musiikkia osuu useisiin vaiheisiin Napa Valleyn messualueella Bottlerock , nouseva rockfestivaali, jossa tähditetään myös paikallista ruokaa, viiniä ja olutta. Foo Fighters, Stevie Wonder, Black Keys ja Florence & the Machine ovat joitain viimeaikaisia ​​pääesiintyjiä. Tonnia tulevia näytelmiä pelataan myös.

Sekoittaminen ja tynnyrit

Kuva: Trisha Krauss

Vierailijoilla on useita mahdollisuuksia pelata päivän viininvalmistajaa. Conn Creekin viinitila tekee Cabernet Sauvignonia useimmista Napa-laakson nimityksistä. Sen tynnyrisekoituskokemus on tapa maistella heitä kaikkia ja erottaa erot, ja antaa osallistujille jopa mahdollisuuden luoda oma mukautettu sekoitus. Klo Joseph Phelps Vineyards , voit maistella neljää eri tynnyreissä vanhentunutta ohjaamoa maistelemaan erilaisia ​​tammen vaikutteita. Insignian sekoitusistunnoissa vieraat kokeilevat kuutta komponenttia ja luovat oman sekoituksensa, jota verrataan sitten viinitilan nykyiseen julkaisuun. Franciscan tekee käytännön sekoitusseminaarin Magnificat Bordeaux -sekoituksensa ympärille.

Mikä on ruoanlaitto?

Yksi maailman johtavista kokkikouluista, Amerikan kulinaarinen instituutti ylläpitää kahta kampusta Napa Valleyssa: pitkään perustettu Greystone-sijainti suuressa 1800-luvun entisessä viinitilassa St. Helenassa ja uusi CIA klo Copia American Wine and Food Centre Napan keskustassa. Molemmat tarjoavat täyden palvelun ravintoloita, kauppoja ja säännöllisen tapahtumakalenterin, esittelyt, luokat ja maistelut.

Viini- ja ruokaparit

Vaikka Napa-alueen viinitilat eivät voi käyttää ravintoloita vyöhykerajoitusten takia, monet tarjoavat huomattavia ruoka- ja viinipareja, jotka ovat opettavaisia ​​ja nautinnollisia. Domaine Carneros istuu alas kuohuviinipareja juuston, savulohen tai kaviaarin kanssa B-kellarit keskittyy kulinaaristen puutarhojen herkkuihin neljän ruokalajin maatilalta pöydälle -kokemukseen. Klo Signorellon kesä , viinitilan kokki valmistaa viiden ruokalajin aterioita. Bistro osoitteessa Inglenook on paikka rentoutua viinien kanssa lasilla ja kahvilahinnoilla. Klo Hess-kokoelma , paikallisesti kasvatetut tuotteet yhdistetään viinien kanssa kiertueella.

Mäet ja myllyt

Majesteettisia näkemyksiä etsivien tulisi puuttua asiaan Robert Louis Stevensonin osavaltion puisto Calistogassa ja vaeltaa St. Helena -vuoren huipulle. Molemmat -Napa Valley State Parkissa St. Helenassa on 10 mailia polkuja rannikkometsän läpi, sekä historiallisia mökkejä ja jurteja retkeilyyn, alkuperäiskansojen puutarha, pioneerihautausmaa, piknikpaikkoja ja uima-allas. Se vieressä valtion puisto Bale Grist Mill , vuonna 1846 rakennettu vesikäyttöinen laitos, joka on täysin kunnostettu ja on nyt avoinna retkille. Viljatilan lahjatavarakauppa myy kivijauhettua täysjyvä-, polenta-, speltti- ja muita jauhoja.

Historialliset luolat

Historia asuu syvällä Schramsberg , jossa luolat ovat peräisin 1870-luvulta, kiinalaisten työläisten röyhkeä työ. Kuohuviinintuottaja säilyttää ja arvoittaa viinejään edelleen näissä luolissa, joissa se tarjoaa myös päivittäisiä retkiä ja maisteluja. Lähistöllä Beringer on myös historiallisia tunneleita, jotka on rakennettu samaan aikakauteen. Legacy Cave -retkiä tarjotaan päivittäin. Saat modernin otteen maanalaisesta suunnittelusta käymällä Palmaz-viinitarhat (vain tilauksesta), joka rakensi Bauhausin innoittaman, painovoiman virtaavan luolan viinitilan, joka ulottuu 18 tarinaa George-vuoren alle.

Katso kaikki Kalifornian vuoden 2017 oppaamme>

Missä yöpyä

Kuva: Trisha Krauss

Bardessono on kävelymatkan päässä Yountvillen toivottavista ruokapaikoista, mukaan lukien paikan päällä oleva Lucy. Tämän LEED Platinum -sertifioidun hotellin vuoteet on valmistettu orgaanisista liinavaatteista, ja huoneissa on poreallas. Vieraat voivat pysyä aktiivisina kattouima-altaalla ja kuntosalilla tai lainata polkupyöriä tutkimiseen. Bonita osoittaa, kuinka Napan laakson vaatimattomimmat majoitukset voivat olla myös mukavimpia. Keskeisellä paikalla valtatiellä 29 St. Helenassa sijaitseva hotelli tarjoaa pienen uima-altaan ja art deco -henkisiä huoneita.

Kulma / Kuva: Jeremy Portje

Missä syödä

Dustin Falcon, pääkokki Nurkka , vietti kolme vuotta Thomas Kellerin luona Tähän ja Ranskan pesula , jossa hän loi suhteet paikallisiin myyjiin, joiden rikkaudet innoittavat hänen maailmanlaajuisesti vaikuttavaa ruokaa. Vastaavasti yksi alueen suurimmista viinilistoista esittelee vanhan maailman klassikoita ja Kalifornian innovaattoreita vanhoja ja uusia.

Valentina Guolo-Migotto kutsuu itseään 'un-chefiksi' Kuten äiti . Sen sijaan hän näkee itsensä klassisten ja vähemmän tunnettujen italialaisten reseptien hoitajana, jota hän pakkomielteisesti tutkii ja luo parhaista paikallisista raaka-aineista. Hän johtaa myös Ca ’Momin all-Napa-viininvalmistusosaa muiden italialaisten Dario De Conti ja Stefano Migotto kanssa.

Cook Tavern / Kuva: Brent A. Miller

Tämä vilkas gastropubi jakaa italialaisen viiston naapurinsa Cook St.Helenan kanssa. Se tarjoilee ruokia, kuten pesce fritto, Époisses-täytetyt arancinit ja ilmiömäiset pizzat. Lyhyt, mutta makea luettelo helposti juomista, enimmäkseen paikallisia viinejä, kiertää kutsuvan tunnelman. Yökyöpelien huomautus: Cook Tavern tarjoaa myöhäisillan menun (klo 23 asti arkisin, keskiyöhön perjantaisin ja lauantaisin).

Sijaitsee uudessa romanttisessa Las Alcobasin lomakohteessa (historiallisten Beringer-viinitarhojen vieressä), Acacia-talo on uusin Top Chef Masters -voittaja Chris Cosentino. Kuten San Franciscon Cockscomb-ravintola, Acacia House tasapainottaa runsas nenästä-hännään ruoanlaitto vihannesten eteenpäin pienillä lautasilla, jotka kaikki on suunniteltu täydentämään kattavaa Napa-viinien luetteloa.

Daniel Ha DMH Napan laaksosta

Paikallisten asiantuntijoiden vinkkejä

Daniel Ha, toimitusjohtaja / perustaja, DMH Napa Valley

Daniel Ha, hallituksen puheenjohtaja ja perustaja DMH Napa Valley , kuratoi henkilökohtaisia ​​vieraanvaraisuuden kokemuksia koko laaksossa, toimii ylellisyystuottaja Pulido-Walkerin kiinteistövälittäjänä ja opastaa muita huippuluokan viinitiloja markkinoinnissa ja myynnissä.

Yliopistonsa jälkeen Oklahomassa hän työskenteli suuren viinijakelijan palveluksessa Teksasissa ja ravintolan sommelierina ennen kuin hän suuntasi Napa Valleyyn vuonna 2005.

'Napa Valley on erityinen, koska voit tuntea pienen yhteisön todellisen tunnelman, mutta kokea samalla maailmanluokan viihdettä ja vieraanvaraisuutta', Ha sanoo. 'Se on yhtä suuri kaupunki kuin maaseudun asuminen saa.

'Pidän mieluummin lähellä Napan keskustaa näinä päivinä, koska on avattu niin paljon enemmän hienoja ravintoloita, ja keittiössä on enemmän monimuotoisuutta kuin missään muualla.' Ha: n suosikkeja ovat Bui-bistro nykyaikaisille vietnamilaisille Miminashi , Napa-tyylinen izakaya (japanilainen gastropubi) ja Corner Napa , jota hän rakastaa innovatiivisesta ruokalistastaan ​​ja tappajaviinilistastaan. Cadet-viinibaari on Napan nuoret muuttajat ja ravistimet viettävät tuntien jälkeen.

”Korkeamman ruokailukokemuksen vuoksi suosittelen lämpimästi Torc , Main Streetillä ”, Ha sanoo. 'Sean O'Toole on erittäin lahjakas kokki. Hänen valikkonsa on eklektinen ja tarjoaa maapallon ylittäviä makuja sisältäviä ruokia, jotka on valmistettu tuoreimmista paikallisista raaka-aineista. On paljon pieniä lautasia jakamaan [ja] kokemaan hänen keittiönsä valikoima. '

Yountville, pari ravintolaa, Pelkään ja Redd Wood , ovat hänen luettelossaan, samoin kuin muutama muu paikka.

' JCB: n Atelier on paras valikoima juustoja ja lihoja sekä tuotuja erikoisruokia, ja Panchan ulkopuolella sijaitseva taco-kuorma-auto on hyvä lounaaksi tai myöhäisillan puremaksi ”, hän sanoo.

Ha tarjoaa ehdotuksia kahdesta paikasta St. Helenassa. Klo Lehdistö , 'Tilaa porkkana-hot dog baarivalikosta alkupalaksi', kun hän sanoo Baari Terra “On paras ramen Napassa.

Joe Harden, viininvalmistaja, Robert Mondavi Winery

Kuva: Stian Rasmussen

Alunperin Lodista, jossa hänen perheensä kasvattaa Cabernet Sauvignonia, 6 jalan 7-vuotista Harden-viininvalmistajaa Robert Mondavi -viinitila , pelasi yliopiston koripalloa Notre Damessa ja UC-Davisissa. Ansaittuaan tutkinnon viininviljelystä ja viininvalmistuksesta Harden pelasi pro-palloa Golden State Warriors -joukkueessa NBA: n kehitysliigassa ja Australiassa. Harjoittelun jälkeen Mondavilla hän on nyt vastuussa punaviiniohjelmasta Geneviève Janssensin johdolla.

'Vaimoni Hannah ja minä vietämme ranskalaisen bulldogimme Franklinin ja Akitamme Sampsonin Alston-koirapuisto [Napa] lyödä. Selkeänä päivänä näet koko Napa-laakson.

”Monet viininvalmistajat aloittavat päivänsä Kellyn tankkausasema ja viinikauppa [Yountvillessä]. Pysähdyin usein aamukahville matkalla töihin.

Coral Brown, brändikehityksen johtaja, Brown Estate, Chiles Valley

'Napa-laaksossa on erikoista sen uskomaton ruokakulttuuri, yhdistelmä maa- ja kaupunkiasumista - meillä on kaikki mitä tarvitsemme, eikä mitään, mitä ei ole - ja kauniit maisemat. Et voi voittaa helmikuussa liikkuvia viinitarhoja, metsäisiä vuorenrinteitä ja sinappikukkia.

Kuva: Stian Rasmussen

Brown on yksi kolmesta juoksevasta sisaruksesta Brown Estate , Zinfandeliin keskittynyt viinitila, jonka heidän vanhempansa perustivat. Hän sanoo, että monet hänen vieraistaan ​​arvostavat vinkkejä Napa-laaksossa tehtävistä asioista, joihin ei liity suoraan viiniä, varsinkin pitkän päivän jälkeen.

'Napa-laakso vahvistaa elämän rytmiä, ja näin tekemällä se antaa ymmärtää, että kaikki tulee olemaan kunnossa', Brown sanoo. 'Kevään silmujenvaihdosta kukkintaan alkukesästä sadonkorjuun tuoksuihin me kaikki tiedämme, että nämä vuodenaikat toistuvat ja elämä jatkuu.'

Brownin suosikki paikka on Farmstead at Pitkä niitytila St. Helenassa, 'jossa voit kuunnella elävää bluegrass-musiikkia tähtien alla. Pidä silmällä suosikkiruokaani: Dungeness-rapu, chilivoita, valkosipulia, paprikaa ja limeä. '
Brownilla on myös edullinen paikka pieneen yöelämään.

”At Hanhi & Gander [St. Helena], ota kiinni bändi riippuvalojen patiolta [tai] tai astu kellaribaariin saadaksesi pimeän ja palavan ilmapiirin ', hän sanoo