Vuoden 2011 parhaat: Hatfield's (Los Angeles, Kalifornia)
Aviomies- ja vaimokokit Karen ja Quinn Hatfield luovat uutta amerikkalaista haute-ruokaa. Kun Quinn käsittelee suolaisia ruokia ja Karen käsittelee valikon makean puolen, tämä tyylikäs, kausiluonteisesti keskittyvä ravintola tarjoaa huomaavaista, tarkkaa ja hienosti toteutettua hintaa.
Kohdepullot:
Renardat-Fâche 2009 Ancestral Method Rosé (Bugey-Cerdon)
Mary-vuori 2001 Triolet (Yarra Valley)
Bodegas Peciña 1998 -reservi (Rioja)
Peter Birmingham, toimitusjohtaja ja juomajohtaja, kuratoi maailmanlaajuisen viinilistan, joka kattaa putiikkituottajat, biodynaamiset / orgaaniset viinit, epätavalliset viinirypäleet ja ilmoitetut viinitarhat.
Lisätietoja tästä Los Angelesin, Kalifornian ravintolasta, Klikkaa tästä.
