Kiitospäivän ateria pyörii kalkkunan ympärillä (noin 46 miljoonaa lintua joka vuosi!), joten haluat ehdottomasti varmistaa, että ruokaa riittää kaikille pöydän ympärillä. Se on myös loma, jonka odotamme innokkaasti niiden herkullisten jäännösten syömistä päivien ajan. Mutta ennen kuin lähdet ostamaan kiitospäivämenun ainesosia, minkä kokoinen kalkkuna sinun pitäisi hankkia perheen ruokkimiseksi? Jos teet ruokaa suurperheelle, saatat tarvita paljon enemmän ruokaa kuin tavallinen perheen ateria. Kätevän oppaamme avulla tiedät tarkalleen, kuinka paljon kalkkunaa sinun tulisi ostaa henkilöä kohden ja onko tuo 15 kiloa painava lintu tarpeeksi iso vai tarvitaanko muutama ylimääräinen kilo.

58 parasta emäntälahjaa, jotka ovat niin hyödyllisiä, että haluat pitää ne

Brie Passano

Turkin matematiikka

Yleissääntönä on, että ostaessasi kalkkunaa, suunnittele 1 kiloa kalkkunaa henkilöä kohden. Tämä mahdollistaa noin 7 keitettyä unssia lihaa annosta kohti. Jos kuitenkin haluat nauttia kalkkunan jäännöksistä (ilmeisesti!), Test Kitchen suosittelee 1½ kiloa kalkkunaa per henkilö, jotta jokainen voi kirjaimellisesti saada täytettyä tarpeeksi. jää muutamalle lisäaterialle . Tässä on joitain kalkkunanumeroita, jotka kannattaa muistaa kiitospäivänä:

• 4-6 henkilöä = 4-9-lb. kalkkuna (Jos et löydä niin pientä lintua, voit hankkia hieman isomman linnun, josta jää enemmän jäämiä. Tai keitä kalkkunanrinta pienemmälle ryhmälle.)
• 8-10 henkilöä = 8-15-lb. Turkki
• 12-16 henkilöä = 12-24-lb. Turkki
• 18-20 henkilöä = 18-30-lb. Turkki

Vuoden 2024 8 parasta paistinpannua, testattu ja arvioitu

On selvää, että vaikka kalkkunan painovalikoima vaihtelee kaupasta, on harvinaisempaa löytää lintuja, jotka painavat alle 10 kiloa tai yli 30 paunaa. Suurille ihmisryhmille kannattaa ostaa pari pienempää kalkkunaa, jotka vastaavat puntaa per henkilö -sääntöä. Joten jos sinun on ruokittava 60 ihmistä, osta kaksi kalkkunaa, joista jokainen painaa noin 20 puntaa. Perheet, jotka pitävät valkoisesta lihasta, saattavat myös haluta ostaa vain kalkkunanrintaa (tai pari ylimääräistä linnun lisäksi) ateriaa varten.

Kun sinulla on lintu, anna sille tarpeeksi aika sulattaa ennen kuin noudatat oikeita kypsennysaikoja. Näin varmistat omasi paistettua kalkkunaa on turvallisesti kypsennetty ja täydellisen mehukas, kun on aika tarjoilla. Äläkä unohda käyttää noita pannutippuja tehdäksesi maukasta kastiketta kiitospäivän suosikkilisäkkeidesi päälle (hei kotitekoinen täyte ja perunamuusi!).

Kuinka paistaa erottuva kalkkuna kiitospäiväksiOliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä