Bordeaux,

En Primeur, toinen päivä: Merlotin taika

Kaikki puhuvat Merlotin taikuudesta tämän vuoden En Primeurissa - ja tämän vuoden Pomerol-seutukunnan vuoden 2012 viinien tynnyrinmaistelun perusteella ne ovat todella kelvollisia pullotuksia.

Ylpeiden, rikkaiden Merlot-pohjaisten Bordeaux-sekoitusten ystäville tämä vuosikerta on yksi maisteltavaksi. Näillä Pomerolissa tuotetuilla viineillä on 13,5 prosentin alkoholipitoisuus ja tuoreen happamuuden tasapainossa oleva kypsyys. Myös Saint-Émilion ei ole kaukana jäljessä tuottaessaan tähtiä viinejä.

'Meillä oli paljon onnea Merlotin kanssa, ja päätimme, että se valmisti viinin', sanoo Château Valandraudin omistaja Jean-Luc Thunevin, joka ylennettiin äskettäin Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B -vuosikymmeneksi, joka on 100 vuotta. prosenttia Merlotista. Hänellä, kuten monilla tuottajilla, oli ongelmia Cabernet Francin kanssa - kahden edellisen vuosikymmenen tähti - koska se oli poimittu Merlotin jälkeen ja kärsi sadonkorjuun aikana.

Vaikka maistajat ylistävät Merlotia, he ovat huolissaan hinnoittelusta - ja hyvästä syystä. Vuosien 2009, 2010 ja (perusteettomasti) 2011 ylihintojen jälkeen amerikkalaiset tukkukauppiaat etsivät hyviä viinejä hyvillä hinnoilla tuomaan amerikkalaiset kitalaki takaisin Bordeaux'hin.

Gregory Balogh, Oaklandissa sijaitsevan Maisons Marques & Domaines -yhtiön tärkeimmän tuontitoiminnan johtaja ja toimitusjohtaja kutsuu vuoden 2012 Bordeaux'n mahdollisuutta tehdä 'markkinakorjaus'.

Käännös? Hinnan alentamiseksi - tai, kuten Matt Tornabene, Manhattan Wine Companysta ilmaisee, tarjota 'paljon arvoa tietyssä hintapisteessä'. Tornabene korosti, että vuosi 2012 voi olla vuosikerta, joka tuo Bordeaux'n takaisin keräilijöille, jotka haluavat juoda nyt -vaihtoehtoja eivätkä halua sitoa paljon pääomaa odottaen viinien kypsymistä.

Toimittajan näkökulmasta négociant Christian Moueix sanoo, että hänen tallinsa Pomerols ja Saint-Émilions vanhemmat vuosikymmenet ovat paremmilla hinnoilla ja niillä on suuri kysyntä.

Samaan aikaan Kiina on arvoitus. Monet Bordelaisista, jotka panivat kaikki pullonsa Kiinan koriin, havaitsivat sen olevan virhe, kun otetaan huomioon huono myynti vuosina 2010 ja 2011 En Primeur. Bordeaux on kuitenkin edelleen Hongkongin, Kiinan ja muiden Aasian maiden, kuten Japanin ja Etelä-Korean, viinialue. Toimittaja ja Mandarin-lehden perustaja Viini nyt , Lan Chi Sun, väittää, että Bordeaux'n tulevat markkinat ovat vahvat viimeaikaisista huijauksista ja uuden hallituksen vihamielisistä viineistä huolimatta. Mutta nämä ongelmat ovat lähettäneet monet Bordelais't takaisin perinteisille markkinoille, kuten Yhdysvallat.

Katso 10 parhaan Bordeaux 2012 Saint-Émilion- ja Pomerol-tynnyrinmaisteluarvosteluni ja arvostelut.

Bordeaux-viinit, jotka on maistettu tynnyristä, saavat pisteet kolmen pisteen välillä. Kun viinit pullotetaan kahdessa tai kolmessa vuodessa, viinit arvioidaan uudelleen ja annetaan lopulliset arvosanat.

96–98 Château Pétrus 2012 Pomerol. Tynnyri näyte. Ensimmäinen vuosikerta vasta rakennetusta kellarista, tämä on kaunis viini, jossa on upeita Merlot-makuja. Se on täynnä maustetta ja tiheää samettiparketteja. Viinillä on paljon ylellisyyttä ja sen hedelmät ovat hyvin integroituneet rakenteeseen. —R.V.

95–97 Château Ausone 2012 Saint-Émilion. Tynnyri näyte. Cabernet Francin hallitsema tämä on kiinteä, kiinteä ja kauniisti hajustettu viini, kevyempi kuin jotkut Ausonen viinit. Tanniinit ovat samettia, vaikkakin vahvalla mineraalilla. Se on hedelmäinen ja samalla rakenteellinen - viini pitkäaikaiseen ikääntymiseen. —R.V.

95–97 Château Cheval Blanc 2012 Saint-Émilion. Tynnyri näyte. Vaikuttavan tiheä viini, jolla on vakava rakenne. Pölyisillä tanniineilla on voimakas rakenne ja ihanan syvä rakenne. Erittäin kiinteä ja paksu. —R.V.

95–97 Château Valandraud 2012 Saint-Émilion. Tynnyri näyte. Valandraudin vuosi 2012 on ylitetty Saint-Emilionin Premier Grand Cru Classé -luokkaan, ja siinä on sekä mineraalista luonnetta että voimakasta happamuutta sileiden ja kauniiden mustaherukan hedelmien kanssa. Voimaa ja tyylikkyyttä. —R.V.

94–96 Château Angélus 2012 Saint-Émilion. Tynnyri näyte. Tynnyri näyte. Vakavasti rikas, täyteläinen, uutettu viini, täynnä tiheitä tanniineja ja monimutkaisia hedelmiä. Viinillä on paino, tummat tanniinit ja vankka luonne, joka ikääntyy varmasti hyvin. —R.V.

94–96 Château Belair Monange 2012 Saint-Émilion. Tynnyri näyte. Belair-Monange on nyt Magdelainen viinitarha, joka on hieno, monimutkainen viini, tiheä ja vain karu. Viini on tiukasti tanniinityyliä - tummaa ja haudutettua. —R.V.

94–96 Vieux Château Certan 2012 Pomerol. Tynnyri näyte. Hajustettu, tyylikäs viini, jossa on poikkeuksellisen suuri määrä Merlotia Cabernet-kustannuksella. Mausteinen, hedelmäkakku ja kuivatut hedelmät sopivat tyylikkääseen karhunvatukkaan. Monimutkainen ja asetettu pitkään ikääntymään. —R.V.

94–96 Château la Fleur-Pétrus 2012 Pomerol. Tynnyri näyte. Pétruksen naapuri La Fleur Pétrus on tumman tanniininen, rikas, mausteinen ja voimakas. Se on rikas - puun ja mustien luumujen kosketuksessa - ja rakenteeltaan tarkkaan pitkäaikaista ikääntymistä varten. —R.V.

94–96 Vieux Château Mazerat 2012 Saint-Émilion. Tynnyri näyte. Erittäin hieno, tiivistetty viini. Se on täynnä kiinteitä mustia hedelmiä ja tanniineja, ja se on vakavasti voimakas sen hyvien hedelmien ja voimakkaan mineraalirakenteen ansiosta. Pitkäaikaiseen ikääntymiseen. —R.V.

94–96 Château Pavie 2012 Saint-Émilion. Tynnyri näyte. Tämä on voimakas viini, joka on muuttanut tyyliä kohti eleganssia viime vuosina. Maku on herkullista Merlot-hedelmällisyyttä, mustaherukan happamuutta ja tiheää rakennetta. Hieno mineraalisuus lopussa mehukas happamuus. —R.V.

94–96 Château Trotanoy 2012 Pomerol. Tynnyri näyte. Rikas ja voimakas viini, jossa on hyviä hedelmiä ja kiinteitä tanniineja. Tämä osoittaa Merlotin voiman ja tyylikkyyden vuonna 2012 - tumma, kypsä ja hedelmäinen. Tumma rakenne ja happamuus loistavat maalissa. —R.V.