Toki mustikat ovat epäilemättä viiniköynnöksen (tai pensaan) terveellisin hedelmä, jolla on korkeat antioksidanttiarvot. Joissakin tapauksissa mustikkaviini voi tuottaa enemmän terveellisiä yhdisteitä kuin valkoviinit tai punaviinit, erään Floridan yliopiston tekemän tutkimuksen mukaan. Mutta tästä syystä viinitarhurit tekevät viiniä tästä monipuolisesta marjasta.

'Minun piti löytää jotain tekemistä ylimääräisten hedelmiemme kanssa', kertoo mustikanviljelijä Joe Keel Floridan Plant Cityn Keel & Curley -viinitilasta. Ja prosessin aikana hän löysi markkinat makean viinin juojasta - sellaisen, jolla ei ole makua kuivista Merlotista, Cabernetsista ja Pinotista.

Mustikanviljelijät eri puolilla Yhdysvaltoja havaitsevat voivansa hyötyä hieman vahingoittuneista marjoista (liian viallisia myydä tuoreilla markkinoilla) käyttämällä niitä viininvalmistukseen. Ja myynti kukoistaa.

Tässä on kolme viinintuottajaa, jotka valmistavat mustikkaviinejä, jotka houkuttelevat jopa puristisen enofiilin makuhermoja.

Tomasellon viinitila, Hammonton, New Jersey

Hammontonissa asuu Atlantic Blueberry Company, joka on maailman suurin mustikkatila. Ei siis ole mikään yllätys, että vuonna 1995 Tomasellosta tuli osavaltion ensimmäinen viinitila, joka valmisti mustikkaviiniä. Valmistettujen kuohuviinien, puolikuivien ja väkevöityjen tyyliin näiden viinien tulisi sopia hyvin jälkiruokien, pähkinöiden ja juustojen kanssa (juustokakku on erityisen hyvä valinta). Viinit myydään 28 osavaltiossa ja verkossa, vähittäismyyntihinta on 10/500 ml puolikuivalle versiolle ja 18 dollaria / 500 ml kuohuviinille.

Keel & Curley -viinitila, Plant City, Florida

Keel & Curleyn täydellinen mustikkaviinivalikoima - mukaan lukien makeat, puolikuivat ja kuivat - sopivat hyvin mihin tahansa. Myydään 13 dollaria / 750 ml verkossa, Keel & Curley -viinejä myydään myös alle 10 dollaria yli 1000 vähittäiskaupassa Floridassa ja Michiganissa, mukaan lukien Walmart, Total Wine & More ja Publix.

Bear Creekin viinitila, Homer, Alaska

Mustikkaviini, Blu Zin (mustikka ja valkoinen Zinfandel) ja Mustikka Mirlo (mustikka ja Merlot) kuuluvat Bear Creekin tunnusomaisiin viineihin. Bear Creekin mustikkaviini ja sekoitukset, jotka myydään verkossa ja viinakaupoissa ja ravintoloissa Junossa, Fairbanksissa ja Anchoragessa, ovat kaikki 25 dollaria.