11. maaliskuuta 2019, kului 130 vuotta kaupungin kaupungista Paso Robles perustettiin. Sijaitsee Kalifornian keskirannikolla ja melkein puolivälissä Enkelit ja San Francisco , tämä kaupunki on täynnä maisteluhuoneita ja ravintoloita, jotka tarjoavat täydellisen mahdollisuuden tutustua alueen viineihin ja ruokiin.

Kaupungin tavoin viinin tuotannolla on pitkä historia Paso Roblesin alueella. Lähetyssaarnaajat toivat viinirypäleitä 1700-luvun lopulla, mutta kielto esti kaupallisen viinintuotannon. Viimeisten kolmen vuosikymmenen aikana viinitilojen määrä alueella on kuitenkin kasvanut räjähdysmäisesti. Vuonna 1983 perustetussa Paso Robles AVA: ssa on nyt yli 200 viinitilaa ja 40 000 hehtaarin viinitarha. Niin monilla vaihtoehdoilla on varmasti pullo kaikille.

Paahtoleipää seuraaville 130 upealle vuodelle tällä monipuolisella punaviinivalikoimalla.

Kuusi tuottajaa tuo esiin Kalifornian parhaat Zinfandel

Hermanin tarina 2016 Maito ja hunajapunainen (Paso Robles) 48 dollaria, 96 pistettä . Russell From vangitsee mestarillisesti Paso Roblesin epätarkan kypsyyden säilyttäen samalla riittävän rakenteen pitääkseen tuloksena olevan viinin tasapainossa. Tämä raskas seos, joka sisältää 32% Tempranilloa, 26% Cabernet Sauvignonia, 23% Petit Verdotia ja 19% Syrahia, on paksua ja mustetta lasissa, ja siinä on transsendenttisia mustikkasiirappia, cappuccinoa ja savustettua lihaa, jotka porautuvat syvälle aivokuoreen. Kiinteä rakenne ja tasainen happamuus antavat mustaherukalle ja puuhiilelle makuja. Toimittajan valinta . —Matt Kettmann

Benom 2016 Origin Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 65 dollaria, 95 pistettä . Tämä ranskalaisten syntyperäisten Fabre-veljesten pullotus uudesta etiketistä on lasissa hyvin tummaa ja näyttää paksuja, herkullisia mustan luumun, väkevän violetin, mokan, mintun kolan ja nahan aromeja. Se on pehmeä ja joustava kitalaessa, jossa kalkkipitoiset tanniinit antavat voimakasta mustaherukkaa, mustapippuria ja tyylikkäästi yrttimaita. - M.K.

MCV 2016 Rosewynn Vineyard Petite Sirah (Paso Robles) 52 dollaria, 93 pistettä . Matt Villard raivaa tietä, jota kannattaa seurata yhden viinitarhansa Petite Sirahs -tuotteen kanssa, ja tämä pullotus on vahva esimerkki miksi. Syvällä ja pimeässä lasissa se näyttää väkevän mustikan, violetin ja laventelin aromeja. Mouthcoating-tanniinit kuluttavat kitalaen, mutta ovat riittävän pehmeitä päästäkseen ainutlaatuisten pippurimaustettujen runkojen makujen loistamaan läpi, kun happo nousee voimakkaasti viimeistelyyn. - M.K.

Epoch 2015 Sensibility Grenache (Paso Robles Willow Creekin alue) 75 dollaria, 93 pistettä . On harvinaista, että Grenachea pidetään kellarin kelvollisena, mutta tämä kauneus, jota strategisesti tukee 4% Syrah, pakkaa oikean tanniinin, alkoholin ja happamuuden yhdistelmän temppuun. Leivotut punaiset kirsikat, neilikka ja piparkakut näkyvät nenässä, kun taas siemen tarttuu kitalaiseen tanniiniin ja näyttää maut luumusta, karpalosta, appelsiinikuoresta ja maustepaistosta. Juo nyt vuoteen 2028. Kellarin valinta . - M.K.

Dusty Nabor 2015 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 65 dollaria, 92 pistettä . Tuore kirsikka-aromi on kääritty kuormiin kiehtovaa maustetta tämän pullotuksen nenään, mukaan lukien neilikka, minttu ja kaakao. Rakeisten tanniinien kalkkimainen rakenne kehystää kitalaen, jossa luumu, karhunvatukka, kuivattu inkivääri ja muut leivonta-maustemakut ajavat pysyvää happamuutta. - M.K.

Krooniset kellarit 2017 -sarja Petite Petite Sirah (Paso Robles) 15 dollaria, 91 pistettä . Beckettin veljekset toimittavat viinin, joka alkaa aromilla tiivistettyä karhunvatukkahilloa, paahdettua puuta, luumua ja violettia. Maku on kukkainen ja raikas, ja siinä on tunkeutuvia mustikkasorbetin makuja, jotka lepäävät vahvaa tanniinirakennetta vastaan. Paras Osta . - M.K.

Opolo 2016 Summit Creek Merlot (Paso Robles) 20 dollaria, 91 pistettä . Sokeroitu musta kirsikka, hickory-savu, vanilja ja kuivatut yrtit näkyvät pullotuksen monimutkaisessa nenässä. Se on erittäin muhkea, pyöristetty ja miellyttävä kitalaessa, jossa punaisen kirsikan ja karamellin maut osoittautuvat melko pitkiksi ja keskipainoisiksi. - M.K.

Bishop's Peak 2016 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 22 dollaria, 91 pistettä . Kiihkeä karhunvatukka ja pensasmarjan tuoksu yhdistyvät lilaan, yrtteihin ja oliiviin erittäin kutsuvassa nenässä tässä Talley-perheen pullossa. Se on täysin maustettu kokemus lonkassa, mustalla luumulla, suolaisella hiiltyneellä lihalla ja kuivatuilla yrtteillä, mikä osoittaa erittäin monimutkaista alle 25 dollaria. Toimittajan valinta . - M.K.

Hubba 2016 Dreamland Red (Paso Robles) 37 dollaria, 91 pistettä . Kiehtova katsaus fermentoituihin viinirypäleisiin, jotka eivät yleensä hengaile, tämä 69% Grenache- ja 31% Cabernet Sauvignon -seos tarjoaa nenän sokeroitujen mansikoiden, potourien, savustettujen karpalojen ja salviaisten aromeja. Se on pehmeä ja muhkea kitalaessa, jossa karpalo-vadelma maut kohtaavat villi timjami. Toimittajan valinta . - M.K.

McClean 2015 Simone Zinfandel (Paso Robles) 15 dollaria, 90 pistettä . Kypsät ja sokeroidut mansikka-aromit kohtaavat muskottipähkinää tämän pullotuksen herkullisessa nenässä. Makuulle on vahva happama tang, jossa maseroidut mansikkamakut tuntuvat melko raikkailta ja nuorilta. Se menee helposti. Paras Osta . - M.K.

Nyt esillä… 2016 Red (Paso Robles) 15 dollaria, 90 pistettä . Tämän luotettavan arvon viinin nenässä näkyvät punaherukkapastan, puumausteen ja murskattujen punaisen kukan tuoksut. Se on täynnä ja ihanaa kitalaessa, ja siinä on rikkaita mutta kirpeitä punaisia ​​kirsikoita ja ripaus laventeliöljyä. Paras Osta . - M.K.

Vedä 2016 BDX Estate kasvanut punaiseksi (Paso Robles) 18 dollaria, 90 pistettä . Tämä 70% Merlotin ja 30% Cabernet Sauvignonin seos näyttää nenän punaisia ​​marjoja, pippuria ja vihreitä yrttejä. Se on tiiviisti kudottu kitalaessa, jossa kirpeä puna-luumuinen maku johtaa karamellin suudelmaan. - M.K.