Kiitos lämmin vesi ja nousuvesi Fundyn lahti , Nova Scotiasta on tulossa vaikuttava ja kekseliäs viinialue. Se on erikoistunut herkullisiin tähtisadetikkuihin ja raikkaisiin valkoisiin, jotka sopivat täydellisesti paikallisten merenelävien kanssa. Ja jos se ei tuo sinua, sen viehätys ja merinäkymät tulevat.

Gaspereau Valley Fibers / Kuva: Gaspereau Valley Fibers / Facebook

Myymälä

Haluatko kehrätä hyvää lankaa palattuasi kotiin? Gaspereau Valley -kuitu tarjoaa villaa Cotswold-lampaista, samoin kuin neulotuotteita, lampaanmaidosaippuoita ja paikallisia käsitöitä. Valoisassa, modernissa rakennuksessa sijaitseva Halifaxin sataman viljelijöiden markkinat on joukko elintarvikkeita ja paikallisia käsitöitä lähes 100 myyjältä.

Kuva: Nova Scotian viinit

Katso

Upean lehtien päällä on runsaasti ruoka- ja viinitapahtumia sadonkorjuun aikana Nova Scotian viinit Fall Festival. Ympärillä on myös merkittävää historiaa Wolfville , erityisesti Suuri niitty . Sieltä britit karkoittivat tuhansia akadalaisia, paikallisen ranskalaisen väestön, vuonna 1755. Tämän tapahtuman vieressä on muistomerkki. Domaine de Grand Pré ja sen vankka ravintola, Holvi . Saadaksesi käsityksen Fundyn lahden voimakkaista vuorovesistä, jotka ovat maailman suurimpia, istu kannella Port Pub, sisään Port Williams . Nauti oluesta siellä Merenpinnan panimo vieressä, kun katsot veden nousevan tai laskevan 20 jalkaa punaista savea. Vuorovesi lämmittää merivettä, mikä luo lämpösäiliön, joka voi pitää viiniköynnökset pakkasta jo marraskuuhun.

Stillwell / Kuva: Josh Fee

Syödä

Viinimaiden sydämessä on Wolfville, viihtyisä yliopistokaupunki, jossa on viehättävä, animoitu keskus. Ruokailu voi olla hieman konservatiivista, joten ota klassisen menun vanhanaikainen viehätys puupaneloidussa ruokasalissa Blomidon Inn . Sen sijaan Lähi-idän hinta Troy tarjoaa joitain kaupungin hauskimmista syömistä. Halifaxissa, Stillwell tarjoaa poikkeuksellisen valikoiman paikallisia käsityöläisiä ja eklektisen valikon, joka vaihtelee paistetusta kanasta okonomiyaki-perunoihin. Haluatko äyriäisiä? Posh-ruokailijat menevät Viisi kalastajaa , joka sijaitsee historiallisessa rakennuksessa sataman vieressä. Ne, jotka etsivät Kanadan parhaita kaloja ja siruja, menevät John's Lunch , yksinkertainen lounaslaskuri sisään Dartmouth , lauttamatkan päässä keskustasta.

Obladee / Kuva: Scott Munn

Juoda

Halifaxissa, maakunnan pääkaupungissa, noin tunnin ajomatkan päässä viinimaasta, pysähdy Obladee . Viinibaarissa on laaja valikoima paikallisia ja tuotuja cuvéeja sekä poikkeuksellisia juusto- ja leikkeleitä. Omenat olivat kuitenkin keskeinen osa alueen palkkioita hyvissä ajoin ennen rypäleitä. Wolfville, Annapolis Cider Company tekee bang-up-liiketoimintaa kaatamalla hyvin muotoiltuja siidereitä uuteen maisteluhuoneeseensa. Rento-tyylikäs Pieni tammi vilske asiakkaiden kanssa, jotka etsivät välipaloja ja äyriäisiä (pyydä viinipareja). Tarjoukset, kuten 20 dollaria 50 dollarin viinipullosta ja ainutlaatuinen viikon cocktail, ovat syy jatkaa paluuta.

Kuva: Avondale Sky

Neljän tunnin kierros

Käy viinitiloissa mutkittelevilla laaksoteillä pitkin, kaikki suhteellisen lähellä Wolfvillea, maistamaan Valkoviiniä Tidal Bayn nimitys jotka ovat alueen allekirjoitus. Niiden lisäksi satunnainen Riesling ja Chardonnay löytyy paikoista kuten Gaspereaun viinitarhat , L'Acadie Vineyards , Blomidon Estate -viinitila ja Luckett-viinitarhat .

Nova Scotia -viinien kimallus

Löydät punaisia ​​osoitteesta Lightfoot- ja Wolfville-viinitarhat , uusi luomutuotteiden tuottaja Pinot Noir se saa kansallista suosiota. Avondale Sky voitti palkinnon omaperäisimmistä maisteluhuoneista, 1800-luvun kirkosta, joka kuljetettiin lahden yli lautalla vuonna 2011 ja joka muutettiin viinitilaksi. Jos haluat hengittää raitista ilmaa maistelujen välillä, mene ylös Cape Blomidon näkymät Fundynlahdelle ja Kallion kukkuloille ja kukkuloille Annapolis Valley .