Australia,

Sydneyn ja Melbournen välillä

Amerikkalaiset viiniharrastajat tuntevat Australian tunnettujen viinialueiden nimet: Barossa, McLaren Vale, Margaret River, Hunter Valley ja muut. Mutta itse asiassa maassa on yli 60 hyvin erilaista viininviljelyaluetta. Ja amerikkalaiset tuntevat menestys Shirazin, mutta Australian viinitilat, kuten Clonakilla, Campbells ja Castagna, tuottavat lukuisia viinejä ja -lajeja.
Missään paikassa Australian viininvalmistus ei ole paremmin esillä kuin Hume-moottoritietä pitkin. Yli tusinan vähemmän tunnettujen Australian viinialueiden varrella sijaitseva Sydneyn ja Melbournen välinen ajomatka tarjoaa kiehtovan viinimatkan. Ei ole mitään muuta kuin ajamalla maastohiihtoa ja käymällä kellarin ovissa (maisteluhuoneissa), jotta voisimme saada todellisen käsityksen vaihtelevan ilmaston, maaperän ja maiseman vaikutuksista viineihin ja tavata omaperäiset hahmot, jotka määrittelevät australialaisen viininvalmistuksen. Varauksesi lisää Australian kaksi suurta kaupunkia - jotka molemmat tarjoavat hämmennystä rikkauksista viinin ja ruoan ystäville - lisää vetovoimaa.
600 meripeninkulman Hume-moottoritie on nimetty tutkimusmatkailija Alexander Hamilton Humen mukaan, joka vuonna 1824 lähti Sydneystä ja löysi mahtavan Murray-joen ja Australian Alpit ja löysi laidunmaata Uudesta Etelä-Walesista ja Victoriasta. Vaikka tänään voit ajaa 10 tunnissa, on paljon mielenkiintoisempaa jakaa matka neljälle tai useammalle päivälle, jotta voit maistella kutakin viinialueita matkan varrella.

Viileä ilmasto Canberra

Suuntaa ulos Sydneystä M5: llä (josta tulee Hume-moottoritie) ja aja eteläisten ylänköjen liikkuvien eukalyptuksen peittämien kukkuloiden läpi. Canberran alue on neljä tuntia Sydneystä etelään. Tätä suhteellisen uutta, viileää ilmastoa ympäröivää aluetta ympäröi Australian pääkaupunkialue, mutta suurin osa Canberran piirin viinitiloista on tosiasiallisesti Uudessa Etelä-Walesissa.
Yli 30 viinitilaa on hajautettu lammas- ja karja-asemien sekä hevos- ja alpakatilojen välillä. On olemassa kaksi erillistä aluetta: viileä harjanne idässä, josta on näkymät laaksoon, joka tunnettiin aiemmin nimellä George-järvi, jossa maaperät ovat pääasiassa sedimenttikiviä, ja laaja Yass-laakso, jossa on pääasiassa vanhoja graniittimaita. Viinilajikkeisiin kuuluvat Chardonnay, Riesling, Shiraz (usein Viognierin kanssa) ja Bordeaux-seokset.
Sammuttamalla Hume liittovaltion valtatiellä heti Goulburnin jälkeen, pysähdy lounaalle viehättävässä Lynwood-kahvilassa Collectorin kylässä. Ei liian kaukana, tyylikäs aallotettu tina ja sementti Lerida Estate on upea näköala Lake George -laaksoon. Se on ainoa viinitila Australiassa, jonka on suunnitellut Pritzker-palkittu arkkitehti Glenn Mercutt. Tynnyrikellarin kahvilassa on kevyitä aterioita ja leivonnaisia, petankkikenttä ja joitain mahtavia hienoja Shiraz-Viognier.
Naapurissa sijaitseva Lake George Winery tarjoaa erottuvan Pinot Noirin. Etelämpänä, biodynaaminen Lark Hill -viinitila tekee erityisen hienon Chardonnayn. Ympäristönsuojelualueella sijaitsevassa viinitarhassa asuu monia lintulajeja ja villieläimiä.
Canberran lentokentän lähellä sijaitseva Majura-vuori on erikoistunut espanjalaisiin lajikkeisiin, kuten Tempranillo ja Graciano, ja tarjoaa maistuvia paikallisia ruokalautoja. Käy heidän itseohjatulla gumboot-kiertueellaan viinitarhassa oppiaksesi, mitä missä ja miksi istutetaan.
Säästä parasta viimeiseksi, mene pohjoiseen kauniiseen, kukkien peittämään Clonakillan viinitilaan Murrumbatemanissa. Cambridgen akateemista ja tutkija John Kirkia pidetään Canberran viiniteollisuuden isänä. Ensimmäiset viiniköynnöksensä hän istutti 1970-luvun alussa tavoitteenaan jäljitellä Côte Rotien viinejä. Nykyään monet pitävät hänen Shiraz-Viognier -kuvaviininsä ja yhtenä maan parhaista.
Murrumbatemanissa ovat myös Riesling-asiantuntijat Helm Vineyards, joiden kellarin ovi sijaitsee historiallisessa koulutalossa, ja Shaw Vineyard Estate, joka sijaitsee historiallisella hienovillaa tuottavalla kiinteistöllä. Maistele palkittuja Cabernet-pohjaisia viinejään ennen kuin nautit puulämmitteistä pizzaa ja muita italialaisia erikoisuuksia ravintolassa.
Vieraile lähellä sijaitsevassa kauniissa vanhanaikaisessa Gundaroon kylässä, jolla on yksi Uuden Etelä-Walesin parhaista ravintoloista vanhassa näyttämövaunussa (Grazing), puulämmitteisiin pizzoihin erikoistuneessa kahvilassa (Cork Street Café), maalaispubissa ( Matt Crowen viinibaari) ja useita 100-vuotiaita rakennuksia, kuten oikeustalo, kirkko, koulu ja poliisiasema. Globe Inn, kansallinen luottamuslistalla oleva georgialainen rakennus, tekee hienon yöpymispaikan Yassin kaupungissa.

Linnoitetulla rajalla

Kestää noin kolme tuntia ajaa pitkin leveitä vierityspöytiä ja rajan yli Victoriaan. Aivan Alburyn ohi käänny Hume-moottoritieltä Murray Valley -moottoritielle (B400) Ruthergleniin. Matkan seuraava osa on pohjimmiltaan S-käyrä Hume-moottoritien ympärillä ... ensin Ruthergleniin, sitten Beechworthiin ja King Valleyyn, sitten takaisin valtatielle.
Rutherglen on väkevöityjen viinien pääkaupunki Australiassa, sen Muscats (valmistettu punaviinirypäleestä Brown Muscat tai Frontignac) ja Muscadelles, tunnettiin aiemmin nimellä Tokays (valkoviinirypäle, joka antaa pienen panoksen Sauternesiin Bordeaux'ssa). Nämä ovat joitain maailman rikkaimmista viineistä. Alueella tuotetaan myös täyteläinen Shiraz sekä erottuva, maanläheinen, syvävioletti Durif (Petit Syrah).
Viiniköynnöksiä istutettiin Ruthergleniin 1800-luvun puolivälin puolivälissä kultaisten kiireiden aikana, ja 1890-luvulle mennessä neljännes maan viinistä tuotettiin täällä. Monia 19 Rutherglenin kartanosta hoitaa edelleen alkuperäisten omistajien neljäs, viides ja kuudes sukupolvi. Rutherglenin kuumien päivien, viileiden öiden ja pitkien kuivien syksyjen ilmasto varmistaa, että sen muskateilla ja muskadellilla on rikkaita, täyteläisiä makuja, jotka kehittävät kerroksia monimutkaisuutta ikääntyessään ja hapettuessaan tynnyrissä. Molemmat viinit luokitellaan nousevassa laatujärjestyksessä Rutherglen, Classic, Grand ja Rare.
Aloita vierailusi Rutherglen-viinikokemuksessa, joka yhdistää yrittäjällisesti tietokeskuksen, kahvilan, paikallisen viinin ja tuotannon myymälän entisessä verhossa ja sekatavarakaupassa vuonna 1865. Sitten mene Campbells Wineryyn, jonka ilmakehän kellarin ovi sydämessä viinitila on pinottu tammitynnyreillä ja lyönteillä. Neljännen sukupolven Colin ja Malcolm Campbell tuottavat palkittuja muskotteja, Durifia ja Shirazia. Kokeile Bobbie Burns Shirazia tai Barkly Durifia paikallisen ruokalautanen kanssa.
Lähistöllä sijaitseva Chambers Rosewood, joka perustettiin vuonna 1858, on yksi maan vanhimmista viinitiloista. Viidennen ja kuudennen sukupolven Bill ja Steve Chambers johtavat nyt viinitilaa maalaismaisessa tinavuodessa, joka on täynnä omituista Aussie-viehätystä. Kaikki resurssit on tarkoitettu tuottamaan huomattavan monipuolinen valikoima erinomaisia hinta-laatusuhteeltaan vastaavia viinejä, joiden lippulaivat ovat heidän muskattinsa ja muskadellinsa.
Wahgunyahissa, 1880-luvun skotlantilaistyylinen linna, jossa on torneja ja torni sekä muinainen jalkojen reunustama ajotie, hallitsee maisemaa All Saints Estate -maastossa. Nauti ihastuttavista Mod Oz -ruokia Terrace-ravintolasta tai noutaa piknikvarusteita alueellisesta ruokakeskuksesta nauttimaan Murray-joen rannalta.
Dave Morris, yksi Australian arvostetuimmista viininvalmistajista, on Morris Winesin ruorissa. Maistele maalaistyylisen kellarin ovella mitä tahansa hänen muskottejaan ja tokajejaan ja isänsä Mickin edelläkävijää Morris Durifia. Lähellä oleva kukkatettu bed and breakfast -mökki, The Still House at Terravinia, tarjoaa näkymät karja-alueelle Murray-joen mutkan varrella.
Palatessasi takaisin Ruthergleniin, pysähdy Jones Winery ja Vineyardin kellarin ovessa, joka sijaitsee perintöluettelossa olevassa käsintehdystä tiilistä, jossa on alkuperäinen kuorikatto. Bordeaux'n kouluttama Mandy Jones on erikoistunut tasapainoiseen ja tyylikkääseen Shiraziin. Siellä on myös galleria hienoista käsintehdyistä huonekaluista, jotka on valmistettu australialaisista puista. Beaumonts, joka sijaitsee aivan kaupungissa, on loistava paikka innostuneille nykyaikaisille hinnoille.

Cult-viinejä ja karjapaikkoja

Suuntaa nyt Beechworthille Chiltern-Beechworth-tiellä. Pysähdy matkalla pieneen Chilternin kaupunkiin. Grape Vine Hotel (nykyään yksityisasunto) sijaitsee Main St. ja Conness St. kulmissa, ja se tarjoaa Australian suurimman viiniköynnöksen (joka näkyy kadulta). Se on vuonna 1867 istutettu Baxter Sherry palomino, joka tarjoaa nyt varjoa koko sisäpihalle.
Kultaiseen omaisuuteen rakennettu 150 vuotta sitten Beechworth on nykyään yksi maan parhaiten säilyneistä maakuntakaupungeista ja tarjoaa kukoistavan keskustan, jossa on hienostuneita ravintoloita ja kauppoja. Wardens Food and Wine on kaupungin hienoin ravintola / enoteca kovan kilpailun keskellä. Tarjolla on ajantasaista italialaista hintaa ja parhaita Beechworth-viinejä. Muita upeita ruokapaikkoja ovat The Green Shed Bistro, Gigi's of Beechworth, Ox and Hound ja maalaislounaaksi Bouchon kauniissa puutarhassa. Käy myös Bridge Road Brewersissa upeiden mikropanosten kera. Black Springs Bakery on ihastuttava ranskalainen provinssityylinen aamiaismajoitus, kun taas 1860 on kauniisti kunnostettu korkean maan karjatilan mökki ylellisillä koristeilla.
Viileässä ilmastossa Beechworthin alueella Victorian Alppien juurella on kolme kulttiviinitilaa. Kaikilla on pieni viiniköynnöksen pinta-ala, eikä yhdelläkään ole kellariovia, mutta he vastaanottavat vierailijoita tilauksesta. Giacondalla on maailmanlaajuinen maine Chardonnaystään. Viininvalmistaja ja entinen insinööri Rick Kinzbrunner suhtautuu hyvin aivoissaan viininvalmistukseen. Naapurissa on suhteellisen uusi tulokas, biodynaaminen Castagna. Entisen mainosmiehen Julian Castagnan ensimmäinen Syrah, tyylikäs Genesis, katapultoitiin luetteloon Australian 100 parhaan viinin joukosta. Hän tekee myös yhden Australian parhaista Sangiovese-nimistä, nimeltään La Chiave. Kaupungin toisella puolella Sorrenbergin graniittiset maaperät ovat osoittautuneet täydelliseksi ravinnoksi epäilemättä Australian parhaalle Gamaylle, jota viininviljelijä / viininvalmistaja Barry Morey kuvailee baleriinaksi, jolla on hieno, herkkä runko. Muita vierailun arvoisia viinitiloja ovat Smith's Vineyard, joka tuottaa erinomaisia ja kohtuuhintaisia Chardonnay- ja Shiraz-tuotteita, Amulet italialaisille lajikkeilleen ja virkistävälle viileän ilmaston omenasiiderille, ja biodynaamiset pennyweight-viinit.

Milawa kokemuksia

Seuraava pysäkki on King Valley -viinialueen pohjoisosa, vain lyhyen ajomatkan päässä Beechworth Wangaratta -kadulta Tarrawingeeen, josta opasteet ohjaavat sinut Milawaan. Kun italialaisten maahanmuuttajien työskentely oli suuri tupakanviljelyalue, hedelmällinen King Valley toimittaa nyt viinirypäleitä johtaville viinitiloille ympäri maata. Chardonnaysta ja Pinot Noirista tehdään yleensä kuohuviiniä. Cabernet Sauvignon istutetaan laajalti, ja italialaiset lajikkeet ovat suosittuja pienempien perheomistuksessa olevien viinitilojen keskuudessa.
Kuningaslaakson Milawan seutukunnassa Brown Brothers on ollut edelläkävijä siitä lähtien, kun John Francis Brown istutti alueen ensimmäiset viiniköynnökset vuonna 1885. Perheyritys on tunnettu kokeilustaan erilaisilla lajikkeilla, kuten Barbera, Dolcetto, Moscato ja Tarrango. Tänään vilkas kellarin ovi tarjoaa kävijöille mahdollisuuden maistaa rajoitettujen uusien pullotusten ja kokeellisten erien vapauttamista erinomaisen valtavirran lisäksi. Epicurean keskusta -ravintola sovittaa jokaisen astian lasilliseen Brown Brothers -viiniä.
Läheisessä Oxleyssä Sam Miranda Winesillä on dramaattinen kellarin ovi, jossa on 40-jalkainen torni, joka valaisee maistelualueelle. Kokeile joitain epätavallisia lajikkeita, kuten Arneis, Tannat, Petit Manseng ja Saperavi tunnettujen tippojen lisäksi. Heidän Välimeren maistelumaljojaan voi nauttia terassilla tai, etukäteen sovittaessa, piknik-tyylillä King-joen punaisten kumien vieressä.
Milawasta on tullut melko gourmet-alue, kun Milawa Cheese Company tarjoaa eurooppalaistyylisiä lehmä- ja vuohenmaitojuustoja historiallisessa Milawan voitehtaassa. Paikan päällä on myös Milawa-suklaata ja Milawa-juustotehtaan leipomo ranskalaisilla ja italialaisilla, juurikkaalla ja ruisleivillä. Lähistöllä ovat Milawan sinapit ja Oliivikauppa. Lindenwarrah Country Retreat -hotelli hyvällä ravintolalla ja kuvataidekokoelmalla on loistava tukikohta tutustumiseen.

Vanhojen viiniköynnösten laakso

Seuraa tienviittoja Hume-moottoritielle ja aja noin tunti etelään. Käänny Goulburnin laakson Nagambie Lakes -alueen alueelle. Tämä pieni, lämmin alue on hyvä pysähdyksen arvoinen vierailu Tahbilk- ja Mitchelton-viineissä, jotka sijaitsevat Goulburn-joen varrella. Vuonna 1860 perustettu perheomisteinen Tahbilk (aboriginaalien tabilk tabilkista, joka tarkoittaa 'monien vesireikien paikka') on yksi Australian kauneimmista ja historiallisimmista kohteista. Sen erottuva, monitasoinen puinen viinitila tarjoaa tunnelmallisen kellarin, museon ja maisteluhuoneen. Siinä on maailman suurin yksittäinen Marsanne-viiniköynnösten istutus, vanhin vuodelta 1927. Sen 1860 Shiraz-viiniköynnökset ovat maailman vanhimpia ja vaikuttavat sen lippuviiniin. Ihastuttavasta kahvilasta on näkymät majoituspaikan uusille kosteikoille ja villieläinten suojelualueelle.
Lähellä Mitcheltonissa on myös upea kellarin ovi ja nykyaikainen ravintola, jossa paikallisia tuotteita valmistetaan tyylikkäästi ja joita nautitaan Mitcheltonin vaikuttavien viinien, kuten Blackwood Park Riesling ja Print Shiraz, kanssa. Voit myös yöpyä Blackwood Park Country House -majoituspaikassa.
Sieltä voit palata Hume-moottoritielle viimeisen 90 minuutin ajomatkan päässä Melbournesta. (Varmista ja valitse Länsimainen kehätie, jotta pääset tehokkaimmin kaupunkiin.) Hume-veteraanit tuntevat paitsi kaikenlaiset Aussie-paikannimet reitillä Wooloomooloosta Warrandyteen (ja kaikkiin Tarrawingeeihin). , Turramurras ja Tumbarumbas välillä), olet perehtynyt joihinkin monipuolisimpiin ja kiehtovimpiin viinialueisiin, joita Australia tarjoaa.

Yarran laakson kiertotie

Ne, jotka haluavat enemmän, voivat siirtyä vaihtoehtoiselle reitille Melbourneen Yarran laakson kautta, joka on Victorian johtava viininviljelyalue. Sen sijaan, että tulisit liittymään Hymen moottoritielle Seymourissa, ylitä sen yli liittyäksesi Goulburn Valley Highway -tielle (B340) Joo-suuntaan. Vaihda kyllä B300: een (Melba-moottoritie) ihastuttavalle ajamiselle liikkuvan viljelymaan ja Toolangi-metsän läpi Suuren jakautumisalueen juurella Yarra-laakson sydämeen.
Yli 70 viinitilaa on erikoistunut Chardonnayyn, Pinot Noiriin ja kuohuviiniin hyödyntäen laakson lämpimän auringon, viileän tuulen ja hyvin valutetun maaperän tuottamaan viileän ilmaston viinejä kypsillä hedelmillä ja hyvällä happotasapainolla.
Voit viettää kuukauden yrittäen maistella kaikkia viinejä. Paras tapa on päättää millaista viinikokemusta etsit. Joillakin kulttiviinitiloilla, kuten Mount Mary, Yarra Yarra ja Yeringberg, on niin pieni tuotanto, että niillä on taipumus avata vain kerran tai kahdesti vuodessa ja myydä koko varastossaan yhdessä päivässä.
Jos olet suurten tapahtumapaikkojen jälkeen, käy Domaine Chandonin (greenpointwines.com.au) Yering-aseman (yering.com) huiman viinikompleksissa, joka on tunnettu Pinot- ja Chardonnay-maista, upeasta ravintolasta ja gourmetkaupasta sekä de Bortolista (debortoli.com). .au) Chardonnay, Shiraz / Viognier ja Noble One botrytis Semillon sekä erinomainen ravintola- ja juustohuone.
Saat intiimimmän kokemuksen kokeilemalla Yarra Yeringiä (yarrayering.com) kuivista punaisista numeroistaan 1, 2 ja 3, biodynaamista Kiltynane (kiltynane.com.au) hienostuneesta Pinot Noirista ja Dominique Portet (dominiqueportet.com), jonka Provencen-tyylisessä viinitilassa on upea ruusu. Välillä on vakavia keskikokoisia viinitiloja, kuten Coldstream Hills (coldstreamhillls.com), Oakridge (oakridge.com), Sticks (sticks.com.au), TarraWarra (Tarrawarra.com), jolla on vaikuttava nykytaiteen museo, ja Giant Steps (giant-steps.com.au), jossa on ärtyisä kahvila, tuottaa myymälä-, leipomo- ja kahvipaahtimia.
Voit tutustua Yarra Valleyn gourmetruokiin itse ajavalla Yarra Valley Valley -ruokareitillä. Ja on upeita majoitusvaihtoehtoja jokaiseen makuun ja budjettiin, Relais et Chateaux Chateau Yeringistä (chateauyering.com.au) Sebel Heritage Yarran laaksoon (hgcc.com.au), jossa on kaksi golfkenttää, ja Yering Gorge Cottages (yeringcottages.com.au).