Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Barolo,

A Taste of Barolo's 2012 Vintage

Palattuaan äskettäin Barolo jossa maistin sokeasti yli 300 juuri julkaistua 2012-lukua, on aika punnita vuosikerta, joka tulee Yhdysvaltain markkinoille seuraavien kuukausien aikana. Vaikka vuosi 2012 ei ole suuri vuosikerta, monet tuottajat toimittivat erittäin hyviä, tasapainoisia Baroloja. Useimmilla ei ole ikään sopivaa rakennetta, vaan ne tarjoavat varhaisen vetoomuksen, mutta parhaat tarjoavat hienoa juomista seuraavan vuosikymmenen tai pidempään.



Sään näkökulmasta vuosi 2012 ei ollut helppo vuosi, ja tuottajat, joiden kanssa olen puhunut, sanovat omansa Nebbiolo tuotanto oli 20–30 prosenttia normaalia pienempi. Vuosi alkoi yhdellä vuosikymmenien kylmimmistä, sateisimmista talvista, runsaalla lumisateella, joka lykkäsi kasvullista jaksoa. Viileä, märkä sää jatkui maalis- ja huhtikuussa, kun taas toukokuussa nähtiin sekä korkeampia lämpötiloja että sateita. Sade kesti kesäkuun alkuun kukinnan aikana, mikä johti hedelmäkasvun vähenemiseen (muodostuneiden marjojen määrä), mikä puolestaan ​​alensi satoja.

Lämpötilat nousivat myöhemmin tuossa kuussa, ja loppukesällä esiintyi korkeita lämpötiloja ja vähän sateita, mutta lumesta ja sateesta kertyneet vesivarannot auttoivat lämpöstressiä vastaan. Kesän rakeet aiheuttivat myös tappioita joillekin tuottajille, mutta vahinko ei ollut merkittävä.

Elokuun lopun ja syyskuun alun sade antoi helpotusta Nebbiolo-viiniköynnöksille. Viinirypäleet hyötyivät myös päivän ja yön terävistä lämpötilan muutoksista loppuvuodesta syyskuussa, mikä on ratkaisevan tärkeää aromien ja rypäleen kypsymisen kannalta tässä muuttuvassa lajikkeessa. Useimmat tuottajat aloittivat Nebbiolo-sadon lokakuun alussa.



Virheellisen kasvukauden takia vuoden 2012 Barolosilla ei ole viime vuosikertojen täyteläinen rakenne. Kuitenkin yleisesti ottaen niillä on meheviä hedelmiä, puhdistettuja tanniineja, tuoretta happamuutta ja tasapainoa. Ne osoittavat myös tervetulleen paluun hillittyyn alkoholipitoisuuteen: 14% ja 14,5% verrattuna vuoden 2011 Barolo-etiketteihin (ja vähäisemmässä määrin 2009-lukuihin) tavallisesti löytyneeseen 15%: n abv-tasoon. Vaikka ne ovat jo käytettävissä, vuoden 2012 huippuluokan Barolosin pitäisi ikääntyä kymmenen vuoden ikään asti, jotkut hieman pidempään.

'Vuoden 2012 Barololla ei ole vuoden 2011 tai 2013 rakennetta [julkaistaan ​​ensi vuonna], mutta se on jo lähestyttävää ja nautittavaa', sanoo Maria Teresa Mascarello Cantina Bartolo Mascarellosta, joka teki erinomaisen Barolon vuosikertaan. 'Toisin kuin vuoden 2011 Barolo, joka on pyöreä, antelias ja ympäröivä, '12 on herkempi, suora ja lineaarinen.'

Verdunon Barolos toimi erityisen hyvin vuosikerta, ja Comm. G.B. Burlotto tarjonta - etenkin Acclivi - erottui maistamiseni aikana.

'Vaikka vuosi 2012 ei ole loistava vuosikerta, sillä on tasapainoa, eleganssia ja tuoksua', sanoo Fabio Alessandria, viininvalmistaja perheensä Burlotto-kartanossa, joka on yksi kirkon vanhimmista viinitiloista.

Monet La Morran ja Castiglione Falletton viinitarhoista kotoisin olevat Barolot osoittivat myös hyvin vuosikertaan, kun taas Barolon, Monforte d'Alban ja Serralunga d'Alban kunnilla oli epätasaisempia tuloksia. Merkkinä vuosikauden epäjohdonmukaisuudesta nimellisarvoisesti, tuottajilla itsellään on erilainen näkemys vuoden 2012 kasvukaudesta. Jotkut tuottajat kuvaavat vuotta 2012 säännöllisestä viinitarhojen sijainnista riippuen, kun taas toiset sanovat, että heillä oli ongelmia liiallisesta kesälämmöstä. Kuluttajien tulisi valita vuodet suosikkituottajiensa joukosta, jotka pystyvät jatkuvasti valmistamaan erittäin hyviä viinejä alle tähtien vuosikokoelmista.

Mutta kaiken kaikkiaan 2012-luvulla on välitön valitus ja harmoninen ja houkutteleva. Syön näitä, kun odotan edelleen upean vuoden 2010 Barolosin täydellistä kehitystä.

Putkessa

En tarkastele tynnyrinäytteitä, mutta nautin niiden kokeilemisesta, ja vuoden 2013 Barolos-esikatseluni - vielä tynnyrissä - ovat osoittaneet, että tämä on klassinen vuosikerta sankarillisella rakenteella. Vaikka heiltä puuttuu ilmiömäisten 2010-luvun hienostuneisuus ja silkkiset tekstuurit, 2013-luvut ovat ankarampia ja muistuttavat juhlittuja vuosikertoja, kuten 2006 ja 2008. Aikaisemmin julkaistavaksi ensi vuonna 2013 tarvitsee aikaa tulla lupaamaan ja lupaa ikääntyä hyvin vuosikymmenien ajan.

Ja mitä minä juot, kun odotan 2013-lukua? Arvasit sen: 2012-luku.

Tässä on otos joistakin vuoden 2012 parhaimmista Baroloista, mutta huomaa, että tämä luettelo ei ole lopullinen. Lisää pulloja on saapunut toimistooni, ja tähän luetteloon olen valinnut vain yhden Barolon tuottajaa kohden.

Giuseppe Rinaldi 2012 Barolo Brunate $ N / A, 96 pistettä. Vinifera.

Comm. G.B. Burlotto 2012 Barolo Acclivi 55 dollaria, 95 pistettä. Bacchanal-viinin tuonti. Toimittajan valinta .

Cavallotto 2012 Barolo Bricco Boschis 78 dollaria, 95 pistettä. Oliver McCrum.

Bartolo Mascarello 2012 Barolo $ N / A, 95 pistettä. Polaner-valinnat.

Massolino 2012 Barolo Parafada 96 dollaria, 95 pistettä. Vineyard-tuotemerkit.

Giacomo Fenocchio 2012 Barolo Bussia 60 dollaria, 94 pistettä. Masciarelli WineCo.

Paolo Scavino 2012 Barolo Bric del Fiasc 87 dollaria, 94 pistettä. Skurnik.

Renato Ratti 2012 Barolo Rocche dell’Annunziata 100 dollaria, 94 pistettä. E&J Gallo.

Brezza 2012 Barolo Cannubi 60 dollaria, 94 pistettä. Hyvät viinit.

Castello di Verduno 2012 Barolo Massara 60 dollaria, 94 pistettä. Polaner-valinnat.

Fontanafredda 2012 Barolo La Rosa 119 dollaria, 94 pistettä. Palm Bay.

Elvio Cogno 2012 Barolo Ravera 79 dollaria, 94 pistettä. Wilson Daniels.

Fratelli Alessandria 2012 Barolo Gramolere 68 dollaria, 93 pistettä. Käsityöläisviinit.

Enzo Boglietti 2012 Barolo Boiolo 75 dollaria, 93 pistettä. Elixir-viiniryhmä.

Ceretto 2012 Barolo Bricco Rocche 295 dollaria, 92 pistettä. Winebow.