Naudanliha- ja kanaliemet ovat välttämättömiä monille parhaille keitoillemme ja muhennuksillemme. ne antavat myös makua ja täyteläisyyttä kaikenlaisille kastikkeille ja kastikeille. Kokemuksemme mukaan kotitekoinen liemi tarjoaa parhaan yleismaun, ja ostettu liemi on melko lähellä toista; kuitenkin joskus meillä ei yksinkertaisesti ole tätä keskeistä ainesosaa käsillämme. Se tapahtuu. Ja kun se tapahtuu, sinun on ilo tietää, että voit käyttää hienoja kana- ja naudanlihaliemen korvikkeita. Tässä on joitain tuotteita, jotka voit pitää käsilläsi liemettömiä päiviä varten, sekä niiden käyttö.

BHG / Michela Buttignol

Kanaliemen korvike

Jos sinulla ei ole käsillä purkitettua tai kotitekoista kanalientä, varastokuutiot (1 dollari, Kohde ) tai liemi rakeita (4 dollaria, Kohde ) tee helpoin kanaliemen vaihto. Yleisesti ottaen kaava on tässä:

• 1 kanaliemikuutio tai 1 tl kanaliemirakeita + 1 kuppi kuumaa vettä = 1 kuppi kanaliemen korviketta

Muista tarkistaa pakkauksen ohjeet; jotkin lihaliemikuutiot, kuten kansainvälisiltä päivittäistavaramarkkinoilta tai luontaistuotekaupoista löytyvät, saattavat vaatia erilaisia ​​mittauksia.

Hanki ilmainen hätävaihtokaaviomme!

Naudanlihaliemen korvike

Liemikuutiot (1 dollari, Kohde ) tai rakeista voidaan tehdä myös yksinkertainen naudanlihaliemen korvike, ja sama kaava pätee:

• 1 naudanlihaliemikuutio tai 1 tl naudanlihaliemirakeita + 1 kuppi kuumaa vettä = 1 kuppi naudanlihalientä

Muista vielä kerran tarkistaa pakkauksen ohjeet, sillä jotkut liemikuutiot saattavat vaatia erilaisia ​​mittoja.

Blaine Moats

Liuskan tai luuliemen käyttö liemen korvikkeena

Joo! Voit käyttää naudan- tai kanalientä vaihtoehtona naudanliha- tai kanaliemi. Mitä eroa? Liemi valmistetaan hauduttamalla paahdettua naudanlihaa tai kanan luita a pitkä aika, prosessi, joka erottaa kollageenin luista ja antaa liemelle hieman hyytelömäisen koostumuksen sekä täyteläisen naudanlihan tai kanan maun. Liemet sen sijaan eivät haudu läheskään yhtä kauan kuin liemet, ja niissä on hienovaraisempi naudanlihan tai kanan maku.

Muista kuitenkin, että kaupasta ostetut varastot voidaan valmistaa vähemmällä mausteella kuin liemet. Siksi, jos käytät naudanliha- tai kanalientä naudanlihan tai kananliemen korvikkeena, muista tarkistaa annoksesi maut ja lisätä sitä, mitä rakastat, kuten suolaa, pippuria, yrttejä ja mausteita.

Entä luuliemi? Kana- ja naudan luuliemet ovat kuin liemen ja liemen risteys. Kuten liemi, luuliemi vaatii naudan tai kanan luita (tai luisia paloja) ja vaatii pitkän haudutusajan. Ja kuten liemi, luuliemen reseptit sisältävät yleensä hyvän määrän vihanneksia ja mausteita.

Kyllä, voit käyttää naudanlihan tai kanan luulientä naudan- tai kanaliemen korvikkeena.

Muut naudan- ja kanaliemen korvikkeet

Jos huomaat, että ruokakomerostasi puuttuu kaikki yllä mainitut vaihtoehdot, sinulla on ehkä ollut muutama lisäliemikorvike.

Kanapohja/naudanlihapohja:Tämä pastamainen ainesosa, joka on valmistettu kanan tai naudan lihasta, mehuista ja rasvasta, toimitetaan purkissa ja se on jäähdytettävä avaamisen jälkeen. Kun liuotetaan veteen pakkauksen ohjeiden mukaan, kanan pohja (5 dollaria, Kohde ) tekee runsaan, maukkaan kananliemen korvikkeen. Etsi sitä supermarkettien keittokäytävästä. Vähänatriuminen kana- tai naudanliemi:Säilykkeet, liemikuutiot ja liemirakeet ovat yleensä suolaisempia kuin kotitekoiset liemet. Jos olet huolissasi natriumin saannista, käytä vähänatriumista tuotetta terveellisempänä naudanliha- tai kanaliemen vaihtoehtona. Valkoviini, omenamehu tai vesi:Kun tarvitset vain vähän kananlientä kastikkeen tai pannukastikkeen pannulle, liemen korvaaminen on helppoa: Valkoviini toimii (ja on myös arominvahventaja). Voit myös kokeilla omenamehua, mikäli mehun maku täydentää myös ruuan muita makuja. Käytä viimeisenä keinona vain vettä; Tarkista kuitenkin mausteet ennen tarjoilua, sillä saatat joutua lisäämään suolaa ja pippuria korvataksesi liemen mausteen häviämisen.

Aina kun mahdollista, teemme mieluummin keittoreseptejä kotitekoisella liemellä. Mutta kun meillä ei vain ole aikaa kaikkeen ennakkoon kiehumiseen ja säilykeliemet ovat kadonneet ruokakomerostamme, on hyvä tietää, että tarjolla on loistavia naudan- ja kanaliemen korvikkeita. Pidä lihaliemikuutiot, rakeet tai naudan- tai kananpohjat käsilläsi, niin sinulla on aina yksinkertainen ratkaisu.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä