Kulttuuri

Kalifornian sumu on hiipumassa – mitä nyt?

Sumua on keski- ja pohjoispuolella Kalifornian viinimaa, mitä garrigue on Etelä-Ranskassa – se on olennainen osa Kalifornian viinin luonnetta. Useita arvostettuja American Viticultural Areas (AVA:t) -mukaan lukien Aleksanterin laakso , Fort Ross-Seaview , Rams , Venäjän joen laakso , Petaluma Gap , Rutherford ja Yountville — mainitsi erityisesti sumua erottavaksi piirteeksi hakiessaan virallista AVA-statusta Alkoholi- ja tupakkavero- ja kauppavirastolle (TTB).

'Olen asunut Fort Ross-Seaviewissa 35 vuotta', sanoo Fort Rossin viinitarha osaomistaja ja perustaja, Lester Schwartz. 'Vaimoni Linda ja minä paimenimme sitä nimitysten hakuprosessin läpi, ja yksi tärkeimmistä piirteistä, jotka erottivat sen, oli sumun inversiokerros. Olemme täällä tämän kerroksen yläpuolella, ja koska aurinko säteilee tuolta kerrokselta, saamme paljon aurinkoa ja tuotamme ainutlaatuisia rypäleitä. Nyt en seiso ulkona nauhoittamassa sumuhavaintojani päivittäin, mutta voin sanoa, että vuosien mittaan näemme sitä varmasti paljon vähemmän.

Sumu Ghosts California

Hallituksen ja akateemiset organisaatiot ympäri osavaltiota ovat perustaneet virallisia ja epävirallisia maastopalon, äärimmäisen kuumuuden ja kuivuuden hälytysjärjestelmiä, ja kuvernööri Gavin Newsom on asettanut yhdeksi aggressiivisimmista ilmastonmuutos agendat maassa. Sen tavoitteena on saavuttaa hiilidioksidipäästöt nollaksi vuoteen 2045 mennessä ja leikata kasvihuonekaasupäästöjä 85 % puhtaaseen energiaan investoinneilla sekä luonnonvaraisten alueiden ja vesien suojeluhankkeilla.

Mutta vaikka miljardeja dollareita investoidaan näiden kolmen laajalle levinneen ongelman tutkimukseen ja mahdolliseen ratkaisemiseen, harvat ihmiset todella harkitsevat sumun äkillisen, jyrkän vähenemisen vaikutuksia osavaltion tärkeimmillä kasvualueilla.

Saatat pitää myös: Pohjois-Kalifornian viininvalmistajat vaihtavat käytäntöjä kuivuuden keskellä

WBRZ:n päämeteorologi Baton Rougessa, Louisianassa, tri Josh Eachus selittää, että sumun merkitys on sen roolissa korkean kosteuden luomisessa. ”Se muodostuu, kun ilman lämpötila jäähtyy kastepistelämpötilaan, joka on lämpötila, jossa ilma kyllästyy. Sumua syntyy myös, kun kastepistelämpötila nousee ilman lämpötilaan. Molemmissa tapauksissa se johtaa 100 % suhteelliseen kosteuteen ja kylläiseen ilmaan, joka näyttää sumulta.

Sen hidas katoaminen Kaliforniassa, Everyus jatkaa, johtuu ensisijaisesti siitä, että 'ilmastonmuutoksen myötä Tyynenmeren ylle muodostuvat tuulet, jotka muodostavat sisämaahan puhaltavaa sumua, heikkenevät. Tällä on kaksinkertainen vaikutus: sumun muodostuminen ja sisämaassa syntyvää sumua puhaltavien tuulien vähentäminen.

Käyttäen säätietoja lentokentillä Keski-Kalifornian ja Pohjois-Kalifornian välillä, jotka mittaavat sumutunteja vuorokaudessa, tutkijat päättelivät sumun esiintymistiheyden vähentyneen 33 % 1900-luvun alusta lähtien analyysin mukaan, jonka laati vuonna 2010 PhD Todd E. Dawson. integratiivisen biologian professori Kalifornian yliopistossa Berkeleyssä ja silloinen tohtorintutkinnon suorittanut James A. Johnston.

Viime aikoina a 2022 raportti Kalifornian ympäristönsuojeluviraston julkaisemassa raportissa mainittiin talvisumutapahtumien keskimääräinen 46 prosentin lasku analysoimalla säätietoja ja satelliittikuvia Central Valleysta vuosina 1981–2014.

Vaikutukset viinirypäleiden viljelyyn

Sumu toimii kuin viileä siemaus vettä kuumana päivänä kuivuneille viiniköynnöksille – ei niin hyvä kuin pulahtaa uima-altaaseen (sade), mutta parempi kuin vaihtoehto (ei mitään).

'Sumu lievittää stressiä kesällä', sanoo Fulldraw Vineyard's perustaja ja viininvalmistaja Connor McMahon. ”Varsinkin kuivina vuosina rakastan sumun näkemistä, koska se pitää kosteuden maaperässä ja työntää sen sisään kuin peitto. Sumu voi myös suojata viinirypäleitä auringolta. Sisään Paso Robles , tulee niin kuuma – elo- ja syyskuussa meillä oli kuusi päivää 115 astetta. Pienellä sumulla on valtava ero.”

Mutta McMahon sanoo, että vuodesta 2011 lähtien, jolloin hän aloitti työskentelyn Pasossa, hän on nähnyt sumutapahtumien vähentyneen merkittävästi. McMahon kertoo alkaneensa käyttää varjostinkankaita vuonna 2013 helpottaakseen vaikeuksissa olevia rypäleitä.

'On tärkeää suojata hedelmät suoralta auringonvalolta, kun sadetta ja sumua ei ole', McMahon sanoo. 'Emme halua ylikuormittaa pohjavettämme ja kastella rypäleitä koko päivän, mikä on vaihtoehto.'

Enrico Bertoz, Napan viininvalmistaja Flora Springs , on myös ollut huolestunut sumun vähentymisestä viime vuosina. 'Viime vuosina olemme kokeneet sumun keston lyhenemisen kesäkuukausina', Bertoz toteaa. 'Kymmenen vuotta sitten sumu kesti suuren osan päivästä, ja nyt se palaa nopeammin aamulla. Suurin osa viinitarhoistamme sijaitsee Rutherfordissa ja Oakville , saamme sumua sekä San Pablo Baysta että Chalk Hill Gapista Mayacamasissa, mikä on uskomattoman tärkeää.'

Saatat pitää myös: Ilmastonmuutos pakottaa Kalifornian viininviljelijät harkitsemaan uudelleen, missä viinirypäleet kasvavat

Bertoz selittää, että sumu auttaa 'säilyttämään luonnollisen happamuus rypäleissä ja estää auringonpolttamia ja lämpövaurioita.' Ja tänä vuonna Bertoz iloitsee voidessaan raportoida, että kasvukausi on tuonut runsaasti sumua, minkä hän myös linkittää pidempään kasvukauteen, mikä puolestaan varmistaa tasaisen kypsymisen ja täyden fenolikypsyyden.

Tässä vaiheessa ei ole osoitettu selkeää, jäljitettävissä olevaa linjaa sumun - tai sen puutteesta - lopullisiin vaikutuksiin viinirypäleiden kehitykseen. Bertozin kaltaisia havaintoja tukee yksi ainoista kattavista akateemisista tutkimuksista sumun vaikutuksista kasvillisuuteen yleensä, julkaistu Geophysical Research Lettersissä .

Seuraamalla sumun vaikutusta satelliittikuvien ja kaukokartoitustietojen avulla tutkijat sanovat, että sumulla on 'jatkuva positiivinen vaikutus' kuivempien alueiden kasvillisuuteen. Kirjoittajat kirjoittavat, että sumu auttaa kasveja ylläpitämään 'fotosynteettistä toimintaa ja ylläpitämään biogeokemiallista dynamiikkaa' ja voi vähentää kuivuuden aiheuttamaa stressiä jopa 36 % Etelä-Kalifornian rannikolla.

Flora Springsissä, kun sumu ei tuota kaivattua kosteutta, he selviytyvät 'lisäämällä runsaasti vettä ja leikkaamalla mahdollisimman vähän lehtiä [varjostuksen edistämiseksi] hedelmävyöhykkeellä varmistaakseen mahdollisimman paljon vettä oli säilynyt viiniköynnösten sisällä”, Bertoz selittää ja lisää, että säännöllinen kastelu auttaa torjumaan sitä, mikä muuten olisi ”nopeutettua sokerin kypsymisprosessia”.

Älä ota mitään itsestäänselvyytenä

Vuosikymmenien sateisimman talven jälkeen viininviljelijöille on yksi asia selvä: mikään ei ole enää itsestään selvää.

Joe Nielsen, toimitusjohtaja ja viininvalmistaja osoitteessa Ram’s Gate -viinitila sisään Sonoma , on samaa mieltä siitä, että sumu on toinen muuttuva tekijä, jota viininviljelijöiden tulisi alkaa tarkkailla.

'Olen kotoisin Keskilnnestä, ja kun tulin Pohjois-Kaliforniaan, sumu vaikutti minuun sellaiseksi poikkeavuudeksi', Nielsen sanoo. 'Sumu on niin tärkeä, koska se toimii luonnollisena ilmanolosuutena ja on välttämätön sekä kasvukauden korkeimpien että alhaisten lämpötilojen hillitsemiseksi.'

Anekdoottisesti Nielsen sanoo huomanneensa eroja sumussa, mutta sanoo, ettei hän voinut alkaa arvioida, kuinka paljon se on muuttunut.

'Ei voi mitenkään sanoa, että saamme 20% enemmän tai vähemmän tässä vaiheessa', Nielsen myöntää. 'Se on vain selvästi epävakaampaa kaiken muun ohella. Mutta viininvalmistus vain jalostuu päivä päivältä, ja koska sumu on niin tärkeä rypäleiden viljelylle, aiomme ehdottomasti seurata sitä tarkemmin. Me mittaamme ja seuraamme kaikkea muuta viinitarhassa – miksi ei sumu?'

'Sää on ollut niin outo viime vuodet, on selvää, että emme voi pitää mitään itsestäänselvyytenä', sanoo viininvalmistaja Dave Low. Papapietro Perry Healdsburgissa. 'Olemme varmasti huomanneet vähemmän sumua viime vuosina, mutta en ole huomannut, että se olisi johtanut kemiallisiin eroihin rypäleissä. Ne näyttävät samalta ja maistuvat samalta. Mutta poimimme niitä kuukautta aikaisemmin kuin ennen, ja osa siitä johtuu luultavasti sumun vähentymisestä.

Low sanoo, että sumu on jotain, jota hän aikoo pitää silmällä tulevina vuosina selvittääkseen, onko sumun vähenemisen ja lasin muutosten välillä yhteyttä.

Tämä artikkeli ilmestyi alun perin lokakuuta 2023 kysymys Viinin harrastaja -lehteä. Klikkaus tässä tilaa jo tänään!