Kuinka Kokata

Voitko käyttää oliiviöljyä kasviöljyn sijasta leivottaessa? Joo!

Jos sinulla on tällä hetkellä ruokakomerossa pullo oliiviöljyä, se on luultavasti varattu salaatinkastikkeeseen tai pannun päällystämiseen paistinpannua varten. Mutta voitko käyttää leivonnassa oliiviöljyä kasviöljyn sijaan? Vastaus saattaa yllättää sinut.

Koska oliiviöljyllä on voimakkaampi maku (melkein ruohoinen tai hedelmäinen) kuin muilla ruokaöljyillä, se on yleensä varattu suolaisiin ruokiin. Mutta entä jos kasviöljy loppuu ja kaipaat brownieta? Sen sijaan, että juokseisit kauppaan, hyvä uutinen on, että voit silti valmistaa nuo browniet leipomalla oliiviöljyllä aivan kuten muut ruokaöljyt. Rasvat ja öljyt pikaleipissä, kakuissa ja keksissä ovat välttämättömiä leivonnaisten herkullisen koostumuksen saavuttamiseksi, joten on tärkeää korvata ne oikein. Tässä on muutamia huomioitavia asioita, ennen kuin aloitat leipomisen oliiviöljyllä.

Karla Conrad

Hanki sitruunaoliiviöljykakkureseptimme

Leipominen oliiviöljyllä

Jos korvaat oliiviöljyllä kasviöljyä (tai muuta ruokaöljyä) leivontareseptissäsi, voit käyttää suhdetta 1:1. Oliiviöljyn erottuvan maun vuoksi se saattaa vaikuttaa leivonnaisen tuotteen makuun.

Parhaat oliiviöljyt leivontaan

Mikä tahansa oliiviöljy on hyvä, mutta mielestämme paras oliiviöljy leivontaan on valmistettu Aberquina oliivit (19 dollaria, Kohde ). Tämäntyyppinen oliiviöljy merkitään 'miedoksi' oliiviöljyksi, joka mahdollistaa kevyen, miedon maun hyllyillä olevan aromaattisemman ekstra-neitsytoliiviöljyn sijaan.

Jos et vieläkään ole valmis sukeltamaan suoraan leivontaan pelkällä oliiviöljyllä, voit myös kokeilla oliiviöljyn ja kasviöljyn tai rypsiöljyn yhdistämistä. Tietäen, että tämä toimii yhtäläisenä korvikkeena, auttaa, jos jokin öljystä on loppumassa. Se on myös hyödyllistä, jos yrität säilyttää terveellisemmän rasvasarjan (eli kertatyydyttyneen rasvan) ruoanlaitossa. Avokadoöljy voi myös täyttää leivontatarpeesi.

Voiko kasviöljyä korvata oliiviöljyllä? Kyllä – näin

Voitko käyttää oliiviöljyä kasviöljyn sijaan ja saada silti saman maun? Testikeittiössämme on herkullisia kakkureseptejä, joissa on oliiviöljyä. Oliiviöljyn voimakas maku sopii todella hyvin yhteen sitrushedelmien kanssa, minkä vuoksi niin monissa oliiviöljyä käyttävissä leivontaresepteissä on se. Kokeile sitruunaoliiviöljykakkuamme tai greippioliiviöljykakkuamme. Tai jos sinulla on kesäsadostasi kesäkurpitsaa jäljellä, kokeile tätä upeaa kerrostettua oliiviöljykakkua.

Tämä kätevä leivontakorvausluettelo säästää sinut hyppysellä