Ensi viikolla on alkanut Paso Robles -viinifestivaali, kolmen päivän maistelua ja viininvalmistajien seminaareja, jotka pidettiin tämän maalaismaisen AVA: n aikana. Gourmet-väkijoukon keskirannikolla sijaitsevalla AVA: lla, joka sijaitsee San Luis Obispon piirikunnan viinimaiden keskellä, San Franciscon ja L.A. välissä, on paljon muuta tarjottavaa kuin viinejä. Vierailu Pasoon, kuten paikalliset ihmiset tietävät, voi - ja sen pitäisi - tarkoittaa myös paikallisten ruokien tarkastamista. Tässä on nopea luettelo joistakin paikoista, joissa voit tilata tuoreita, paikallisia ruokia.

Uusi kokki Kelly Wangard klo Paso Robles Inn & Pihviravintola , 100 hehtaarin kiinteistö, joka on rakennettu vuonna 1864, rakastaa korjata kausiluonteisia, tuoreita tuotteita. Jotkut hänen keksimistään sisältävät Santa Marian 'makeat vihannekset' (Gorgonzola baklavan, paistetun päärynän ja hunajan rosmariinivinaigretten kanssa) ja pannulla paahdetun Morro Bayn ruijanpallan Jardine Ranch -manteleilla. Keskusta, joka sijaitsee melko kadun toisella puolella Wangardin ravintolasta, on täynnä söpöjä paikkoja, kuten Kaksi pikku lintujen leipomoa —Kokeile puremakokoisia puna-samettikakkuja Käsityöläinen , joka kaataa Paso Robles - viinejä ja tarjoilee paikallisesti kasvatettuja ruokia, ja Firefly, galleria kuratoituja teoksia ympäri Yhdysvaltoja

Jos haluat kokea elämän toimivalla maatilalla, kirjaudu sisään Holly Hock -maatilat Templetonissa. Kumpaankin majoitusvaihtoehtoon kuuluu maalta saatu aamiainen - häkittömät munat, lautanen viipaloituja tomaatteja ja mitä tahansa 1,5 hehtaarin hedelmä- ja vihannespuutarhasta. Siellä on myös persikka- ja omenapuiden hedelmätarha sekä rypäleen viiniköynnökset.

Joka lauantai Templeton Farmers Market muuttaa Templeton Community Parkin juhla-kohtaukseksi. Kynttilänvalmistajat, korujen taiteilijat sekä vihannesten ja hedelmien viljelijät kokoontuvat juhlimaan alueen runsautta. Monet kokit, mukaan lukien Artisanin kokki / omistaja Chris Kobayashi, hankkivat suuren osan ruokalistastaan ​​täältä ostamalla tuntemiltaan ja luottavilta viljelijöiltä.

Alueella on kaksi paikkaa maistella oliiviöljyjä: Me Olive , Paso Roblesin keskustassa, ja Passiivinen, on Vineyard Drive 46 länteen, viinitilojen ympäröimänä. Me Olive antaa sinun maistella noin 20 öljyä ja etikkaa. Pasolivossa, joka on perheomisteisen ja operoiman ekstra-neitsytoliiviöljyn tuottaja, voit maistella maatilan tuoreita oliiviöljyjä (mukaan lukien Meyer-sitruuna-oliiviöljy ja mandariini-oliiviöljy) maistepalkissa ja katsella lehdistöä takana . Sisustus on ranskalais-tyylikäs kirkkailla bluesilla ja keltaisilla.

Pistäytyä Riimu Ranch Vineyard , sekä maistelemaan viinitilan valikoimasta että näytteistä pizzaa, jonka Paso-pizzamaestro Ciro Pasciuto on valmistanut (siirrettävässä puuhella). Kestävällä viinitilalla on myös 1,5 hehtaarin perinnekasvipuutarha (plus kasvipuutarhat työntekijöille). Kanat viedään viinitarhaan vapauttamaan typpeä, ennen kuin he palaavat aurinkoenergialla toimivaan pienoisautoonsa.

Ainakin kaksi paikallista maatilaa tarjoaa retkiä tiloihinsa. Abalone Farm, Kalifornian vanhin ja Yhdysvaltain suurin Kalifornian Red Abalone -tuottaja järjestää retkiä toukokuusta syyskuuhun. Ennen matkaa Cayucosiin, joka sijaitsee tunnin matkan päässä Paso Roblesista, järjestä kiertue etukäteen. Green Acres Laventeli maatila on 4,5 hehtaarin maatila Atascaderossa, noin puolen tunnin päässä Paso Roblesista, ja läänin suurin laventelitisola ja viljelijä. Laventelituotteita sekä yhden ja kahden gallonan laventelikasveja myydään sen maatilamyymälässä. Vaikka tämä entinen kalkkunatila on vain 11-vuotias, sillä on yli 12000 laventelikasvia, pääasiassa Grosso-lajike. Vierailut järjestetään tilauksesta.