Valmistusaika: 15 minuuttia Kypsennysaika: 20 minuuttia Paistoaika: 2 minuuttia Kokonaisaika: 37 minuuttia Annokset: 6 Saanto: noin 9 1/2 kuppiaSiirry ravitsemustietoihin

Kun etsit äärimmäistä mukavuutta, älä etsi tätä neljän juuston makaronia ja juustoa kauempaa. Se on yksi suosituimmista resepteistämme. Koska se on valmistettu neljästä juustosta (Gouda, terävä cheddar, sveitsiläinen ja parmesaani), tämän paistetun pastan makua ja rakennetta on vaikea lyödä. Etkä kyllästy tähän reseptiin, sillä annamme sinulle kuusi reseptimuunnelmaa kokeiltavaksi. Tulet rakastamaan, kuinka helppoa on luoda kermainen valkoinen kastike, jonka päälle lisätään rapea Panko-leipämuru.

BHG / Cara Cormack

Liesilevystä pöytälevyyn

Jos sinulla ei ole aikaa (tai haluat vain erityisen kermaisen macin ja juuston), jätä uuni väliin. Jätä uunivuoka ja muruseos pois vaiheessa 5; sukeltaa sisään, kun olet sekoittanut kaiken keskenään.

24 Mac- ja juustoreseptiä, jotka ovat tahmeaa täydellisyyttä

Ainesosat

• Tarttumaton ruoanlaittosuihke

• 1 16 unssin paketti kuivattua cavatappia tai korkkiruuvin muotoista pastaa

• 3 ruokalusikallista suolaton voi

• ⅓ kuppi hienoksi hienonnettu sipuli (1 pieni)

• 3 ruokalusikallinensyleisjauho

• ½ teelusikallinen kosher suola

• ¼ teelusikallinen vastajauhettua mustapippuria

• 2 ½ kupit maito

• 8 unssia Gouda-juusto, raastettu* (2 kuppia)

• 4 unssia terävä cheddarjuusto, raastettu* (1 kuppi)

• 4 unssia Sveitsiläinen juusto, raastettu* (1 kuppi)

• ½ kuppi raastettua parmesaanijuustoa

• 1 ruokalusikallinen voita, sulatettuna

• ½ kuppi panko (japanilaistyylinen leivänmuru)

• Silputtu tuore persilja (valinnainen)

Ohjeet

Esilämmitä broileri. Päällystä 2 1/2 - 3 litraa broileriturvallinen au gratin tai leivinastia ruoanlaittosuihkeella; laittaa sivuun.

Testikeittiövinkki: Jos sinulla ei ole broilerille sopivaa uunivuokaa, esilämmitä uuni 450 asteeseen.

1. 

   BHG / Cara Cormack

   Kuumenna iso kattila kevyesti suolalla maustettua vettä kiehuvaksi. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja palaa lämpimään kattilaan.

2. 

   BHG / Cara Cormack

   Sulata sillä välin suuressa kattilassa 3 rkl voita keskilämmöllä. Lisää sipuli; keitä ja sekoita 3 minuuttia. Sekoita joukkoon jauhot, kosher-suola ja pippuri.

3. 

   BHG / Cara Cormack

   Lisää maito kerralla. Keitä jatkuvasti vatkaten, kunnes se paksuuntuu ja kuplii. Keitä ja vatkaa vielä 2 minuuttia. Poista lämmöltä.

4. 

   BHG / Cara Cormack

   Lisää Gouda-juusto, cheddarjuusto, sveitsiläinen juusto ja 1/4 kupillista parmesaanijuustoa sekoittaen, kunnes juustot ovat sulaneet ja kastike on tasaista.

   Testikeittiövinkki: Varmista tasainen, kermainen ruokalaji ostamalla paloja juustoa ja raastamalla juusto juuri ennen käyttöä. Esiraastettu juusto ei sula yhtä tasaisesti lisätyn tärkkelyksen takia.

5. 

   BHG / Cara Cormack

   Lisää juustokastike keitettyyn pastaan; sekoita päällystääksesi. Siirrä seos valmistettuun astiaan.

6. 

   BHG / Cara Cormack

   Sulata pienessä mikroaaltouunin kestävässä kulhossa 1 tl voita. Sekoita panko ja loput 1/4 kupillista parmesaanijuustoa. Ripottele panko-seos pastaseoksen päälle. Paista uunivuoassa, joka on 5-6 tuumaa lämmöstä noin 2 minuuttia tai kunnes pinta on ruskea. Koristele halutessasi persiljalla.

   Testikeittiövinkki: Jos sinulla ei ole broilereille sopivaa uunivuokaa, ripottele pastaseokseen panko-seosta ja paista 450 °F:ssa noin 10 minuuttia tai kunnes panko-seos on kullanruskea.

   Pekoni-sininen makaroni ja juustomuunnelma

   Valmista neljän juuston makaroni ja juusto ohjeiden mukaan, paitsi että sekoita panko-seokseen 3 viipaletta rapeaksi kypsennettyä, valutettua ja murennettua pekonia ja 1/4 kuppia murskattua sinihomejuustoa (1 unssia) ennen kuin ripottelet pastaseoksen päälle.

   Ravintoanalyysi annosta kohti: 781 kaloria, 39 g proteiinia, 72 g hiilihydraattia, 37 g kokonaisrasvaa (22 g kyllästynyttä rasvaa), 120 mg kolesterolia, 3 g kuitua, 9 g kokonaissokeria, 21 % A-vitamiinia, 2 % C-vitamiinia , 1029 mg natriumia, 80 % kalsiumia, 18 % rautaa

   Butternut Squash -makaroni- ja juustomuunnelma

   Valmista neljän juuston makaroni ja juusto ohjeiden mukaan, paitsi esilämmitä uuni 450 °F:seen. Päällystä 15 x 10 x 1 tuuman uunivuoka tarttumattomalla ruoanlaittosuihkeella. Aseta 1 1/2 kiloa voipähkinäkurpitsaa, kuorittua, siemennettyä ja 1 tuuman kuutioiksi leikattua, valmistettuun uunivuokaan. Pirskota 2 rkl oliiviöljyä kurpitsapalojen päälle; heitä takkiin. Paista kantta ilman 25–30 minuuttia tai kunnes se on kypsä, välillä sekoittaen. Sekoita keitetty kurpitsa pastan joukkoon juustokastikkeen kanssa.

   Ravintoanalyysi annosta kohti: 822 kaloria, 37 g proteiinia, 83 g hiilihydraattia, 38 g kokonaisrasvaa (21 g kyllästynyttä rasvaa), 111 mg kolesterolia, 5 g kuitua, 11 g kokonaissokeria, 213 % A-vitamiinia, 30 % C-vitamiinia , 862 mg natriumia, 81 % kalsiumia, 21 % rautaa
   

   Cajun-katkarapu- ja makkaramakaroni- ja -juustomuunnelma

   Valmista ohjeen mukaan, paitsi käytä pastaan ​​kuivattua rigatonia tai zitiä, jätä pois suola valkokastikkeesta ja parmesaanijuustoa juustokastikkeesta ja murun päällystämisestä. Kuumenna 2 tl kasviöljyä 6 tuuman paistinpannulla keskipitkällä tasolla. Lisää 1/2 kuppia kutakin hienonnettua punaista paprikaa, vihreää paprikaa ja selleriä; keitä ja sekoita 5 minuuttia tai kunnes se on pehmennyt. Poista pannulta. Lisää 8 unssia viipaloitua, keitettyä andouille-makkaraa pannulle; keitä ja sekoita keskilämmöllä, kunnes se on ruskea. Vatkaa 8 unssia raastettua Gouda-juustoa, 4 unssia raastettua sveitsiläistä juustoa, 2 unssia kutakin raastettua terävää cheddarjuustoa ja revittyjä amerikkalaisia ​​juustoja ja 2 tl Cajun-maustetta valkokastikkeeseen. Sekoita pippuriseos, makkara ja 8 unssia kuorittuja ja raakoja pieniä tuoreita katkarapuja pastaseokseen. Jatka ohjeen mukaan.

   Tekee 6 (1 2/3-kuppi) annosta. Annosta kohden: 849 kaloria, 46 g proteiinia, 71 g hiilihydraattia, 42 g kokonaisrasvaa (23 g kyllästynyttä rasvaa), 188 mg kolesterolia, 3 g kuitua, 10 g kokonaissokeria, 36 % A-vitamiinia, 29 % C-vitamiinia, 1107 mg natriumia, 59 % kalsiumia, 20 % rautaa

   Jalapeño Popper -makaroni- ja juustomuunnelma

   Valmista ohjeiden mukaan, paitsi cheddar-, sveitsi- ja parmesaanijuustot jätetään pois. Vatkaa 8 unssia raastettua Monterey Jack -juustoa jalapeño-paprikan kanssa, 4 unssia raastettua Gouda-juustoa ja 4 unssia paloiteltua tuorejuustoa valkokastikkeeksi. Sekoita pastaseokseen 3–4 tuoretta jalapeño-paprikaa siemenistä ja ohuiksi viipaleina tai hienonnettuna sekä 6 viipaletta murennettua, rapeaksi kypsennettyä pekonia. Jatka ohjeen mukaan. Halutessasi ripottele päälle vielä 2 viipaletta murennettua, rapeaksi kypsennetty pekonia ennen tarjoilua. Tekee 6-8 (1 1/2 kupillista) annosta.

   Annosta kohden: 753 kaloria, 31 g proteiinia, 70 g hiilihydraattia, 39 g kokonaisrasvaa (22 g kyllästynyttä rasvaa), 115 mg kolesterolia, 3 g kuitua, 9 g kokonaissokeria, 26 % A-vitamiinia, 10 % C-vitamiinia, 925 mg natriumia, 43 % kalsiumia, 16 g rautaa

   Kurpitsan makaroni- ja juustomuunnelma

   Valmista neljän juuston makaroni ja juusto ohjeiden mukaan, paitsi korvaa terävä cheddarjuusto valkoisella cheddarjuustolla ja sveitsiläisellä juustolla fontina. Sekoita yksi 15 unssin purkki kurpitsa ja 1 rkl pilkottua tuoretta salviaa juustokastikkeeseen ennen pastan lisäämistä.

   Ravintoanalyysi annosta kohti: 765 kaloria, 37 g proteiinia, 77 g hiilihydraattia, 34 g kokonaisrasvaa (21 g kyllästynyttä rasvaa), 116 mg kolesterolia, 5 g kuitua, 11 g kokonaissokeria, 242 % A-vitamiinia, 8 % C-vitamiinia , 977 mg natriumia, 74 % kalsiumia, 23 % rautaa

   Tryffelimakaroni- ja juustomuunnelma

   Valmista neljän juuston makaroni ja juusto ohjeiden mukaan, paitsi lorauta murunen päälle 1–2 ruokalusikallista tryffeliöljyä ennen paistamista.

   Ravintoanalyysi annosta kohti: 759 kaloria, 36 g proteiinia, 72 g hiilihydraattia, 36 g kokonaisrasvaa (20 g kyllästynyttä rasvaa), 111 mg kolesterolia, 3 g kuitua, 9 g kokonaissokeria, 20 % A-vitamiinia, 2 % C-vitamiinia , 858 mg natriumia, 77 % kalsiumia, 17 % rautaa

Arvioi Tulosta

Ravintosisältö(annosta kohti)

739	Kalorit
34 g	Lihava
72 g	Hiilihydraatit
36 g	Proteiini

Näytä koko ravintomerkintä Piilota täydellinen ravintomerkintä

Ravintosisältö
Annokset reseptin mukaan 6
Kalorit 739
% Päivittäinen arvo *
Kokonaisrasva34 g	44 %
Tyydyttynyt rasva20 g	100 %
Kolesteroli111 mg	37 %
Natrium858 mg	37 %
Hiilihydraatin kokonaismäärä72 g	26 %
Sokerit yhteensä9 g
Proteiini36 g	72 %
C-vitamiini1,1 mg	1 %
Kalsium767 mg	59 %
Rauta3,1 mg	17 %
kalium418 mg	9 %
Folaatti, yhteensä206,5 mcg
B-12-vitamiini2,1 mcg
B-6-vitamiini0,2 mg

*Väliarvoprosentti (DV) kertoo, kuinka paljon ruoka-annoksessa oleva ravintoaine vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon. 2000 kaloria päivässä käytetään yleisiin ravitsemusneuvoihin.