Jokainen, joka on sulkenut korkki huolellisesti varastoidun 20-vuotiaan Dominus- tai 30-vuotiaan Ridge Monte Bellon, tietää, että Kalifornian viini voi ikääntyä hyvin. Kimppu on kiehtova ja kehittynyt, kitalaessa säilyy jonkin verran raikkautta, ja suuhun on tullut silkkinen - juuri sen, mitä on tarkoitus tapahtua suuren viinin kypsyessä.

Viime vuonna viinikaupan maailmanlaajuinen markkinapaikka Liv-ex esitteli sen Kalifornian 50 indeksi , ja huippuluokan keräilytuotteiden myynti on kasvanut New Yorkin Sothebyssä, Hart Davis Hart Wine Co: ssa Chicagossa ja San Franciscossa sijaitsevassa Vinfolio-kaupankäynti- ja kellarihallinta-alustassa. Tämä tarkoittaa, että nyt on ihanteellinen aika kerätä parhaista parhain Kalifornian viinejä, niitä, joilla on todistettu kyky parantaa ajan myötä sekä nautintoa että arvoa.

Tässä mielessä keräsimme jälkimarkkinatietoja kymmenistä viineistä laskeaksesi tänään kerättävimmät Kalifornian pullotukset. Otimme huomioon viinit, joiden ensimmäinen vuosikerta oli vähintään 15 vuotta sitten, viinit, joiden katsottiin pitävän tai parantavan laatua ajan myötä, kaupat useimmiten Yhdysvalloissa ja ulkomailla, ja pullot, joiden hinta nousi korkeaksi laskettuna vertailemalla julkaisuhintoja ja tulevaa jälleenmyyntiä Liv-ex: n laatimat luvut.

Lue lisää osavaltion kymmenestä parhaasta blue-chip-pullosta, jotka on järjestetty niiden kuuden vuoden arvostuksen keskiarvon mukaan.

Myötäpäivään L: Screaming Eagle Cabernet Sauvignon, Dominus, Scarecrow Cabernet Sauvignon

1. Huutava Eagle Cabernet Sauvignon

Nimitys : Oakville
Ensimmäinen vuosikerta : 1992
Nykyinen julkaisu : 2016, 2500 dollaria, 780 tapausta
Nykyinen viininvalmistaja : Nick Gislason
Viimeisimmät keskimääräiset markkinahinnat : 2010 - 3510 dollaria 2005 - 3310 dollaria 1995 - 3750 dollaria
Keskimääräinen kuuden vuoden arvostus : 103%

Huutava Kotka on kerättävin Kalifornian viini sen jälkimarkkina-arvon ja keskimääräisen hinnan nousun perusteella. Tarina sen alusta on kerrottu monta kertaa. Kiinteistönvälittäjä Jean Phillips osti viinitarhan Napa Valleyn Oakvillen itäreunasta vuonna 1986. Kävi ilmi, että siinä oli pieni lohko poikkeuksellista Cabernet Sauvignonia. Myöhemmin hän palkkasi Heidi Barrettin ensimmäiseksi viininvalmistajaksi, ja viini tuotiin markkinoille mieleenpainuvalla nimellä ja silmiinpistävällä pullolla. Siitä lähtien uusia omistajia on tullut, viinitarhat ovat laajentuneet ja tuotanto kasvanut noin 200 tapauksesta jopa 800 tapaukseen vuodessa, mutta silkin, kiillotetun ja kauniisti tiivistetyn viinin hehku ei ole koskaan vähentynyt.

2. Herra

Nimitys : Napa Valley
Ensimmäinen vuosikerta : 1983
Nykyinen julkaisu : 2016, 299 dollaria, 5500 tapausta
Nykyinen viininvalmistaja : Tod Mostero
Viimeisimmät keskimääräiset markkinahinnat : 2010 - 295 dollaria 2005 - 200 dollaria 1995 - 185 dollaria
Keskimääräinen kuuden vuoden arvostus : 93%

Christian Moueix kuuluu Bordeaux'n viinikauppiaiden perheeseen, jonka varoihin kuului pitkään Château Pétrus Pomerolissa. Hän rakastui Napa Valleyyn ensimmäisen kerran tutkinto-opiskelijana, joka opiskeli enologiaa Kalifornian yliopistossa Davisissa 1960-luvulla. Estate , minimalistinen kiviviinitila historiallisessa Napanook-viinitarhassa Yountvillessä, on hänen muistomerkki tuohon aikaan. Tuotemerkki on jatkuvasti julkaissut yhden Kalifornian pitkäikäisimmistä ja klassisimmista viineistä, lähinnä Cabernet Sauvignon -viinirypäleistä. Keräilijät ovat investoineet Dominus-sukupolvelle, mutta sen arvo arvostettiin viime aikoina melkein yhtä nopeasti kuin Screaming Eagle.

3. Linnunpelätin Cabernet Sauvignon

Nimitys : Rutherford
Ensimmäinen vuosikerta : 2003
Nykyinen julkaisu : 2016, 400 dollaria, 2000 tapausta
Nykyinen viininvalmistaja : Celia Welch
Viimeisimmät keskimääräiset markkinahinnat : 2010 - 605 dollaria 2005 - 650 dollaria
Keskimääräinen kuuden vuoden arvostus : 80%

2000-luvun alussa valokuvaaja Brett Lopez hankki viereisen koti- ja viinitarhan Inglenook Napa Valleyn kuuluisan Rutherford-nimityksen länsipuolella. Istutettu Cabernet Sauvignoniin vuonna 1945, se oli kuulunut hänen isoisänsä J.J. Cohn, joka MGM: n tuotannon päällikkönä oli ollut tärkeä tekijä Ihmemaa Oz . Kun Lopez alkoi valmistaa viiniä näistä vuorten suuntaisista viiniköynnöksistä vuonna 2003, hän lainasi yhden rohkeimman hahmon nimen isoisän klassikolta. Aikaisemmin Scarecrow Estate toimitti rypäleitä klassisille Cabernet Sauvignoneille Inglenookilta, Niebaum-Coppolalta, Opus One: lta ja Joseph Phelps Insignialta.

L - R: Opus One, Ridge Monte Bello, Harlan Estate / Kuva Feifei Ruan

4. Opus One

Nimitys : Napa Valley
Ensimmäinen vuosikerta : 1979
Nykyinen julkaisu : 2016, 365 dollaria, 21 900 tapausta
Nykyinen viininvalmistaja : Michael Silacci
Viimeisimmät keskimääräiset markkinahinnat : 2010 - 475 dollaria 2005 - 500 dollaria 1995 - 450 dollaria
Keskimääräinen kuuden vuoden arvostus : 71%

Napa Valley -tuottaja Opus One on ranskalaisamerikkalainen viinitila, joka sijaitsee Oakvillessä. Sen perustivat kaksi 1900-luvun viininvalmistuksessa elämää isompaa henkilöä, paikallinen kuvake Robert Mondavi ja Bordeaux'n paroni Philippe de Rothschild, jotka kokoontuivat tavoittelemaan klassista, arvokasta punaviiniä Napa-rypäleistä perinteisillä ranskalaisilla tekniikoilla. Vaikka Rothschild omisti ensimmäisen kasvun Chateau Mouton-Rothschild ja toi välitön julkkis hankkeeseen, viinistä ei olisi tullut niin menestys, jos se ei vastaisi tätä hypeä. Duo rakensi monumentaalisen viinitilan, ja vain muutamassa vuodessa heidän enologinsa parantivat viinin kerrostettua, veistettyä tyyliä. Lopulta, Opus One tuli ensimmäinen amerikkalainen viini myytiin kauppiaille La Place de Bordeaux'lla eliittien luokiteltujen kasvujen rinnalla.

5. Ridge Monte Bello

Nimitys : Santa Cruz -vuoret
Ensimmäinen vuosikerta : 1962
Nykyinen julkaisu : 2016, 225 dollaria, 5150 tapausta
Nykyinen viininvalmistaja : Eric Baugher
Viimeisimmät keskimääräiset markkinahinnat : 2010 - 195 dollaria 2005 - 265 dollaria 1995 - 350 dollaria
Keskimääräinen kuuden vuoden arvostus : 67%

Ridge Monte Bello on pisin kokemus Kalifornian parhaista keräilyesineistä, ja se on ainoa, joka on valmistettu Napa Valleyn ulkopuolella. Vankkarakenteinen, monimutkainen ja tunnetusti pitkään ikääntyvä viini kasvaa Ridge Vineyardin kotiomaisuudessa, joka sijaitsee 1 300–2 700 jalkaa merenpinnan yläpuolella, missä se istuu Piilaakson korkean teknologian kampusten yläpuolella ja saa kiinni viileistä tuulista Tyynenmeren alueelta. Vuonna 2016 valmistettiin 72% Cabernet Sauvignonia sekoitettuna Merlotin, Petit Verdotin ja Cabernet Francin kanssa. Alhaisemman tunnustamisen jälkeen Monte Bellon arvo on alkanut nousta nopeasti. Samaan aikaan pullotuksia huippukypsyydessä ja kiehtovien vuosikertojen 1980- ja 1990-luvuilta peräisin olevia pullotuksia on edelleen saatavilla edullisempaan hintaan kuin uudet julkaisut.

6. Harlan Estate

Nimitys : Napa Valley
Ensimmäinen vuosikerta : 1990
Nykyinen julkaisu : 2015, 1500 dollaria, 1800 tapausta
Nykyinen viininvalmistaja : Cory tyhjentää
Viimeisimmät keskimääräiset markkinahinnat : 2010 - 1000 dollaria 2005 - 750 dollaria 1995 - 850 dollaria
Keskimääräinen kuuden vuoden arvostus : 64%

William Harlan, entinen kiinteistökehittäjä, rakensi Harlan Estate maasta ylöspäin. Hän kuvitteli klassisen kiinteistötilaviinin, joka voisi kasvattaa ja tuottaa viinejä samalla sivustolla, joka voi kestää useita sukupolvia. Vuonna 1984 hän valitsi kauniin mäkisen sijainnin Napa Valleyn Oakvillen kaupunginosasta, josta unohdettiin kuuluisat kohteet, kuten Martan viinitarha ja To Kalon. Merryvale-viinitarhat , tapasi entisen työntekijän Bob Levyn olleen hänen perustajajäsenensä viininvalmistaja. Harlan Estate -yrityksen tunnusmerkkipunaisesta tuli klassikko ensimmäisestä vuosikymmenestään vuonna 1990, ja sen rohkeat Cabernet Sauvignon -maut, massiivinen rakenne ja hitaasti vanheneva käyrä pitivät sen lähellä nykypäivän keräilijöiden toivelistojen kärkeä. Huomaa, että vanhemmat, juotavat vuosikerta voi olla noin puolet uusien hinnasta.

Colgin IX Estate Punaviini (L), Joseph Phelps Insignia (R) / Kuvitus: Feifei Ruan

7. Colgin IX Estate punaviini

Nimitys : Napa Valley
Ensimmäinen vuosikerta : 2002
Nykyinen julkaisu : 2016, 650 dollaria, 1800 tapausta
Nykyinen viininvalmistaja : Allison Tauziet
Viimeisimmät keskimääräiset markkinahinnat : 2010 - 550 dollaria 2005 - 400 dollaria
Keskimääräinen kuuden vuoden arvostus : 63%

Taidekokoaja ja hyväntekijä Ann Colgin ja hänen silloinen aviomiehensä Fred Schrader tekivät ensimmäisen vuosikertansa Yrtti Karitsan Viinitarha vuonna 1992. Pienen viinitilan tarjoukset, joista ylellisyystuoteryhmä LVMH ostivat 60 prosentin osuuden vuonna 2017, ovat kehittyneet ajan myötä. Tämän päivän keräilykohde on IX Estate Red Wine, kutsuva ja rikas tekstuurinen sekoitus Cabernet Sauvignonia, Merlotia, Cabernet Francia ja Petit Verdotia, joka debytoi vuoden 2002 vuosikertaan. Rypäleitä kasvatetaan Pritchard Hillin alueella 1150–1 350 jalan korkeudessa karuilla maastoilla Napa-laakson itäosaa pitkin. Colginin Cariad-punaviini, joka lanseerattiin vuonna 1999, on lähellä keräilijää.

8. Joseph Phelps Insignia

Nimitys : Napa Valley
Ensimmäinen vuosikerta : 1974
Nykyinen julkaisu : 2016, 300 dollaria, 13400 tapausta
Nykyinen viininvalmistaja : Ashley Hepworth
Viimeisimmät keskimääräiset markkinahinnat : 2010 - 215 dollaria 2005 - 225 dollaria 1995 - 215 dollaria
Keskimääräinen kuuden vuoden arvostus : 53%

Joseph Phelps Insignia oli ensimmäinen monista nykyaikaisen huippuluokan punaviinistä, jolla oli oma nimi pikemminkin kuin lajikemerkki. Vaikka alkuperäinen idea oli sallia joustavuus viinin valmistamiseksi mistä tahansa lajikkeesta, perustaja Joseph Phelps ja silloinen viininvalmistaja Walter Schug keskittivät Insignian pian Bordeaux-lajikkeista valmistettuun seokseen. Lopulta rypäleet tulivat enimmäkseen Phelpsin omilta viinitarhoilta, etenkin Napa-laakson viileämmiltä alueilta, kuten Stags Leap District, Oak Knoll ja laakson eteläpuolelta. Viimeaikaiset vuosikymmenet korostavat Cabernet Sauvignonia ja näyttävät eloisilta hedelmällisiltä ominaisuuksilta, joita täydentävät runsas tammen mausteet. Insignia ikääntyy hyvin, ja sen hinta pysyy lähellä Napa-keräilyesineiden matalinta päätä, mikä johtuu osittain sen suhteellisen suuresta tuotannosta.

Paul Hobbs Beckstoffer Dr.Nosturin viinitarha Cabernet Sauvignon (V), Robert Mondavi Kalonin varaukseen Cabernet Sauvignon (R) / Kuvaaja: Feifei Ruan

9. Paul Hobbs Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon

Nimitys : Napa Valley
Ensimmäinen vuosikerta : 2003
Nykyinen julkaisu : 2015, 285 dollaria, 815 tapausta
Nykyinen viininvalmistaja : Paul Hobbs
Viimeisimmät keskimääräiset markkinahinnat : 2010 - 350 dollaria 2005 - 345 dollaria
Keskimääräinen kuuden vuoden arvostus : viisikymmentä%

Sonoman piirikunnassa sijaitseva viininvalmistaja Paul Hobbs on taitava sekä Venäjän River Valley Chardonnayssa että Argentiinan Malbecissa. Mutta hänen Napa-laaksossa kasvatetusta Cabernet Sauvignonista St. Helenan viinitarhalta, joka istutettiin ensimmäisen kerran vuonna 1858, on tullut hänen kerättävin viini. Lämmin, tasainen alue, joka tunnetaan nimellä Dr. Crane Vineyard, on ollut Beckstoffer Vineyardsin omistuksessa ja hallinnassa vuodesta 1997, ja siellä on syvä, sorainen savimaaperä, joka soveltuu hyvin siellä kasvaville Cabernet-klooneille. Hobbs mainitsee viinin voimakkaat aromaattiset aineet, kun taas toiset huomauttavat sen silkkisistä tanniineista. Keräilijät ovat osoittaneet kiinnostusta, koska keskihinnat ovat nousseet 50% vuodesta 2013.

10. Robert Mondavi Kalonin varaukseen Cabernet Sauvignoniin

Nimitys : Oakville
Ensimmäinen vuosikerta : 1971
Nykyinen julkaisu : 2016, 175 dollaria, 8829 tapausta
Nykyinen viininvalmistaja : Geneviève Janssens
Viimeisimmät keskimääräiset markkinahinnat : 2010 - 135 dollaria 2005 - 125 dollaria 1995 - 85 dollaria
Keskimääräinen kuuden vuoden arvostus : viisikymmentä%

Halvimmalla julkaisuhinnalla tässä eniten kerättävässä luettelossa Robert Mondavi Reserve Cabernet on ihanteellinen lähtökohta viinikokoelmalle. Mondavi alkoi valmistaa Cabernettiä viinitilan avajaisvuosikertomuksessa vuonna 1966, ja 'Reserve' -kausi aloitettiin vuoden 1971 vuosikymmenellä. Rypäleet kuuluisasta ja ositetusta Kalon-kiinteistöstä, johon viinitila rakennettiin, on sisällytetty alusta alkaen. Se on kuitenkin nimetty etikettiin vasta vuodesta 2011. Vaikka se on ikääntynyt uusissa ranskalaisissa tynnyreissä vuosittain, viinitila on pidättäytynyt käsittelemästä viiniä liian kypsällä, ja sillä on edelleen erottuva salvia ja herukka, joka asettaa sen toisistaan. Joitakin kauniisti kypsiä vanhempia vuosikertoja voi saada puoleen uusien julkaisujen hintaan.

Kuinka punaviini valmistetaan

Viisi mustetta onnistuneeseen kellarointiin

Kerättävä viini on sijoitus riippumatta siitä, haluatko nauttia vai myydä sitä uudelleen. Sijoituksen suojaamiseksi on välttämätöntä varastoida viini parhaimmissa olosuhteissa. Nämä ovat viisi ehtoa asianmukaisen kellaritilan varmistamiseksi.

1. Pidä se viileässä. Säilytys 55 ° F: n lämpötilassa tai lähellä on optimaalinen, jotta viini kypsyy hitaasti ja kärsivällisesti.

2. Ota huomioon kosteus. Jos tila on liian kostea, tarrat voivat hallita. Liian kuiva? Pullojen ilmatila (ns. ”Ullage”) kasvaa liian nopeasti ajan myötä.

3. Pimenee. Valo voi tunkeutua kirkkaisiin lasipulloihin ja vaikuttaa viiniin.

4. Älä häiritse. Älä säilytä pulloja, joissa voimakas tärinä tai usein tapahtuva asennon vaihtelu sekoittaa viiniä sisällä.

5. Ota huomioon. Pidä ostoksistasi tarkkaa kirjanpitoa osoittaaksesi hyvät lähtökohdat mahdolliselle jälleenmyynnille tai yksinkertaisesti muistuttamaan itseäsi siitä, kuinka hyvin suunnittelet.

Mistä pisteyttää vanhat kaunottaret

Paras tapa ostaa uusia vuosikertoja parhaista keräilytuotteista on ilmoittautua suoriin ostoihin viinitilojen verkkosivustojen kautta. Varoitetaan kuitenkin, että tähän voi liittyä vuosien viettäminen jonotuslistalla.

Välitöntä tyydytystä voidaan saada tarjoamalla vanhempia vuosikertoja Yhdysvaltain huutokauppataloissa Sotheby's , Zachys , Christie's ja Acker Merrall & Condit New Yorkissa Hart Davis Hart Chicagossa ja Perintö , Bonhams , Spektri ja Zachys Kaliforniassa. Virtuaalihinnoittelu on toinen vaihtoehto, ja ViiniTarjous ja Heritage-huutokaupat suorittaa verkkohuutokauppoja.

Keräilijät ostavat, varastoivat ja myyvät viinejä Vinfolio , sillä aikaa Liv-ex on maailmanlaajuisen viinikaupan ainutlaatuinen resurssi, jonka avulla he voivat hinnoittaa, hankkia ja myydä viiniä. Ja Viininhaku antaa välitön, tarkka vähittäishinta käytännöllisesti katsoen mille tahansa viinille sekä linkit sitä myyviin myymälöihin.

Aikaisempien vuosikertojen osalta Wine.com usein varastossa on muutama. Lopuksi, useimmissa Yhdysvaltain suurimmissa kaupungeissa on vähintään yksi tai kaksi hienoa viinikauppaa, joissa on Kalifornian keräilyesineitä, joten on järkevää tavata myös paikalliset jälleenmyyjät.